Pure Steak-Leidenschaft

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Teilnehmerinformationen:
Hersteller
360 BBQ - Grillakademie
Artikel-Nr.:
GS10013010

Lieferzeit 10-14 Tage

130,00 €*

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Produktinformationen "Pure Steak-Leidenschaft"

In der 360° BBQ Grillakademie zeigen wir Euch die Kunst des kulinarischen Grillens. Unsere erfahrenen Grillmeister demonstrieren Euch auf diversen Holzkohle- und Gasgrills die unterschiedlichsten Grillmethoden. Genießt an einem Abend Steaks als Pure Leidenschaft:

Endlich das perfekte Steak

Ab sofort werdet Ihr kein Steak mehr anschneiden um die Garstufe zu prüfen. Nein, Ihr werdet ganz souverän den gewünschten Gargrad servieren.

Gemeinsam mit unseren besten Grillmeistern werdet Ihr diverse Zuschnitte zubereiten und verkosten - Findet Euer Steak ist die Devise. Nach diesem Kurs wisst Ihr genau auf was es ankommt und welches Steak Euer Favorit ist. Deutsches Dry Age, US Beef, Ribeye oder doch lieber Roastbeef. Auf dem Weg zum perfekten Steak ist zunächst entscheidend, welches Fleisch den Weg in Euren Einkaufskorb findet. Auch bei der Zubereitung werdet Ihr diverse Techniken kennenlernen. Vom traditionellen Angrillen über Räuchern bis zum Sous-Vide garen. Was schmeckt am besten und was geht am einfachsten? (Ihr werdet Euch einmal durch die Welt der Steaks arbeiten.) Von der Flanke dünn wie Schnitzel bis zum faustdicken Ribeye. Nach diesem Kurs bringt Ihr jeden Cut auf den Punkt und könnt Eurem Metzger ganz genau erklären was Ihr gerne hättet. Aber „Nein“ es gibt nicht nur Fleisch, wir bereiten auch köstliche Beilagen vor. Das Dessert wird nach all dem Fleisch nochmal ein echtes Highlight, lasst Euch überraschen.

Erlebt mit uns die wunderbare Welt der Steaks.

Kursablauf (Dauer ca. 4-5 Stunden) 

  • Anmeldung beim Serviceteam
  • Gruß vom Grill
  • Begrüßung der Teilnehmer
  • Vor- und Zubereitung in der Küche
  • Fingerfood direkt vom Grill
  • Grillen der Hauptgänge + Dessert auf unserer überdachten Terrasse
  • Gemeinsame Verkostung der Gerichte in unserer Indoor-Almhütte
  • Verabschiedung mit Ausgabe der Urkunden

Themenschwerpunkte: 

  • Das perfekte Steak auf den Punkt gegart
  • Steak-Warenkunde mit Erläuterungen warum bei uns kein Jungbulle auf den Grill kommt
  • Auch unbekannte Cut´s haben ihren besonderen Reiz, wer kennt von Euch z.B. die Picanha?
  • Geschmacksunterschiede von Rinderrassen und Fütterung
  • Reifeverfahren und Reifegrade
  • Sous-Vide und Beefer, die ideale Ergänzung
  • Marinaden
  • Funktionsweisen und Steuerung diverser Grillsysteme
  • Temperaturverlauf im Grill
  • Brandings, Grillroste im Vergleich

Unser Grill-Equipment in den Steak-Seminaren: 

  • Kohlegrills diverser Hersteller (Weber, Rösle, Outdoorchef)
  • Gasgrills mit und ohne Infrarotbrenner (Weber, Napoleon, Broil King, Outdoorchef)
  • Monolith Keramikgrill oder Weber Summit Charcoal
  • Beefer und Äquivalente
  • Sous-Vide-Gerät
  • Dutch Oven

Menü: 5 Gänge

Vorspeisen
Hauptgang
Dessert

Wir bereiten die Gerichte gemeinsam mit Euch vor und Ihr genießt anschließend die fantastischen Resultate!

Die Kursgebühr beinhaltet:
Welcome-Aperitif mit Gruß von unseren Grillmeistern, Lebensmittel, Wasser, Softdrinks, Wein und Bier in verzehrüblichen Mengen, Kaffee, Espresso, Rezepte und eine Urkunde.
(Kursdauer: ca. 4-5 Stunden)

Wichtige Informationen zu Eurer Buchung:

Liebe Kundinnen und Kunden,

Ihr erhaltet im Anschluss an Euren Einkauf eine Bestellbestätigung per Email.
Diese enthält folgende PDF Dateien:

1.  Unsere 360°BBQ AGB ’s
2.  Für jeden gebuchten Teilnehmer eine Grillseminar-Anmeldung (Gutschein)

Bitte druckt die Grillseminar-Anmeldung aus und bringt diese am Kurstag mit!
Wir freuen uns auf Euch!

Tipp:
Unsere Kurse finden ganzjährig und großteils im Freien statt. Bitte denkt daher an wetterfeste Kleidung und angemessenes Schuhwerk.

Informationen zum Veranstaltungsort:
360° BBQ hat mit seiner Konzeption eine einmalige Symbiose aus denkmalgeschützter Industriehalle und einer rustikalen Indoor-Almhütte geschaffen, die Euch ein rundum perfektes Grillerlebnis verschaffen wird. Da Ihr alle Handgriffe und Kniffe unter fachkundiger Anleitung selbst sofort umsetzen und ausprobieren könnt, werdet Ihr hier selbst zum Grillmeister.

Wir behalten uns vor die Kursinhalte nach Bedarf anzupassen und zu verändern.

Wir bitten um Euer Verständnis, dass die Durchführung der Grillkurse an eine Mindestteilnehmerzahl gebunden ist. Liegen nicht genügend Anmeldungen vor, behalten wir uns vor, Euch Ersatztermine anzubieten oder den Grillkurs abzusagen. Eine Rückerstattung erfolgt dann über die von Euch gewählte Zahlungsart.

Solltet Ihr am gebuchten Termin der Grillkursveranstaltung verhindert sein besteht kein Rechtsanspruch auf Rückerstattung oder Umbuchung. Aus Kulanzgründen gewähren wir eine kostenfreie Umbuchung bis 7 Tage vor Grillkursbeginn. Bei weniger als 7 Tagen erheben wir eine Verwaltungsgebühr in Höhe von 30,00 EUR pro Teilnehmer. 

360° BBQ GmbH
Wächtersbacher Straße 83
60386 Frankfurt am Main

 

 

 

 

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