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Altes Gewürzamt

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Altes Gewürzamt - Szechuanpfeffer, rot
Altes Gewürzamt - Szechuanpfeffer, rot
Chinesischer Zitronenpfeffer, auch Bergpfeffer genannt. Im Gewürzschneider zerkleinern oder mit einem Messer fein hacken, damit sich das kräftig zitronige Aroma besser verteilt. Verwendung : Unentbehrlich für die asiatische Küche! Die...

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Altes Gewürzamt - Schweineglück
Altes Gewürzamt - Schweineglück
​Verwendung : Ideal zum Grillen und Kurzbraten von bestem Schweinefleisch (z.B. Ibérico, Mangalitza, Schwäbisch-Hällisches Landschwein). Tipp: Nicht zu sparsam würzen!

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Altes Gewürzamt - Wildgewürz
Altes Gewürzamt - Wildgewürz
​Verwendung : Fabelhaft für alle Wildgerichte sowie winterliche Speisen und Eintöpfe einzusetzen. Vollenden Sie damit Ihr Rehragout, Ihre Wildbratensauce oder Ihre Weinmarinade. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

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Altes Gewürzamt - Togarashi
Altes Gewürzamt - Togarashi
​Verwendung : Diese japanische Gewürzmischung ist hervorragend für Fisch, Sushi, Sashimi, Dashi, Miso-Suppe und Gemüsezubereitungen geeignet. Sie kann auch als Schlussgewürz verwendet werden. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

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Altes Gewürzamt - Sumach, grob gemahlen
Altes Gewürzamt - Sumach, grob gemahlen
​Sumach auch Essigbeere genannt, ist eine getrocknete Steinfrucht und das türkischste Gewürz überhaupt. Der Geschmack zeichnet sich durch seine leicht säuerliche, fruchtige und herbe Note aus. Verwendung : Sumach würzt Auberginen,...

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Altes Gewürzamt - Zatar
Altes Gewürzamt - Zatar
Verwendung : Eine aromatische Mischung aus der nordafrikanischen Küche. Lecker auf Fleischbällchen oder Gemüse, entweder darübergestreut oder als Dip. Man kann auch Brot vor dem Backen damit bestreichen, dazu mit Olivenöl eine Paste...

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Altes Gewürzamt - Weidetierglück
Altes Gewürzamt - Weidetierglück
​Verwendung : Raffinierte Würze für alle Fleischsorten, die eine Weide gesehen haben, z.B. Lamm, Rind oder Kalb. Perfekt für große Fleischstücke wie Lammkeule oder Rinderkotelett. Tipp: Nicht zu sparsam würzen! Große Hitze vermeiden!...

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Altes Gewürzamt - Tomatenflocken
Altes Gewürzamt - Tomatenflocken
Tomatenflocken werden aus dem Mark hochreifer und aromatischer Tomaten hergestellt. Sie sind sehr konzentriert im Geschmack. 1 kg Tomatenflocken entspricht ca. 13,6 kg essbaren Tomaten. Bitte gut verschließen und trocken lagern, da viele...

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Altes Gewürzamt - Zitronen-Pfeffer
Altes Gewürzamt - Zitronen-Pfeffer
​Verwendung : Schwarzer brasilianischer Pfeffer trifft auf die säuerliche Frische der Zitrone. Zaubern Sie mit dieser fruchtig-scharfen Kombination pfiffige Geflügel- und Fischgerichte sowie sommerliche Gemüsespeisen.

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Altes Gewürzamt - Steakpfeffer
Altes Gewürzamt - Steakpfeffer
Vier Pfefferarten sowie Knoblauch wurden geröstet und sehr grob gebrochen. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg. Verwendung : Geniale Pfeffermischung mit geröstetem Knoblauch für Steaks, Wild und Schmorgerichte. Für Steaks bitte...

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Altes Gewürzamt - Macis, ungemahlen
Altes Gewürzamt - Macis, ungemahlen
Macis, auch Muskatblüte genannt, ist das aromatische Netz, das sich um die Schale der Muskatnuss schmiegt. Die orangerote Farbe ist charakteristisch für Macis bester Qualität. Verwendung : Macis hat den aromatisch-warmen Geschmack der...

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Altes Gewürzamt - BBQ Rub Ocean
Altes Gewürzamt - BBQ Rub Ocean
Frisch, würzig, zitronig! Dieser Rub unterstreicht den feinen Eigengeschmack von Fisch und Meeresfrüchten und verleiht diesen eine fein-würzige Knusperkruste. Verwendung: Bevor der Fisch auf dem Grill landet, einfach mit dem Rub...

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Altes Gewürzamt - Ajowan, ganz
Altes Gewürzamt - Ajowan, ganz
Königskümmel oder auch indischer Kümmel genannt. Ajowan ist eng verwandt mit Kümmel und Kreuzkümmel. Verwendung : Das Aroma verstärkt sich durch Rösten. Sparsam verwenden zu Fisch, grünen Bohnen, Kartoffeln, Hülsenfrüchten und Wurzelgemüse.

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Altes Gewürzamt - Wasser
Altes Gewürzamt - Wasser
​Verwendung : Prima für Melone, Blatt- und Gemüsesalate sowie rote Früchte einsetzbar. Das „gewisse Etwas“ für Meeresfische und Krustentiere. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

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Altes Gewürzamt - Fett
Altes Gewürzamt - Fett
​Verwendung : Hervorragend für fettes Geflügel (Gans, Ente), fetten Fisch (Makrele, Lachs) sowie Schwein (Bauch, Schwarte) geeignet. Ideal zu Gemüse- und Linseneintöpfen (Cassoulet), Baeckeoffe (elsäss. Eintopf), Avocados sowie...

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Altes Gewürzamt - Erde
Altes Gewürzamt - Erde
Verwendung : Die perfekte Ergänzung zu Gemüse (egal ob über oder unter der Erde), insbesondere Wurzelgemüse sowie Kohl, Spinat, Mangold und weitere Blattgemüse. Eine außergewöhnliche Abrundung zu Haarwild sowie Schmorgerichten. ​Hinweis...

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Altes Gewürzamt - Muskatnuss, ganz
Altes Gewürzamt - Muskatnuss, ganz
Erstklassige Muskatmüsse mit intensiv-würzigem Duft und aufregender Aromatik. ​Verwendung : Wohldosiert schmeckt Muskat köstlich zu allen Kartoffel- und Kohlsorten. Muskatnuss harmoniert wunderbar mit Kürbis und Meeresfrüchten....

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Altes Gewürzamt - Orangenschale, gemahlen
Altes Gewürzamt - Orangenschale, gemahlen
Die Orangeschale verfügt über das feine Aroma sehr reifen Orangen. Sie können die Orangenschale auch gut in Heißgetränken verwenden. ​Verwendung : Unverzichtbar in vielen chinesischen Gerichten, z.B. zu gebratenem Schwein- oder...

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Altes Gewürzamt - Selleriesaat, gemahlen
Altes Gewürzamt - Selleriesaat, gemahlen
Selleriesaat riecht und schmeckt intensiver als das Kraut. Sie schmeckt durchdringend, würzig, mit einem Hauch von Muskat, Zitrus und Petersilie. Verwendung : Gemahlene Selleriesaat z.B. als Suppengewürz, in Kohlgerichten, Eintöpfen und...

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Altes Gewürzamt - Zimtblüten, ganz
Altes Gewürzamt - Zimtblüten, ganz
​Anders als die Zimtstange (Rinde), ist die Zimtblüte frei von Holzaromen. Beim Beißen auf die Zimtblüte entwickelt sich ein stark süßes, scharfes und moschusartiges Aroma. Verwendung : Kurz vor dem Gebrauch mörsern oder ganz für Kompott...

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Altes Gewürzamt - Sieben (90g)
Altes Gewürzamt - Sieben (90g)
​ Sehr frische, leichte und fruchtige Pfeffermischung, die durch den Chilianteil angenehm würzig ist. Verwendung : Frisch, fruchtig und leicht scharf kommt diese Pfeffermischung daher, die ideal zu Kurzgebratenem von Rind und Schwein...

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Altes Gewürzamt - Gewürzsalz Hibiskusblüte
Altes Gewürzamt - Gewürzsalz Hibiskusblüte
​Verwendung : Frischer, säuerlicher Geschmack für rohen und gegarten Fisch oder zu Meeresfrüchten. Da wir unsere Gewürzsalze ohne Trennmittel und andere Zusätze herstellen, ist ein leichtes Verklumpen möglich. Bitte deshalb vor jedem...

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6,90 € 3,63 € / 100 Gramm
Altes Gewürzamt - BBQ Rub Provence
Altes Gewürzamt - BBQ Rub Provence
​Aromatisch, kräutrig, kräftig! Im BBQ Rub Provence steckt die Würze mediterraner Kräuter gepaart mit aromatischem schwarzen Pfeffer und einer deftigen Note gerösteter Zwiebel. Verwendung: Gibt Lamm, Schwein und Geflügel eine köstliche...

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Altes Gewürzamt - BBQ Rub Fränkisch
Altes Gewürzamt - BBQ Rub Fränkisch
Dieser Rub ist perfekt auf den kräftigen Geschmack von Schweinefleisch abgestimmt. Verwendung : Heimisch angebaute Gewürze machen Pulled Pork, Rips & Co zum herrlich saftigen Highlight einer Grillparty. Die Fleischstücke einmarinieren...

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Altes Gewürzamt - Weiss
Altes Gewürzamt - Weiss
​Verwendung : DIE Mischung für weißes Fleisch (Fisch, Huhn, Kaninchen, Pute, Ziege, Kalb) sowie Innereien mit hellen Soßen. Eine Bereicherung für Gemüse wie Lauch, Mai- und Steckrüben. Perfekt auch zu Kartoffeln mit Butter oder Sahne....

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Altes Gewürzamt - Saft
Altes Gewürzamt - Saft
​Verwendung : Vorzügliche Mischung zu dunklem Fleisch (Rind, Wildgeflügel, Wild), Innereien (Herz, Leber, Niere) und Blutwurst. Gibt einen erlesenen Kontrast zu herzhaft-deftigem Wintergemüse wie Rotkohl, Wirsing und Grünkohl....

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Altes Gewürzamt - Tonkabohnen, ganz
Altes Gewürzamt - Tonkabohnen, ganz
Tonkabohnen wurden 24 Stunden in Rum eingelegt und danach fermentiert. So entsteht das unendliche Aroma von Bittermandeln, Waldmeister und Vanille. Abgefüllt in Klingenberg. Verwendung : Für Süßspeisen, auch für Baumkuchen und...

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Altes Gewürzamt - Gewürzsalz Himbeere
Altes Gewürzamt - Gewürzsalz Himbeere
Bitte gut verschließen und trocken lagern, da alle gefriergetrockneten Produkte stark hygroskopisch sind, d.h. wasseranziehend. Dieses natürliche Verhalten führt zu Verklumpungen. Nach erstmaligem Öffnen rasch verbrauchen. Hergestellt...

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Altes Gewürzamt - Zitronenmyrte, grob gemahlen (20g)
Altes Gewürzamt - Zitronenmyrte, grob gemahlen (20g)
Zitronenmyrte hat ein herrlich erfrischendes und zitronig intensives Aroma, mit Eukalyptus- und Kampfernoten. Verwendung : Sie ist vielfältig verwendbar und stellt somit eine perfekte Bereicherung für Huhn, Fisch, Schwein und...

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Altes Gewürzamt - Tomaten-Paradeisersalz
Altes Gewürzamt - Tomaten-Paradeisersalz
​Verwendung : Prima für alles, was mit Tomate zu tun hat! Beispielsweise für Tomatensalat, Caprese, marinierte Tomatenscheiben, Tomatensuppe oder Tomatensoße. Sehr lecker auch für Salatsaucen! Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

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Altes Gewürzamt - Grillsenf mit Baharat und Honig
Altes Gewürzamt - Grillsenf mit Baharat und Honig
Verwendung: Der ideale Grillsenf! Prima einsetzbar für große Bratenstücke (Schweinekamm), Steaks, Geflügel, Fisch sowie Crevetten. Nach dem Öffnen kühl lagern. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

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Altes Gewürzamt - BBQ Rub Deluxe
Altes Gewürzamt - BBQ Rub Deluxe
Rauchig, fruchtig, scharf! Dieser Rub aus erlesenen Zutaten verleiht edlem Fleisch und Geflügel eine intensive Rauchnote und eine feurige Knusprigkeit. Verwendung: Das Grillgut einmarinieren und 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen....

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Altes Gewürzamt - Curry-Ketchup (500ml)
Altes Gewürzamt - Curry-Ketchup (500ml)
Verwendung: Nicht nur für die Grillzeit perfekt! Ideal zu Currywurst, Geflügel, Pommes Frites und als Nudelsoße geeignet.

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Altes Gewürzamt - Tomaten-Chutney mit Thai-Aromen
Altes Gewürzamt - Tomaten-Chutney mit Thai-Aromen
​Verwendung : Pikant und hocharomatisch zu Gegrilltem, Fleischfondue sowie auf geröstetem Brot. Tomaten-Chutney mit Thai-Aromen. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg. Info : Nach dem Öffnen bitte kühl aufbewahren und rasch verbrauchen.

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13,90 € 6,95 € / 100 Gramm
Altes Gewürzamt - Senf mit fränkischem Kümmel und Aquavit (200ml)
Altes Gewürzamt - Senf mit fränkischem Kümmel und Aquavit (200ml)
​Verwendung : Fantastisch zur Herstellung von würzigen Senfkrusten auf Steaks vom Schweinerücken und Koteletts sowie für Senfsaucen zu Schwein und Innereien verwendbar. Nach dem Öffnen kühl lagern. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

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Altes Gewürzamt - Currysenf mit kandierten Orangen und Sake
Altes Gewürzamt - Currysenf mit kandierten Orangen und Sake
​Verwendung : Genial für alles vom Grill bis hin zur Pfanne, für helles Geflügel, Schwein, Lamm sowie Crevetten einsetzbar. Nach dem Öffnen kühl lagern. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

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