BroilChef Paramount 540 Edelstahl

Die Premiumklasse: BroilChef Paramount BC-540SBS

Der kanadische Hersteller BroilChef stellt mit den Paramount BC-540 Modellen seine Flaggschiffe im Premium-Segment auf. Mit 4 Hauptbrennern und einer Grillfläche von 71 x 46 cm ist er auch für große Grillaufgaben exzellent ausgestattet.

Die Grillhaube, Seitenablagen, Türen und die Armatur des Paramount 540SBS sind aus besonders hochwertigem V2A Edelstahl gefertigt. Auch die 9 mm starken Edelstahlroste und der 5 mm starke Ablagerost profitieren von dem gleichen Typ Stahl. Die Grillwanne und die Seitenteile des Deckels sind dagegen in einem sehr bewährten Aluminiumguss gehalten. Gerade bei der Grillwanne ist man mit der Wärmespeicherung und leichten Reinigung dieses Materials gut aufgehoben.

Die 4 Hauptbrenner mit insgesamt 20 kW Leistung sind aus Edelstahlguss gefertigt. Zusammen mit den Flammblechen aus Edelstahl wird die Hitze sehr gut in der gesamten Grillkammer verteilt. Die Brenner lassen sich alle einzeln mittels einer Piezozündung starten.

Mit dem verbauten Heckbrenner setzt BroilChef auf einen Infrarot-Keramikbrenner mit 4 kW Leistung. Diese Brennerart erzeugt sehr direkte und großflächige Hitzestrahlung. Gerade Gerichte für den Drehspieß (Art. BC-2880 optional) profitieren hier sehr mit einer starken Krustenbildung. Der gleiche Typ Brenner kommt in der rechten Seitenablage zum Einsatz. Selbst den größten Steaks kann man damit noch die perfekte Röstung verpassen. Beide Keramikbrenner können mit einer Elektrozündung per Knopfdruck gezündet werden.

Damit es zu keinem Fettbrand kommen kann, werden alle herabtropfenden Fette über eine Fettwanne in eine Auffangschale geleitet. Beide Teile sind aus Edelstahl und lassen sich einfach entnehmen und reinigen. Hinter den beiden Türen des Paramounts ist ein Platz für den Betrieb einer Gasflasche bis 8 kg vorgesehen. Die andere Hälfte der Fläche kann man noch zur Aufbewahrung von diversem Equipment und Zubehör nutzen, welches man nicht in den Fächern oder Haken der Seitenablagen unterbekommt.

Ausstattung:

• 4 Brenner aus Edelstahlguss, jeweils 4,2 kW
• 1 keramischer Searing Brenner, 3,5 kW
• 1 keramischer Rear Brenner (Heckbrenner), 3,5 kW
• Brennerkammer aus Aluminiumguss
• Deckel emailliert oder Edelstahl, doppelwandig mit Seitenteilen aus Aluminiumguss
• Deckelthermometer
• Beleuchtete Brennerkammer
• 10mm Rundstabroste aus Edelstahl - Flammbleche / Aromaschienen aus Edelstahl
• 6 Drehregler aus Metallguss
• Rotationszündung der Hauptbrenner
• Elektronische Zündung der Keramikbrenner
• 2 Seitenablagen aus Edelstahl mit Gewürzhalter
• 6 Besteckhalter aussen
• 6 Besteckhalter innen
• Tropfblech mit Hitzeschutz, aus Edelstahl
• Fettauffangschale aus Edelstahl
• 4 Lenkrollen, arretierbar
• Gasflaschenmulde im Unterschrank
• 50 mBar Druckregler und Gasschlauch Abmessungen und Gewicht
  

Abmessungen und Gewicht:

• Gesamtbreite: 162 cm
• Tiefe bei geschlossenem Deckel: 61 cm
• Tiefe bei geöffnetem Deckel: 82 cm
• Höhe bei geschlossenem Deckel: 127 cm
• Höhe bei geöffnetem Deckel: 153 cm
• Höhe Seitenablagen: 91 cm
• Grillfläche Hauptbrenner: 71 x 46 cm
• Grillfläche Searing Brenner: 24 x 36 cm
• Warmhalterost: 71 x 12 cm
• Gewicht: 89 kg
  

Garantie:

• Grillkopus aus Aluminiumguss: 25 Jahre
• Grillhaube aus Edelstahl: 10 Jahre
• Grillhaube emailliert: 10 Jahre
• Hauptbrenner aus Edelstahlguss: 10 Jahre
• Grillroste aus Edelstahl: 10 Jahre
• Flammbleche / Aromaschienen: 5 Jahre
• Alle anderen Teile: 2 Jahre