{"id":20425,"date":"2023-12-01T12:18:16","date_gmt":"2023-12-01T11:18:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.360bbq.de\/grill-magazin\/?post_type=grillrezepte&#038;p=20425"},"modified":"2023-12-01T12:18:46","modified_gmt":"2023-12-01T11:18:46","slug":"knuspriges-kartoffelbrot","status":"publish","type":"grillrezepte","link":"https:\/\/www.360bbq.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/knuspriges-kartoffelbrot\/","title":{"rendered":"Knuspriges Kartoffelbrot aus dem Ofen"},"content":{"rendered":"<h2>Himmlisch, wie das duftet<\/h2>\n<p>Es gibt wohl kaum etwas Verlockenderes als den Duft von frisch gebackenem Brot. Und warum das Brot nicht einfach selber backen? Wer es schnell mag, kann dabei auf eine Fertigmischungen zur\u00fcckgreifen \u2013 z.B. auf die von der Firma H\u00e4ussler.<\/p>\n<h2>Besonders saftig, besonders kross<\/h2>\n<p>Kartoffeln sind nicht nur die perfekte Beilage f\u00fcrs Steak oder Euren Fisch \u2013 sie lassen sich auch prima verwenden, um Brot zu backen. Dank der in den Kartoffeln enthaltenen wird das Brot besonders saftig und gleichzeitig sch\u00f6n knusprig. Ein wahrer Traum!<\/p>\n<h2>Backen ohne Fertigmischung<\/h2>\n<p>Euch l\u00e4uft das Wasser im Mund zusammen, aber die Fertigmischung fehlt? Selbstverst\u00e4ndlich l\u00e4sst sich das Brot auch ohne Mischung backen. In diesem Fall ben\u00f6tigt Ihr f\u00fcr ein Brot:<\/p>\n<ul>\n<li>500 g Mehl<\/li>\n<li>300 g gekochte und gestampfte Kartoffeln<\/li>\n<li>1 P\u00e4ckchen Trockenhefe<\/li>\n<li>1 TL Zucker<\/li>\n<li>1 TL Salz<\/li>\n<li>250 ml lauwarmes Wasser<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Optional: Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze nach Geschmack (Rosmarin, Thymian, oder Knoblauch)<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Und so geht&#8217;s<\/h2>\n<ol>\n<li>L\u00f6st die Trockenhefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auf und lasst sie kurz ruhen, bis sie sch\u00e4umt.<\/li>\n<li>Vermengt das Mehl, die gestampften Kartoffeln und das Salz in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel.<\/li>\n<li>F\u00fcgt die Hefe-Wasser-Mischung und das Oliven\u00f6l hinzu und knetet alles zu einem geschmeidigen Teig.<\/li>\n<li>Lasst den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang ruhen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.<\/li>\n<li>Knetet den Teig auf einer bemehlten Fl\u00e4che kurz durch und formt ihn zu einem Brotlaib. Ihr k\u00f6nnt nun nach Belieben noch Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<li>Lasst den Laib auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech erneut abgedeckt ruhen und backt es im Anschluss \u2013 im Haushaltsofen, im Steinofen oder im elektrischen Steinbackofen.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Pur oder zu Suppen und Salaten<\/h2>\n<p>Unser Tipp: Selbst gebackenes Kartoffelbrot schmeckt warm besonders gut \u2013 ob zu Suppen, Salaten oder pur. Und auch Eure G\u00e4ste werden das Brot lieben! Probiert es aus, aber wir warnen Euch schon einmal vor: das Brot hat absolute Suchtgefahr.<\/p>\n<h2>\u00d6fen der Firma H\u00e4ussler<\/h2>\n<p>Und \u00fcbrigens: Die hochwertigen \u00d6fen und Maschinen der Firma H\u00e4ussler bekommt Ihr ab sofort bei uns! Nicht online, sondern nur bei uns im Shop in der Hanauer Landstra\u00dfe in Frankfurt \u2013 ganz exklusiv. Kommt gerne vorbei und lasst Euch pers\u00f6nlich beraten.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":20430,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[494,495,3594,3593,3592],"class_list":["post-20425","grillrezepte","type-grillrezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-backen","tag-brot","tag-haeussler","tag-holzbackofen","tag-steinbackofen","grillrezepte_category-brot-buns","grillrezepte_category-pizzaofen"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.4 (Yoast SEO v27.4) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Knuspriges Kartoffelbrot aus dem Ofen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ihr liebt frisches, knuspriges Brot? Dann backt Euch Euer Brot doch einfach selbst! 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