Entdeckt mit uns die Welt des Kamadogrills<\/h2>\n
Der Kamado <\/a>zeichnet sich durch einen eif\u00f6rmigen Korpus aus, der g\u00e4nzlich aus Keramik besteht. Dadurch verf\u00fcgt er \u00fcber besondere thermische Eigenschaften, die sich in einer hohen Hitzebest\u00e4ndigkeit und besten W\u00e4rmeverteilung im Garraum \u00e4u\u00dfern. Die Temperatur im Inneren l\u00e4sst sich einfach \u00fcber den Luftstrom, der von unten nach oben zieht, regulieren.<\/p>\n <\/p>\n Vor dem Anz\u00fcnden des Kamados<\/strong> verschafft Ihr Euch einen \u00dcberblick \u00fcber das zuzubereitende Grillgut. F\u00fcr schnelles und kurzes Grillen, wie beispielsweise bei W\u00fcrstchen oder Steaks, gen\u00fcgen bereits 1,5 kg Holzkohle, um s\u00e4mtliches Fleisch perfekt zu grillen. Wenn Ihr jedoch Produkte wie Spareribs oder Pulled Pork gew\u00e4hlt habt, die eine l\u00e4ngere Garzeit ben\u00f6tigen, empfehlen sich 2,5 kg Holzkohle.<\/p>\n Das Anz\u00fcnden bei einem Keramikgrill unterscheidet sich deutlich von dem herk\u00f6mmlichen Vorgehen, bei dem die Holzkohle vollst\u00e4ndig durchgl\u00fcht. Im Kamado verteilt Ihr die Kohle und legt lediglich in die Mitte zwei bis drei nicht qualmende Grillanz\u00fcnder, die eine Glut erzeugen. An dieser Stelle offenbart sich der gro\u00dfe Vorteil eines Keramikgrills. Denn durch den schrittweisen Verbrauch der Holzkohle, kommt Ihr zu einem Grillgenuss von \u00fcber 20 Stunden<\/strong>, wobei \u00fcber den gesamten Zeitraum gen\u00fcgend Hitze vorhanden ist.<\/p>\n Wer auf Grillanz\u00fcnder <\/a>verzichten m\u00f6chte, kann einen Hei\u00dfluftf\u00f6hn zum Anz\u00fcnden verwenden. Mit dem Monolighter oder dem Looft Lighter erhitzt Ihr f\u00fcr ca. 2 Minuten die Kohle in der Mitte des Garraums, bis eine Glut entsteht. Bei geschlossenem Deckel wartet Ihr so lange bis die gew\u00fcnschte Grilltemperatur erreicht ist.<\/p>\n Gerade nach dem Anz\u00fcnden des Keramikgrills m\u00fcssen einige Punkte beachtet werden. Um die Temperatur nach oben zu regulieren, schlie\u00dft Ihr den Deckel und \u00f6ffnet das Zuluftventil am Geh\u00e4useboden. Damit die Luft durch das Keramikgef\u00e4\u00df zirkuliert und die Glut angefacht wird, muss das Abluftventil am Deckel ebenfalls offen sein.<\/p>\n Am Deckel befindet sich ein Thermometer, das Euch \u00fcber die Temperatur im Inneren informiert. Achtet darauf, dass die perfekte Grilltemperatur stets 70 bis 80 \u00b0C \u00fcber der anvisierten Gartemperatur<\/strong> liegen muss. Der Grund hierf\u00fcr ist simpel: \u00d6ffnet Ihr zum Auflegen des Grillgutes den Deckel, entweicht W\u00e4rme und die Temperatur im Garraum sinkt drastisch. Wenn Ihr beispielsweise Pulled Pork bei 110 \u00b0C langsam zubereiten m\u00f6chtet, betr\u00e4gt die Starttemperatur vor dem Auflegen des Fleisches 180 \u00b0C.<\/p>\n Anschlie\u00dfend haltet Ihr die Hitze im Innenraum, indem Ihr sowohl das Zuluft- als auch das Abluftventil leicht verschlie\u00dft. Durch die dickwandige Keramik und die hohe W\u00e4rmeisolation k\u00f6nnt Ihr mit einem Kamado bis zu 20 Stunden reines Barbecue-Vergn\u00fcgen erleben, wobei zum Schluss meist noch gut 1\/3 der Holzkohle im Brennraum verbleibt. Diese kann beim n\u00e4chsten Grillabend erneut verwendet werden, sodass der Keramikgrill durch seinen geringen Verbrauch \u00e4u\u00dferst umweltschonend ist.<\/p>\n Ein Keramikgrill ist ein wahrer Allesk\u00f6nner. Grillen, Kochen, Smoken und Backen<\/strong> sind mit ihm m\u00f6glich. Ob Ihr W\u00fcrstchen zubereitet oder Eurem Grillgut auf Niedrigtemperatur \u00fcber 24 Stunden das perfekte Aroma verleiht \u2013 mit dem Kamado seid Ihr auf jede Zubereitungsart vorbereitet.<\/p>\n Mithilfe von R\u00e4ucherchips <\/a>verwandelt Ihr den traditionellen Grill in einen Smoker<\/strong>, mit dem Ihr \u00fcber einen langen Zeitraum ohne Nachlegen von Holzst\u00fccken Fisch und Fleisch eine rauchige Note verleiht. Pizzasteine, Wokpfannen, R\u00e4ucherlachsbretter, Roaster und vieles mehr zeugen als Zubeh\u00f6r von der Vielf\u00e4ltigkeit des Kamados. Nicht umsonst wird seine Flexibilit\u00e4t sowohl von Profik\u00f6chen als auch Grillmeistern weltweit gesch\u00e4tzt.<\/p>\n Die Technik der Keramikgrills<\/strong> \u2013 besser bekannt unter dem japanischen Begriff Kamado<\/strong> \u2013 kommt aus dem ostasiatischen Raum und bezeichnet eine langsame Garmethode in Erd\u00f6fen, die bereits seit mehr als 3.000 Jahren praktiziert wird.<\/p>\n Lange Zeit wurde die Garmethode ausschlie\u00dflich in Ostasien verwendet und war in Europa und den USA in dieser Form g\u00e4nzlich unbekannt. Erst durch die in den Gebieten stationierten US-amerikanischen Truppen kamen die Kamadogrills in den 50er und 60er Jahren des 20. Jahrhunderts als Souvenirs in die USA.<\/p>\n Die ersten Versuche, die fragilen Keramikgef\u00e4\u00dfe in die USA zu importieren, scheiterten aufgrund des langen Seeweges und des rauen Meeres. Gr\u00f6\u00dfere Bekanntheit erlangten die Keramikgrills durch den US-Amerikaner Ed Fisher<\/strong>, der selbst in Ostasien stationiert war und Gefallen an der praktischen Grillmethode gefunden hatte. Kurz entschlossen gr\u00fcndete Fisher 1974 in Atlanta das Unternehmen Big Green Egg<\/strong>, das zu Beginn Kamados aus Japan bezog.<\/p>\n Da jedoch wenige G\u00fcter den Seeweg \u00fcberlebten, sah Ed Fisher die Notwendigkeit, die Keramikgrills zu modernisieren. Inspiriert von einem Freund, der f\u00fcr die NASA eine leichte und widerstandsf\u00e4hige Keramik entwickelte, schuf er in Zusammenarbeit mit der Raumfahrtbeh\u00f6rde in den 1990er Jahren die perfekte Rezeptur. Diese zeichnet sich durch eine feine Struktur aus, die \u00e4u\u00dferst robust und langlebig zugleich ist. Produziert werden die Big Green Eggs in einer hochmodernen Fabrik in Mexiko.<\/p>\n \u00dcber das Thema \u201eOriginal\u201c wird immer wieder hitzig debattiert. Schlie\u00dflich m\u00f6chte jeder Hersteller \u00fcber diese Auszeichnung verf\u00fcgen. Dennoch l\u00e4sst sich keineswegs bestreiten, dass Ed Fisher den traditionsreichen Kamadorgrill<\/strong> modernisiert und dadurch neuen Schwung in eine altbew\u00e4hrte Garmethode gebracht hat. Erst durch ihn gewann der Keramikgrill abseits von Asien an Bekanntheit und erfreut sich in zunehmenden Ma\u00dfen einer gro\u00dfen Beliebtheit innerhalb der Grillszene.<\/p>\n Bei Rundg\u00e4ngen auf j\u00e4hrlichen Grillfachmessen, wie beispielsweise der SPOGA in K\u00f6ln, werden an unz\u00e4hligen St\u00e4nden Keramikgrills feilgeboten. Die meisten Hersteller stammen aus Asien und wollen an dem Trend \u2013 Keramikgrill \u2013 teilhaben.<\/p>\n Wir von 360\u00b0 BBQ<\/strong> haben uns entschieden, dass wir unseren Kunden nur die besten Produkte empfehlen wollen, weshalb wir uns auf die Marktf\u00fchrer in dem Segment konzentrieren. Aus diesem Grund findet Ihr bei uns ausschlie\u00dflich Kamados, von dessen Qualit\u00e4t wir \u00fcberzeugt sind und die unsere hohen Anforderungen erf\u00fcllen. Wir selbst verwenden in unserer Grillschule bzw. in unseren Grillseminaren ausschlie\u00dflich Kamados von namhaften Herstellern und m\u00f6chten Euch auch nur diese Keramikgrills zum Kauf anbieten.<\/p>\n Unsere hohen Anforderungen erf\u00fcllen derzeit:<\/strong><\/p>\n Zu den beliebtesten Keramikgrills Deutschlands geh\u00f6rt der Monolith Classic<\/strong>. Er \u00fcberzeugt mit seiner umfangreichen Ausstattung, wie einer zweiten Grillebene, Deflektorstein und R\u00e4ucherset, wodurch er alles bietet, was das Herz des begeisterten Grillers begehrt. Allerdings haben unsere Erfahrungen gezeigt, dass der Einsatz des Monolith Classics, die Kunden von den zahlreichen Vorteilen eines Keramikgrills derart \u00fcberzeugt, dass sie permanent neue Zubereitungsmethoden gleichzeitig ausprobieren. Dadurch ger\u00e4t der Grill schnell an seine Kapazit\u00e4tsgrenzen.<\/p>\n Daher empfehlen wir Euch, von Anfang an auf ein gr\u00f6\u00dferes Modell, wie beispielsweise den Monolith Le Chef<\/strong>, den Kamado Big Joe<\/strong> oder das Big Green Egg XL<\/strong>, zu setzen. Diese Keramikgrills werden in der Regel nie zu klein sein und bieten alle Optionen. Von gr\u00f6\u00dferen Grillevents \u00fcber das gleichzeitige Garen von mehreren Gerichten auf unterschiedlichen Ebenen erlebt Ihr mit den gro\u00dfen Versionen den vollen Umfang an Vielseitigkeit und Flexibilit\u00e4t. Ihr fragt Euch wie hoch der Holzkohlebedarf bei diesen Ausf\u00fchrungen ist? Keine Angst, der Verbrauch weicht nur minimal von dem der kleineren Br\u00fcder ab, sodass Ihr Eurem Grillhobby immer noch umweltschonend nachkommt.<\/p>\n Wenn Ihr die Unterschiede der einzelnen Keramikgrills sehen und anfassen m\u00f6chtet, dann kommt bei uns vorbei. Wir haben immer alle Ger\u00e4te der drei Marktf\u00fchrer in unserer Ausstellung und auf Lager.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19818,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[1023],"class_list":["post-19817","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-keramikgrill","tipps_und_tricks_category-grillwissen","tipps_und_tricks_category-weitere-tipps"],"acf":[],"yoast_head":"\nDie Vorteile des Keramikgrills im \u00dcberblick<\/h3>\n
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![\"Keramikgrillefq5GCsajTUKb\"](\"media\/image\/Keramikgrillefq5GCsajTUKb.jpg\")
<\/h2>\nKeramikgrills richtig verwenden<\/h2>\n
Das Anz\u00fcnden<\/h3>\n
Die Temperaturregulierung<\/h3>\n
Die Vorteile des Keramikgrills als Allrounder<\/h2>\n
![\"Keramikgrill-2mUdhao08cb0b7\"](\"media\/image\/Keramikgrill-2mUdhao08cb0b7.jpg\")
<\/p>\nGrillen mit Tradition \u2013 der Ursprung des Kamados<\/h2>\n
Welchen Keramikgrill solltet Ihr kaufen?<\/h3>\n
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Welche Grillgr\u00f6\u00dfe ist die Richtige f\u00fcr mich?<\/h2>\n