Tipp 3: die passende Kleidung w\u00e4hlen<\/h3>\n
Wer lange Zeit im Freien bei niedrigen Temperaturen verbringt, sollte trotz Feuerstellen und der Hitze des Grills eine angemessene Kleidung nicht vernachl\u00e4ssigen. Oftmals ist die langsam in die Knochen kriechende K\u00e4lte nicht sofort sp\u00fcrbar. Erst beim Gang ins Warme merken viele Menschen, wie unterk\u00fchlt ihr K\u00f6rper ist.<\/p>\n
Beim Wintergrillen sind deshalb dicke Jacken Pflicht. Achtet dabei darauf, dass s\u00e4mtliche Kleidungsst\u00fccke m\u00f6glichst eng anliegen. Herabh\u00e4ngende \u00c4rmel, Fransenschals oder Handschuhe mit Pompons und Puscheln stellen eine Brandgefahr dar und sind dementsprechend zu meiden. Generell gilt bei der Auswahl der richtigen Kleidung f\u00fcrs Wintergrillen, auf robuste Materialien zu setzen, die nicht leicht entflammbar sind.<\/p>\n
Tipp 4: die Lagerung des Brennmaterials<\/h3>\n
Egal ob Ihr mit Grillkohle<\/a>, Briketts oder Pellets grillt, ein trockener Aufbewahrungsort ist essenziell. Denn feuchtes Brennmaterial zieht im Anz\u00fcndkamin<\/a> nicht ordentlich durch, wodurch die Brennleistung stark beeinflusst wird. Im Fall von Pellets<\/a> ist das Resultat gravierend. Haben diese durch eindringende N\u00e4sse Feuchtigkeit gezogen, quellen die kleinen Presslinge auf und werden unbrauchbar. Tipp: von Traeger gibt es hervorragende Aufbewahrungsboxen f\u00fcr Eure Pellets.<\/p>\n Ideale Lagerungsorte sind trockene R\u00e4ume wie Kellerr\u00e4ume und Abstellkammern. Optional l\u00e4sst sich das Brennmaterial auch in einer luftdichten Lagerbox im Freien unterbringen.<\/p>\n Die richtige Hitze beim Grillen zu finden, ist vor allem Erfahrungssache. Denn unterschiedliche Witterungsverh\u00e4ltnisse sowie die Menge des Brennstoffes wirken sich stark auf die Garraumtemperatur aus.<\/p>\n Beim Wintergrillen sehen wir uns erschwerten Bedingungen ausgesetzt. Zum einen ben\u00f6tigen wir deutlich mehr Brennstoff, um eine konstante Innentemperatur beizubehalten \u2013 das gilt f\u00fcr Holzkohle, Briketts, Pellets und Gas gleicherma\u00dfen. Zum anderen verliert der Garraum bei jedem \u00d6ffnen des Deckels wesentlich schneller an Hitze als im Sommer.<\/p>\n Versucht daher, den Grill so lang wie m\u00f6glich geschlossen zu halten und diesen nur zu \u00f6ffnen, um das Grillgut zu wenden. Wer sich beim Finden des perfekten Garpunkts nicht allein auf sein Gef\u00fchl verlassen m\u00f6chte, dem empfehlen wir den Einsatz von Grillthermometern.<\/a> Die praktischen Gadgets erweisen sich vor allem beim Wintergrillen als nahezu unverzichtbares Grillzubeh\u00f6r<\/a>.<\/p>\n Schlussendlich solltet Ihr beim Grillen im Winter stets gen\u00fcgend Brennmaterial vorr\u00e4tig haben. Aufgrund des erh\u00f6hten Verbrauchs l\u00e4sst sich vorab nur schwer einsch\u00e4tzen, wie viel Holzkohle, Gas oder Pellets wirklich ben\u00f6tigt werden. Und es w\u00e4re doch sehr schade, wenn das Barbecue auf halbem Weg zur Zielgeraden wegen Mangels an Nachschub abgebrochen werden m\u00fcsste.<\/p>\n Bei der Wahl des passenden Grills f\u00fcr die Wintersaison sind pers\u00f6nliche Vorlieben nicht zu vernachl\u00e4ssigen. Vom Smoken, \u00fcbers Braten und Backen, bis hin zum Schmoren gibt es f\u00fcr jede Pr\u00e4ferenz ein geeignetes Modell. Ihr k\u00f6nnt Euch nicht entscheiden? Dann ist vielleicht ein Allrounder das ersehnte Ger\u00e4t. Doch egal, ob Ihr einen Gasgrill<\/a>, Holzkohlegrill oder Pelletsmoker vorzieht, der wichtigste Aspekt ist, dass der Grill \u00fcber einen Deckel verf\u00fcgt.<\/p>\n Ohne diesen ist das Wintergrillen in den meisten F\u00e4llen stark erschwert. Denn durch die niedrigen Au\u00dfentemperaturen und den oftmals vorherrschenden Wind l\u00e4sst sich eine konstante Hitze kaum realisieren. Im Bereich der Holzkohlegrills<\/a> stellen die Keramikvarianten die ideale Wahl f\u00fcr den Winter dar. Durch das verwendete Material bleibt die erzeugte W\u00e4rme l\u00e4nger im Garraum. Dar\u00fcber hinaus sind die Keramikgrills<\/a> bzw. Kamados wahre Allrounder. R\u00e4uchern, Backen, Schmoren, Grillen und Braten geh\u00f6ren zu ihren Paradedisziplinen.<\/p>\n Ebenso vielseitig sind Pelletsmoker<\/a>, die aufgrund ihrer integrierten smarten Technologie f\u00fcr eine exakte und konstante Garraumtemperatur auch bei eisigen Witterungsverh\u00e4ltnissen sorgen. Dank automatisch geregelter Zufuhr des Brennmaterials ist mit diesen Smokern das R\u00e4uchern selbst im Winter unkompliziert.<\/p>\n Ein wahres Highlight f\u00fcr alle Wintergriller sind mit Sicherheit die Feuerplatten von Ofyr<\/a>. Die Kombination aus offener Feuerstelle und dargebotenem Grillbereich bietet den perfekten Mix aus Genuss und gem\u00fctlicher Atmosph\u00e4re. W\u00e4hrend das knisternde Feuer f\u00fcr eine wohlige W\u00e4rme sorgt, entspannen die G\u00e4ste beim Grillen, Gl\u00fchwein-trinken und dem Verzehr des Grillguts.<\/p>\n Unser letzter Tipp besch\u00e4ftigt sich mit einem eher unliebsamen Thema, dem Aufr\u00e4umen. W\u00e4hrend im Sommer die Reinigung des Grills auch gern am n\u00e4chsten Tag erledigt wird, solltet Ihr im Winter diese Aufgabe nicht aufschieben. Durch die niedrigen Temperaturen frieren R\u00fcckst\u00e4nde auf dem Rost und Fettspritzer am Grill schnell ein und lassen sich anschlie\u00dfend nur schwer wegwischen.<\/p>\n Unsere Empfehlung lautet: B\u00fcrstet gleich, nachdem das Grillgut fertig zubereitet ist, den Rost mit einer Grillb\u00fcrste<\/a> ab und entfernt Fettspritzer soweit es Euch m\u00f6glich ist. Bevor Ihr den Grill wieder winterfest macht, muss dieser abk\u00fchlen. Anschlie\u00dfend lagert Ihr ihn an einem trockenen und gesch\u00fctzten Ort. Alternativ verwendet Ihr eine passende Abdeckhaube<\/a>, um den Grill im Freien stehenzulassen.<\/p>\n Im Winter darf es gern deftig zugehen. Schmorgerichte aus Wildfleisch und w\u00fcrzige Eint\u00f6pfe eignen sich als perfektes Soulfood, um den niedrigen Temperaturen zu trotzen. Doch auch s\u00fc\u00dfe Delikatessen sowie ein w\u00e4rmender Umtrunk geh\u00f6ren zum Wintergrillen einfach dazu. Gerade saisonale Produkte wie Gans, Wildschwein, Lamm oder einige Fischsorten sollten auf dem Speiseplan nicht fehlen. Immerhin sind solche Delikatessen im Sommer nur schwer erh\u00e4ltlich.<\/p>\n Der Dutch Oven<\/a> ist pr\u00e4destiniert f\u00fcr den Wintereinsatz. Ob im Grill oder \u00fcber dem offenen Feuer \u2013 mit diesem Grillzubeh\u00f6r gelingt jedes Rezept auf Anhieb. Wie w\u00e4re es zum Beispiel mit einem w\u00fcrzigen Ossobuco aus dem Dutch Oven<\/a>, einem Hirschragout oder einem herrlich duftenden Zwiebel-Speck-Brot<\/a>, das warm serviert, mit k\u00f6stlichen K\u00e4sezubereitungen oder anderen Dips den Grillabend einleitet? Selbst als Nebendarsteller macht der Dutch Oven eine gute Figur und h\u00e4lt den winterlichen Umtrunk auf Temperatur.<\/p>\n Im Winter steht bei vielen Fleischereien Wild hoch im Kurs. Von der Bratwurst aus Wildschein, \u00fcber herzhaftes Wildgulasch, bis hin zu Braten bietet die Fleischtheke eine umfangreiche Auswahl. Diese kurze Zeit solltet Ihr nutzen, um alte Klassiker neu aufleben zu lassen. Begeistert Eure G\u00e4ste beispielsweise mit Hot-Dogs aus Wildschwein<\/a>. Verfeinert mit Rucola, R\u00f6stzwiebeln, Champignons und einem Honig-Senf-Dip, ist der winterliche Snack im Nu zubereitet.<\/p>\n Deftig wird es wiederum mit einem Wildschweinrollbraten, der mit einer Speck-K\u00e4se-Mischung gespickt ist. Passend dazu stellen Ofenkartoffeln und Grillchampignons die perfekte Beilage dar.<\/p>\n Beim Wintergrillen muss keiner auf seinen geliebten Nachtisch verzichten. Nicht nur Fleisch und Gem\u00fcse machen auf dem Grill eine gute Figur, sondern auch Obst. F\u00fcr Liebhaber traditioneller Gerichte darf daher der klassische Bratapfel<\/a> gef\u00fcllt mit Marzipan nicht fehlen. Verfeinert mit gehackten N\u00fcssen, Vanillepudding oder Rosinen, l\u00e4sst sich der Klassiker immer wieder neu entdecken.<\/p>\n Mit unseren 7 Tipps zum Wintergrillen fr\u00f6nt Ihr auch in der frostigen Jahreszeit Eurem liebsten Hobby. Lasst Euch von unseren winterlichen Rezeptideen inspirieren und erlebt die unglaubliche Vielfalt saisonaler Produkte.<\/p>\nTipp 5: die Garraumtemperatur im Auge behalten<\/h3>\n
Tipp 6: der richtige Grill<\/h3>\n
Tipp 7: das Aufr\u00e4umen<\/h3>\n
Rezepte f\u00fcrs Wintergrillen \u2013 Inspirationen f\u00fcr die kalte Jahreszeit<\/h2>\n
![\"Grill-im-Winter\"](\"media\/image\/Grill-im-Winter.jpg\")
<\/p>\nSpezialit\u00e4ten aus dem Dutch Oven<\/h3>\n
Wild auf Fleisch?<\/h3>\n
Naschkatzen aufgepasst<\/h3>\n
Die Wintergrillsaison ist er\u00f6ffnet!<\/h2>\n