Die perfekte Beilage zur Gans oder einem weihnachtlichen Menü, ist dieser geröstete Rosenkohl vom Grill, der dank der Marinade mit bestem Balsamico-Essig das gewisse Etwas erhält.
Schwierigkeit: einfach
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Grillzeit: 30 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Rosenkohl
- 1 EL Olivenöl
- 3-4 EL Balsamico-Essig
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 EL Honig
- 50 g Pinienkerne
- Pfeffer, Salz
Zubereitung:
SCHRITT 1:
Den Rosenkohl waschen, den Strunk und die äußeren Blätter entfernen. Die Röschen halbieren und in eine für den Grill geeignete Schale geben.
SCHRITT 2:
Olivenöl, Balsamico, Honig und Knoblauch vermengen und über den Rosenkohl geben. Gut durchmischen und mit Pfeffer und Salz würzen.
SCHRITT 3:
Rosenkohl auf den Grill geben und bei indirekter Hitze ca. 25-30 Minuten rösten.
SCHRITT 4:
In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und über den Rosenkohl geben.
