Japanische Auberginen lassen sich nicht nur viel einfacher und besser grillen als ihre großen Verwandten, sondern schmecken auch mit Fetakäse verfeinert viel aromatischer.
Schwierigkeit: einfach
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Grillzeit: 7 Minuten
Zutaten für 2 Personen:
- 4 Japanische Auberginen
- 50g Feta
- Olivenöl
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
SCHRITT 1:
Auberginen längs halbieren und mit Olivenöl, Pfeffer und Salz marinieren.
SCHRITT 2:
Auberginen bei direkter Hitze ca. 5-7 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden.
SCHRITT 3:
Auberginen auf einem Teller anrichten, Feta darüber zerbröseln und mit Petersilie bestreuen.
