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Grillroste

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Weber Sear Grate für Gourmet BBQ System (GBS)
Weber Sear Grate für Gourmet BBQ System (GBS)
Werde zu dem Grillmeister, der du schon immer sein wolltest und meistere die Kunst und die Wissenschaft, ein Steak perfekt anzubraten. Mit dem GBS Sear Grate war es nie einfacher, ein solcher Grillmeister zu werden, wovon nicht nur du,...

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Weber Edelstahlrost mit GBS für 57cm Weber-Kugelgrills, 2-teilig
Weber Edelstahlrost mit GBS für 57cm Weber-Kugelgrills, 2-teilig
Lass dein Chili langsam köcheln oder räuchere über Stunden ein ganzes Hähnchen – ganz ohne Stress. Der Grillrost des Gourmet BBQ Systems von Weber ist klappbar, damit kannst du ganz einfach Holzkohle nachlegen, die Briketts verteilen...

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Weber Gussroste mit GBS für Genesis 300-Serie, 3-teilig
Weber Gussroste mit GBS für Genesis 300-Serie, 3-teilig
Geeignet für die einsätze der Gourmet BBQ System Produkte​

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Weber Edelstahlrost mit GBS für Summit 400-/600-Serie, 2-teilig
Weber Edelstahlrost mit GBS für Summit 400-/600-Serie, 2-teilig
Features : Enthält einen Grillrosteinsatz (30,5cm bzw. 12 Zoll) zum traditionellen Grillen. Geeignet für die Einsätze des Gourmet BBQ System. Pflegehinweise : 15 Minuten bei höchter Hitze vorheizen und mit einer Grillbürste abbürsten.

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Weber ETGS Erweiterungsrost, ca. 26,5x27cm
Weber ETGS Erweiterungsrost, ca. 26,5x27cm
Mithilfe des Erweiterungsrosts kannst du gleichzeitig den Hauptgang sowie die Beilagen zubereiten und sogar Brot rösten. Der vielseitige Grillrost bietet dir ganz neue Möglichkeiten auf dem Grill. Er fungiert als zweiter Grillrost für...

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Weber ETGS Edelstahlrost und Spieß-Set, 9-teilig
Weber ETGS Edelstahlrost und Spieß-Set, 9-teilig
Der Grillrost allein ist nicht mehr das Maß aller Dinge. Das Elevations Tiered Grilling System wurde speziell für das Zubehör der Elevations-Serie entwickelt. Mit dem Tiered Grilling System können die Grillkapazität und -effizienz erhöht...

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Weber Kohlerost für Holzkohlegrills 37 cm
Weber Kohlerost für Holzkohlegrills 37 cm

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Weber Kohlerost für Holzkohlegrills 47 cm
Weber Kohlerost für Holzkohlegrills 47 cm
Passend für: Weber-Holzkohlegrills mit einem Durchmesser von 47 cm

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Weber Grillrost-Set für Q 300/3000-Serie
Weber Grillrost-Set für Q 300/3000-Serie
Set aus 2 Grillrosten aus Porzellanemailliertem Gusseisen. Pflegehinweise : 15 Minuten bei höchster Hitze vorheizen und mit einer Grillbürste abbürsten

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Weber Warmhalterost Spirit 300-Serie
Weber Warmhalterost Spirit 300-Serie
Auf dem Warmhalterost kannst du deine Burgerbrötchen rösten, während darunter der Käse auf den Pattys schmilzt. Du kannst darauf auch deine medium-rare gegarten Steaks warmhalten, während die restlichen Fleischstücke ihren idealen...

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Beefer Burgerrost inkl. Ring
Beefer Burgerrost inkl. Ring
Pizzastein inkl. Holzschieber Schieber inklusive Beefer® „B“ Gravur Abmessungen: Stein: 26,5 x 15,7 x 3,0 cm Schieber: 39,0 x 14,0 x 4,0 cm

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Beefer Grillrost für Beefer One/ One PRO
Beefer Grillrost für Beefer One/ One PRO

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Beefer Grillrost für Beefer XL
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Beefer Grillrostgriff für Beefer One/One PRO/XL
Beefer Grillrostgriff für Beefer One/One PRO/XL

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Monolith Rosterhöhung für Classic
Monolith Rosterhöhung für Classic
Mit der Rosterhöhung aus Edelstahl lässt sich der Grillrost im Monolith Classic um ca. 12 cm anheben, so dass er mit der Oberkante des Korpusunterteils abschließt. So ist der Grill beim direkten Grillen und beim indirekten Grillen mit...

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Petromax Stapelrost aus Gusseisen
Petromax Stapelrost aus Gusseisen
Der Stapelrost aus massivem Gusseisen schafft eine erstklassige Hitzeverteilung – genau das Richtige zum Backen, Dünsten und Dampfgaren auf mehreren Ebenen im Feuertopf. Weil der Einsatz auf drei Füßen steht, die mit einer Länge von 4,3...

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Petromax Kohlerost für Petromax Atago
Petromax Kohlerost für Petromax Atago
Der Kohlerost des Petromax Atago wird im Inneren des Atago platziert, um Kohle, Holz oder Briketts darauf zu legen. Zwei quer verlaufende Streben garantieren höchstmögliche Stabilität für den Kohlerost. Als Kohle- und Feuerrost kann...

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Kamado Joe ® Gusseiserner Rost (halbrund) - Classic Joe
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Broil King KEG Gussrost-Set
Broil King KEG Gussrost-Set
KEG Gussrost und verchromtes Ablagerost. Maße Ø 47 cm.

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Napoleon Grillrost aus gegossenem Edelstahl für Prestige (PRO) 500 (Pro Satz)
Napoleon Grillrost aus gegossenem Edelstahl für Prestige (PRO) 500 (Pro Satz)

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Otto Wilde Grillrost aus Edelstahl für O.F.B.
Otto Wilde Grillrost aus Edelstahl für O.F.B.
Grillrost aus rostfreiem Edelstahl Solides Material Gefertigt aus 100% rostfreiem Edelstahl (1.4301), Gewicht 1,3kg Genug Platz Maße 325 x 265 x 5mm, genug Platz für jeden gängigen Cut Einfache Reinigung Ottos Edelstahlrost ist...

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Napoleon Gussroste für Prestige®/PRO™ 500, 2-teilig
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Napoleon Gussrost für Sizzle Zone, groß
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Napoleon Edelstahlrost für Sizzle Zone, groß
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Big Green Egg Rost aus Gusseisen Small und Minimax
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Monolith SGS Gussrost für Classic Pro-Serie
Monolith SGS Gussrost für Classic Pro-Serie
Der halbkreisförmige Rost aus Gusseisen nimmt die halbe Grillfläche des Classic ein und lässt sich zusammen mit einem der Edelstahl-Roste oder einem weiteren Gussrost nutzen.

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Monolith SGS Gussrost für LeChef Pro-Serie
Monolith SGS Gussrost für LeChef Pro-Serie
Der halbkreisförmige Rost aus Gusseisen nimmt die halbe Grillfläche des LeChef's ein und lässt sich zusammen mit einem der Edelstahl-Roste oder einem weiteren Gussrost nutzen.

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Monolith SGS Grillroste aus Edelstahl für Classic Pro-Serie (2 Stk.)
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Monolith Gussrost für Classic, Ø 46cm
Monolith Gussrost für Classic, Ø 46cm
Der Grillrost aus massivem Gusseisen ist ein hervorragender Wärmeleiter. Die Oberfläche sorgt für einwandfreie Grillstreifen (Sear Marks) auf Steaks. Für Fisch und Meeresfrüchte ist der gewendete Rost mit flacher Oberfläche perfekt...

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Monolith Zusatz-Grillrost für LeChef, 48x44x12cm
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Big Green Egg Grillrost aus Edelstahl für 2XL
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Big Green Egg Grillrost aus Edelstahl für XLarge
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Big Green Egg Grillrost aus Edelstahl für Medium
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Big Green Egg Halbrunder Grillrost aus Edelstahl für EGGspander XLarge
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Grillroste

Welche Grillroste gibt es?

  • Edelstahlgrillroste – Edelstahlgrillroste bestehen in der Regel aus Edelstahllegierungen aus Chrom/Nickel. Entscheidend für die Güte und Langlebigkeit ist hier, dass der Schwefel- und Phosphorgehalt nicht zu hoch ist. Ansonsten droht auch bei Grillrosten aus Edelstahl Rost!
  • Gusseisen-Grillroste – Grillroste aus Gusseisen besitzen eine hohe Dichte und besitzen die besten Speichereigenschaften
  • Emaillierte Grillroste – Sind in der Regel nur bei sehr günstigen Grillgeräten zu finden, da die Grilleigenschaften nicht sehr ideal sind

Welcher Grillrost ist besser Edelstahlgrillrost oder Gussgrillrost?

Wir wissen gar nicht mehr wie häufig uns diese Frage im Verkaufsgespräch mit unseren Kunden gefragt wurde. Das Interessante dabei ist, dass es eine Fraktion pro Gussgrillrost und eine pro Edelstahlgrillrost gibt.

Wahrscheinlich gibt es auch kein eindeutiges Ergebnis und kein wirkliches besser oder schlechter und daher versuchen wir hier nur, Euch unsere Meinung, die auf Erfahrungen in mehr als 1.000 Grillkurse und Grillveranstaltungen beruht, zum Ausdruck zu bringen.

Zunächst möchten wir auf die unterschiedlichen Materialien und ihre Eigenschaften kurz eingehen. Gemeinhin gilt Edelstahl als rostfrei und nicht wenige erinnern sich an die Werbung in den frühen Achtzigern des letzten Jahrhunderts in dem immer Nirosta Edelstahl gesprochen wurde. Das ist so deutlich allerdings nicht korrekt. Edelstahl wird in den unterschiedlichsten Güteklassen angeboten und man erhält daher auch Grillroste aus Edelstahl, die aus den unterschiedlichsten Edelstahllegierungen bestehen. Grundsätzlich kann man davon ausgehen, dass Edelstähle aus legierten Stählen recht guten Korrosionsschutz bieten. Um aber einen vollständigen Korrosionsschutz zu erhalten, sollte Edelstähle aus einer Chrom- und Nickellegierung bestehen, die gemeinhin auch als V2A oder V4A bezeichnet werden.

Warum erzählen wir das? Sehr häufig sind unsere Kunden enttäuscht, wenn nach einiger Zeit auch Grillroste aus Edelstahl anfangen zu rosten. Die Ursache liegt zum einen an der oben beschriebenen Edelstahllegierungen und zum anderen an den in Grillmarinaden vorhanden Säuren und Salzen, die den Grillrosten zu Leibe rücken. Daher ist auch bei Grillrosten aus Edelstahl eine regelmäßige Grillrostpflege nach dem Grillen obligatorisch.

Natürlich gibt es auch Hersteller, die nur Edelstahlgrillroste aus einer hochwertigen V2A Legierung einsetzen. Dies ist aber meistens erst ab einer gewissen Preisklasse von 1.000 € der Fall. Bei günstigen Edelstahllegierungen sollten Sie auch auf die Reinigung in der Spülmaschine verzichten, da die hochaggressiven Salze der Spülmaschinen die Grillroste aus Edelstahl ebenfalls angreifen.

Bei Grillrosten aus Gusseisen wiederum ist klar, dass es sich um einfache unbehandelte Stähle handelt, die bei extrem hohen Temperaturen geschmolzen und anschließend in die gewünschten Formen gegossen werden.

Da es sich um unbehandelte Stähle handelt, neigen Gusseisenroste dazu, dass sie sobald sie mit Feuchtigkeit in Kontakt kommen, hier reicht bereits die Feuchtigkeit in der Außenluft, Rost ansetzen. Daher veredeln die meisten Grillrostproduzenten ihre Gussgrillroste mit einem Überzug aus Emaille. Die Emaillebeschichtung verhindert den sofortigen Rostbefall.

Durch den täglichen Einsatz der Grillroste wird diese Emailleschicht aber nach und nach abgetragen und das rohe Gusseisen kommt wieder zum Vorschein. Daher empfehlen wir vom ersten Tage an die Gussgrillroste regelmäßig einzufetten. Hierfür reicht es aus, die Grillroste mit gründlich und nicht zu sparsam mit Speiseöl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl) einzureiben.

Man kann natürlich auch auf das praktische Ölspray von Moesta zurückgreifen oder auf ein Kokosfett wie das von Petromax. Diese Behandlung mit Fett oder Öl muss regelmäßig erfolgen und man wird sehr lange Freude an seinen Gussgrillrosten haben.

Was ist der Unterschied zwischen dem Edelstahlgrillrost und dem Gussgrillrost?

Die Grilleigenschaften von Grillrosten aus Gusseisen sind sicherlich für das Grillen nahezu perfekt. Durch die hohe Dichte der Gusseisen-Grillroste wird die Temperatur sehr gut gespeichert und auch durch das Auflegen von maximal Zimmertemperatur warmen Grillgut sinkt die Grillrosttemperatur nicht deutlich ab. Ein sehr starkes Abkühlen geschieht sehr eindrücklich bei Grillrosten aus Emaille. Hier wird lediglich ein dünner gepresster Stahl mit einer Emailleschicht überzogen. Diese Grillroste haben eine sehr geringe Dichte, was man auch am Gewicht des Grillrostes sofort feststellen kann.

Da diese Grillroste nicht unseren Anforderungen an gute Grillroste erfüllen, möchten wir hier nicht näher auf diese eingehen.

Bei Grillrosten aus Edelstahl ist es wesentlich, dass sie eine gewisse Dichte, sprich Durchmesser der Grillstäbe besitzen. Je dicker der Durchmesser der Edelstahlstäbe, wie z.B. bei der Napoleon Prestige Pro Serie mit ca. 10mm Durchmesser, desto geringer fällt der Unterschied der Hitzespeicherung zu den Grillrosten aus Gusseisen aus.

Sind die Edelstahlgrillroste allerdings nur sehr dünn, wie das sehr häufig bei günstigen Modellen aus den Baumärkten anzutreffen ist, so ist die Speicherwirkung gleich null.

Hinweis: Sollte man einen Grill mit Edelstahlrosten, die nur einen geringen Stabdurchmesser haben, besitzen, so empfehlen wir für das starke Angrillen um Röststoffe zu erzeugen, den Einsatz einer optionalen Grillplatte aus Gusseisen. Dadurch wird die Bräunung sehr gut erreicht und anschließend kann man das Grillgut sehr schön auf den Edelstahlgrillrosten im indirekten Grillbereich nachgaren lassen.

Einen großen Vorteil gegenüber den Grillrosten aus Gusseisen besitzen Edelstahlgrillroste beim Smoken bzw. Niedertemperatur garen. Durch die oben bereits beschriebenen Eigenschaften heizen sich die Grillroste aus Edelstahl nicht so stark auf und es kommt nicht zu einem ungewünschten übergaren des Grillgutes im Auflagebereich der Grillroste.

Wie Ihr seht, gibt es im Grunde kein besser oder schlechter bei den Grillrosten aus Gusseisen bzw. Edelstahl. Es kommt zum einen auf den jeweiligen Einsatzzweck und zum anderen auf die Bereitschaft der intensiven Pflege bei Gusseisenrosten an.

Nicht umsonst ist unser Motto, die Qualität des Essens beginnt beim Einkauf! Achtet also vielmehr auf die Herkunft und Qualität Eures Fleisches, dann sind die jeweiligen Eigenschaften des Grillrostes eher sekundär.