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Gewürze, Saucen & Medien

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Stubb's Original Bar-B-Q Sauce 450ml
Stubb's Original Bar-B-Q Sauce 450ml

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Stubb's Dr. Pepper BBQ Sauce 450ml
Stubb's Dr. Pepper BBQ Sauce 450ml

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Stonewall Kitchen Country Ketchup 454g
Stonewall Kitchen Country Ketchup 454g
Der klassische Country Ketchup von Stonewall Kitchen sollte auf keinem Esstisch fehlen. Der aus reinsten Zutaten hergestellte Ketchup präsentiert sich tomatenfruchtig und leicht pikant im Geschmack . Das köstliche Aroma reifer...

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Grate Goods Memphis Sweet & Smokey Barbecue Sauce (groß) 775ml
Grate Goods Memphis Sweet & Smokey Barbecue Sauce (groß) 775ml

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The Original Australian Hot & Spicy BBQ Sauce 355ml
The Original Australian Hot & Spicy BBQ Sauce 355ml
Würzige, leicht scharfe BBQ Sauce mit Raucharoma. Schmeckt besonders gut zu Geflügelgrillgerichten wie z.B. Chicken Wings.

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Stockyard KC Pitmaster BBQ Sauce 350ml
Stockyard KC Pitmaster BBQ Sauce 350ml

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Stubb's Hickory Bourbon Bar-B-Q Sauce 450ml
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Stonewall Kitchen Maple Chipotle Grill Sauce 330ml
Stonewall Kitchen Maple Chipotle Grill Sauce 330ml
Die Maple Chipotle Grille Sauce ist der Stonewall Kitchen-Favorit bei American Heritage. Schon bei den alten Azteken wurden Chilischoten über offenem Feuer geröstet, um sie länger haltbar zu machen – sie nannten sie ‚Pochilli‘...

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Klaus Grillt Magic Dust im Streuer 120g
Klaus Grillt Magic Dust im Streuer 120g
Magic Dust, die universelle Würzmischung für so ziemlich alle BBQ Gerichte und alle Fleischsorten. Dosierungsempfehlung: 30-40 g je Kilo Fleisch.

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Stokes Tomato Ketchup 257ml
Stokes Tomato Ketchup 257ml
Fruchtig-frischer Ketchup, der aus sonnengereiften Tomaten hergestellt wird und in Sachen Geschmack und Qualität absolut überzeugt. Herkunft: England

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Stubb's Smokey Brown Sugar 450ml
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Dollie Dutch Style Mayonnaise (670ml)
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Stubb's Sweet Honey & Spice BBQ Sauce 450 ml
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Redstyle Cooking Chicken No.1 250g
Redstyle Cooking Chicken No.1 250g
Das sollte dir dein Huhn* wert sein. Kein Huhn zur Hand? Passt auch zu Fisch! *Hähnchen,Chicken,Chicken Wings,Broiler,Hinkel,Gockel,Brathendl - viele Namen, EINE Würzmischung: Chicken No.1 · Handwerklich hergestellte Würzmischung · Ohne...

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Stokes Curry Ketchup 257ml
Stokes Curry Ketchup 257ml
Für uns einer der besten Curryketchups: 138g Tomaten auf 100g Ketchup bringen eine fruchtig Note und dazu ein angenehmes Curryaroma durch ausgewählte Zutaten. Absolut lecker zur Currywurst oder Steaks, Burger, Hotdogs oder Grillfleisch....

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Stockyard Harvest Apple BBQ Sauce 350ml
Stockyard Harvest Apple BBQ Sauce 350ml

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Stockyard Texas Hill Country BBQ Sauce 350ml
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Stubb's Spicy Bar-B-Q Sauce 450ml
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Ankerkraut Currywurst im Korkenglas 90g
Ankerkraut Currywurst im Korkenglas 90g
Zwei Uhr nachts am Imbissstand, was schmeckt da wohl am besten? Currywurst! So isses! Wat wär der Deutsche ohne Currywurst? Der Spanier ohne Chorizo? Der Amerikaner ohne Hot Dog? Arme Würstchen, so sieht’s aus! Hier also dufte...

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Ankerkraut Steakpfeffer Hamburg im Streuer 170g
Ankerkraut Steakpfeffer Hamburg im Streuer 170g
Wenn außer Fleisch auch mal was aus dem Wasser auf den Rost gepackt werden soll, wird Dir unser Fisch & Scampi Rub gute Dienste leisten. Du wirst das Ergebnis aus frisch-herber Zitrone, würzigen grünen Pfeffer und Basilikum in...

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Stonewall Kitchen Honey Barbecue Sauce 330ml
Stonewall Kitchen Honey Barbecue Sauce 330ml
Der Bestseller im Sommer bei American Heritage: Die Honey Barbecue Sauce ist eine wahrlich feine Würzsauce. Ihr süß-fruchtiges Aroma von frischen Tomaten und erlesenem Honig macht sie zu einem absoluten Muss für jede Grill-Session. Mild...

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Klaus Grillt Red Garlic Rub im Beutel 250g
Klaus Grillt Red Garlic Rub im Beutel 250g
Red Garlic, Knoblauch und Paprika treffen auf die leichte Fruchtigkeit von Rote Beete. Diese Gewürzzubereitung ist für alle Fleischsorten geeignet. Das Fleisch nach Geschmack mit der Gewürzzubereitung würzen.

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Horseshoe Brand Maple Cayenne Hot Sauce 237ml
Horseshoe Brand Maple Cayenne Hot Sauce 237ml
​Aus dem Hudson Valley kommen unsere besonderen Horseshoe Saucen, die von einer kleinen Manufaktur in begrenzten Mengen und mit hervorragenden Zutaten hergestellt werden. American Heritage hat sich bereits vor Ort über die Produktion und...

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Horseshoe Brand Roasted Garlic Hot Sauce 237ml
Horseshoe Brand Roasted Garlic Hot Sauce 237ml
​Für seine aromatischen BBQ-Soßen verwendet Horseshoe Brand aus dem Hudson Valley ausschließlich frische, rein natürliche Zutaten und zur Erzeugung der Schärfe ausnahmslos Chilis von höchster Güte. Das Sortiment des Unternehmens deckt...

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Weber's Grillbibel
Weber's Grillbibel
Hol das Beste aus deinem Grillerlebnis heraus – mit Weber’s Grillbibel. Mit mehr als 160 Rezepten und über 1.100 Bildern liefert dir dieses Buch Inspirationen und Anleitungen, um dein Grillvergnügen entscheidend zu bereichern. Entdecke...

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Weber's Smoken
Weber's Smoken
Das beliebte Standardwerk zum Trendthema Räuchern – überarbeitet und neu fotografiert. Vollständig überarbeitete Neuauflage des Titels Webers Räuchern. Das überarbeitete Standardwerk Webers Smoke zeigt die große Bandbreite der...

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Old Texas BBQ Sauce 455ml
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Diese klassiche, würzige BBQ Sauce hat einen kräftigen Rauchgeschmack und passt perfekt zu Fleisch- und Grillgerichten. Auch als Marinade oder in Saucen eine schmackhafte Zutat. Herkunft: USA

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Axtschlag BBQ Rubs - Pulled Pork im Beutel 250g
Axtschlag BBQ Rubs - Pulled Pork im Beutel 250g
Der passende BBQ Rub für dein Pulled Pork, abgerundet mit einen feinen Rauchnote. ohne Zusatzstoffe und Trennmittel geeignet für: Schwein

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"Vegetarisch Grillen" von Tom Heinzle, 200 Seiten
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Stubb's Beef Marinade 330ml
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Stubb's Pork Marinade 330ml
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Ankerkraut BBQ-Rub Magic ZERO, ohne Zucker, im Beutel 250g
Ankerkraut BBQ-Rub Magic ZERO, ohne Zucker, im Beutel 250g
Unser beliebtestes BBQ-Rub „ohne Süß“ für alle die auf Zucker verzichten wollen oder müssen! Die Verwendung ist kinderleicht: Einfach das Grillgut mit ein paar Tropfen Olivenöl oder Senf bestreichen, dann großzügig mit Magic Zero...

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Ankerkraut BBQ-Rub Bang Boom Bang im Beutel 250g
Ankerkraut BBQ-Rub Bang Boom Bang im Beutel 250g
Dir fehlt der Kick? Dann heiz Deinen Geschmacksnerven mit „Bang Boom Bang“ ordentlich ein! Unser feurig rotes BBQ Rub lässt nicht nur Dein Grillgut brutzeln. Einfach ein paar Tropfen Olivenöl ins Fleisch reiben, dann großzügig mit...

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Ankerkraut BBQ-Rub Magic Dust im Beutel 250g
Ankerkraut BBQ-Rub Magic Dust im Beutel 250g
Unser beliebtestes BBQ-Rub! Und die Verwendung ist kinderleicht: Einfach das Grillgut mit ein paar Tropfen Olivenöl oder Senf bestreichen, dann großzügig mit Magic Dust einreiben und für einen intensiven Geschmack ein paar Stunden im...

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Ankerkraut BBQ-Rub Hamburg Gunpowder im Streuer 200g
Ankerkraut BBQ-Rub Hamburg Gunpowder im Streuer 200g
Unserer Meinung nach darf die in keiner BBQ-freudigen Küche fehlen: Unsere Haus-Marinade, das Hamburg Gunpowder. Inspiriert von amerikanischen BBQ-Meistern und deutscher Metzgertradition ist uns dieser Rub-Allrounder geglückt. Paprika...

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Die 360° Welt der Gewürze

Seit Jahrtausenden haben Gewürze eine globale Bedeutung. Bereits im Jahr 7.000 vor Christus nutzten die mexikanischen Ureinwohner die verschiedensten Chili-Sorten zum Würzen und verfeinern ihrer Speisen.

Einige tausend Jahre später gab es bereits ein sehr weitverzweigtes Handelsnetz, das sich von Indien über Persien bis Ägypten erstreckte und in dem reger Handel mit Pfeffer, Safran und Gewürznelken betrieben wurde.

Die Pharaonen im alten Ägypten erkannten sehr schnell die heilende und vorsorgende Wirkung von Gewürzen, die sie fortan auch für Heilbäder und zur Prävention von Krankheiten einsetzten. Die Bedeutung von Gewürzen war sogar so groß, dass Jahrtausende später Gewürze als Grabbeigaben in Pharaonengräbern gefunden wurden. Durch die Eroberung Roms des alten Ägyptens gelangten die Gewürze auch nach Rom und in der Folge nach ganz Europa.

Der Siegeszug der Gewürze war somit nicht aufzuhalten.

Im Mittelalter erlangten Gewürze sogar eine so große Bedeutung, dass Kriege um die besten Gewürzanbaugebiete geführt wurden. Auch die Erkundungsreisen von Christopher Kolumbus hatten ihren Ursprung in der Erforschung neuer Seewege nach Indien, um die fortschreitende Nachfrage nach Gewürzen aus Indien schneller zu befriedigen. Statt eines neuen Seeweges nach Indien zu finden, fand Christopher Kolumbus bekanntermaßen „die neue Welt“ und brachte von dort bis dahin vollkommen unbekannte Gewürze, wie Chilli, Vanille oder Paprika mit nach Europa.

In den letzten Jahrzehnten verloren die Gewürze in der deutschen Küche leider immer mehr an Bedeutung. Der Einsatz von Gewürzen reduzierte sich immer mehr auf wenige Standardgewürze wie Paprikapulver, Curry, Pfeffer oder Zimt. So verwundert es auch nicht, dass sich ein quasi Gewürzmonopol rund um Fuchs Gewürze entwickelt hat, zu deren Imperium auch bekannte Gewürzmarken wie Ostmann oder Kattus gehören.

Dabei können mit dem richtigen Einsatz der ausgefallensten und edelsten Gewürze Gerichte eine ganz andere oder besondere Note erhalten. Diese Wichtigkeit für gutes Essen und die richtige Würze haben sich in den letzten Jahren ein paar kleine Gewürzmanufakturen zu Eigen gemacht und sind seitdem dabei den Gewürzmarkt zu revolutionieren.

Die größte Erfolgsstory hat hier mit Sicherheit die Firmen Ankerkraut mit Ihren ausgefallenen Gewürzen und Gewürzmischungen geschrieben. Nicht nur durch die Fernsehsendung „Höhle der Löwen“, wo Ankerkraut einen erfolgreichen Pitch hinlegte und den Investor Frank Thelen gewinnen konnte, sind seitdem die Erfolgsgaranten für die erstklassigen Ankerkrautgewürze.

Auch die große Produktvielfalt und ständig neue Gewürzkreationen von Anne und Stefan Lemcke lassen die Kundenherzen höherschlagen. Begannen Anne und Stefan zu Beginn mit Grillgewürzklassikern wie „Magic Dust“ oder Hamburger Steakpfeffer, so bekommt man heute eine fast schon unerschöpfliche Auswahl an Grillgewürzen für fast jedes Gericht oder Anlass.

Sei es Texas Chicken für das Beer Can Chicken, Pull that Piggy für perfektes Pulled Pork oder Fruit & Dessert zum Abrunden des Desserts vom Grill. Neben einer sehr großen Auswahl an Ankerkraut Gewürzen findet Ihr bei uns natürlich auch eine Vielzahl an Gewürzen anderer Hersteller.

Wie bieten Euch z.B. auch eine Vielzahl der äußerst beliebten Grillgewürze von „Klaus grillt“ und Don Marco´s in unserem Online-Grillshop und in unserem Ladengeschäft in der Wächtersbacher Straße 83 in Frankfur am Main.