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Gewürze, Saucen & Medien

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Australian Tomato Ketchup for Grownups 355ml
Australian Tomato Ketchup for Grownups 355ml
Fruchtiger Ketchup mit dem vollen Geschmack reifer Tomaten und einer kräftigen Schärfe durch Jalapeno Chilischoten. Passt besonders gut zu Hot-Dogs, Hamburgern, Omelett, Würstchen oder Pommes Frites. Schärfegrad: 40.000 Scoville Rote,...

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Australian BBQ Sauce 355ml
Australian BBQ Sauce 355ml
Typische BBQ Sauce mit würzigem Raucharoma. Der Klassiker schmeckt besonders lecker zu Spare Ribs.

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Stockyard Memphis Red BBQ Sauce 350ml
Stockyard Memphis Red BBQ Sauce 350ml

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Stubb's Original Bar-B-Q Sauce 450ml
Stubb's Original Bar-B-Q Sauce 450ml

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Old Texas Chipotle BBQ Sauce 455ml
Old Texas Chipotle BBQ Sauce 455ml
Hergestellt aus rauchigen Chipotles, hat diese BBQ Sauce eine würzige Schärfe und ist ein Klassiker zu Ihren Grillgerichten. Ob pur als Dip oder verdünnt mit etwas Wasser als Marinade, ist sie vielseitig einsetzbar. Herkunft: USA

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Stubb's Dr. Pepper BBQ Sauce 450ml
Stubb's Dr. Pepper BBQ Sauce 450ml

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Australian Hot & Spicy BBQ Sauce 355ml
Australian Hot & Spicy BBQ Sauce 355ml
Würzige, leicht scharfe BBQ Sauce mit Raucharoma. Schmeckt besonders gut zu Geflügelgrillgerichten wie z.B. Chicken Wings.

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Beef Jerky 400 g Beutel
Beef Jerky 400 g Beutel
Würzmischung für Beef Jerky. Rindfleisch (empfohlen Rumpsteak oder Hüfte) in dünne Scheiben oder Würfel schneiden, je 1000g Fleisch 80-100g Würzmischung hinzugeben. Durchmischen und mind. 24 h durchpökeln, ab und zu durchmischen....

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Old Texas Whiskey Pepper Steak Sauce 250ml
Old Texas Whiskey Pepper Steak Sauce 250ml
Eine Steaksauce mit feinem Whiskeygeschmack, welche sich hervorragend zu Steak, aber auch bestens für Koteletts oder anderem Grillfleisch eignet. Herkunft: USA

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Stockyard Harvest Apple BBQ Sauce 350ml
Stockyard Harvest Apple BBQ Sauce 350ml

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Stubb's Hickory Liquid Smoke 145ml
Stubb's Hickory Liquid Smoke 145ml

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Stonewall Kitchen Wasabi Ginger Sauce 330ml
Stonewall Kitchen Wasabi Ginger Sauce 330ml
Ein Hauch von Japan bietet sich jedem, der die Wasabi Ginger Sauce von Stonewall Kitchen probiert. Die außergewöhnliche Würzsauce bietet ein angenehm süß-saures Aroma, das sich durch frischen Ingwer und milden Wasabi auszeichnet - Wasabi...

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Ankerkraut Brathähnchen Gewürz Korkenglas 75g
Ankerkraut Brathähnchen Gewürz Korkenglas 75g
Was ist so besonders an Brathähnchen, dass sich Max und Moritz die Mühe gemacht haben eines durch den Schornstein zu angeln? Wir wissen was es ist: Knusprige, goldbraun gebrutzelte Haut und darunter zartes und saftiges Fleisch....

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Dollie Sauce Original (300ml)
Dollie Sauce Original (300ml)
Süße, würzige Sauce mit Knoblauch und Chilischote Hinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren 0‐7º

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Weber's Burger-Set
Weber's Burger-Set
Burger Buch + große Hamburgerpresse. Nutze das Wissen des Weber‘s Burger Buches und die praktische Hamburgerpresse, um deinen perfekten Burger zu kreieren. Ob vegetarisch oder mit Fleisch - entscheide selbst, wie dein Lieblings-Burger...

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Ankerkraut BBQ-Rub Tennessee Teardown im Streuer 200g
Ankerkraut BBQ-Rub Tennessee Teardown im Streuer 200g
Wenn Du beim Wort Teardown schon geschlottert hast – hier kommt Entwarnung. Dieser Rub hier ist absolut ungefährlich was Schärfe betrifft, dafür aber vollgepackt mit gutem Geschmack für Dein Grillgut. Da kommt Freude auf bei allen, denen...

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Stonewall Kitchen Smoky Peach Whiskey Sauce 330ml
Stonewall Kitchen Smoky Peach Whiskey Sauce 330ml
Die köstlichen Delikatessen von Stonewall Kitchen bereichern seit über 25 Jahren die Haushalte aller Feinschmecker. Angefangen als kleiner Marktstand, entwickelte sich die Firma schnell zu einem respektablen Unternehmen, das mittlerweile...

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Stubb's Sweet Honey & Spice BBQ Sauce 450 ml
Stubb's Sweet Honey & Spice BBQ Sauce 450 ml

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Dollie Sauce Sweet Onion Bacon (300ml)
Dollie Sauce Sweet Onion Bacon (300ml)
​Süße cremige Soße mit Zwiebel und leichtes Bacon Geschmack Hinweis: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren 0‐7º

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Stubb's Beef Marinade 330ml
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Ankerkraut BBQ-Rub Pit Powder Beef im Streuer 200g
Ankerkraut BBQ-Rub Pit Powder Beef im Streuer 200g
Das „Beef“ im Namen lässt es schon vermuten: hier dreht sich alles ums Rindfleisch, egal ob Beef Ribs, Flanksteak oder auch einfache Steaks. Entwickelt haben wir es in Zusammenarbeit mit Thorsten Brandenburg, Grill- und Bloggerlegende...

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Ankerkraut BBQ-Rub Magic Dust im Beutel 250g
Ankerkraut BBQ-Rub Magic Dust im Beutel 250g
Unser beliebtestes BBQ-Rub! Und die Verwendung ist kinderleicht: Einfach das Grillgut mit ein paar Tropfen Olivenöl oder Senf bestreichen, dann großzügig mit Magic Dust einreiben und für einen intensiven Geschmack ein paar Stunden im...

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Redstyle Cooking Chicken No.1 250g
Redstyle Cooking Chicken No.1 250g
Das sollte dir dein Huhn* wert sein. Kein Huhn zur Hand? Passt auch zu Fisch! *Hähnchen,Chicken,Chicken Wings,Broiler,Hinkel,Gockel,Brathendl - viele Namen, EINE Würzmischung: Chicken No.1 · Handwerklich hergestellte Würzmischung · Ohne...

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Stubb's Pork Marinade 330ml
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Stubb's Sweet Heat Bar-B-Q Sauce 450ml
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Ankerkraut BBQ-Rub Magic Dust im Korkenglas 100g
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Unser beliebtestes BBQ-Rub! Und die Verwendung ist kinderleicht: Einfach das Grillgut mit ein paar Tropfen Olivenöl oder Senf bestreichen, dann großzügig mit Magic Dust einreiben und für einen intensiven Geschmack ein paar Stunden im...

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Ankerkraut BBQ-Rub Wiesel Pork Dust im Streuer 200g
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Unsere Blogger- und Grillfreunde von der BBQ Wiesel Crew haben sich was Feines ausgedacht und Dir ihre Lieblingsgewürze fürs Schweinefleisch gleich userfreundlich zusammen gemischt. Würzig, leicht scharf und nicht zu süß, perfekt für den...

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Stonewall Kitchen Roasted Garlic Peanut Sauce 330ml
Stonewall Kitchen Roasted Garlic Peanut Sauce 330ml
Im Jahr 1991 begann die Erfolgsgeschichte von Stonewall Kitchen auf einem örtlichen Farmers Market in Maine, USA. Damals verkauften die beiden Gründer ihre selbstgemachten Marmeladen und Saucen selbst an einem Markstand. Im Lauf der...

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Stonewall Kitchen Sriracha Aioli 290g
Stonewall Kitchen Sriracha Aioli 290g
Kennen Sie schon Sriracha? Die landestypische Dip-Sauce aus Thailand besteht aus sonnengereiften Chilis, frischem Knoblauch, Zucker, Wasser und Salz - lecker und pikant zugleich. Unser cremiges Sriracha Aioli von der Spezialitäten-Firma...

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Stonewall Kitchen Smoky Barbecue Aioli 297g
Stonewall Kitchen Smoky Barbecue Aioli 297g
1991 standen die Gründer von Stonewall Kitchen noch jedes Wochenende bis nachts um 3 Uhr in ihrer kleinen Küche und kochten Marmeladen und Saucen, die sie am gleichen Tag auf dem örtlichen Bauernmarkt verkauften. Über 25 Jahre später hat...

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Stonewall Kitchen Curried Mango Grill Sauce 330ml
Stonewall Kitchen Curried Mango Grill Sauce 330ml
Stonewall Kitchen ist eine amerikanische Spezialitätenfirma, die ihren Hauptsitz in York, Maine, hat. Die Erfolgsgeschichte der Firma begann mit einem kleinen Stand auf einem Farmers Market, wo die beiden Gründer – Jim Stott und Jonathan...

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Klaus Grillt Gyros Würzer im Beutel
Klaus Grillt Gyros Würzer im Beutel
Für alle Gerichte nach griechischer Art, wie Gyros, Souvláki oder Bifteki. Einfach nach Geschmack würzen.

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Klaus Grillt Rum Steak Pepper im Streuer (100g)
Klaus Grillt Rum Steak Pepper im Streuer (100g)
Eine Gewürzzubereitung für alle Arten von Steak. Abgerundet wird diese Gewürzzubereitung mit 2 % Rum, welcher der Mischung die besondere Note gibt. Nach Geschmack zum Würzen verwenden.

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Grate Goods Memphis Sweet & Smokey Barbecue Sauce (groß) 775ml
Grate Goods Memphis Sweet & Smokey Barbecue Sauce (groß) 775ml

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Grate Goods Gilroy Garlic Barbecue Sauce (klein) 265ml
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Stonewall Kitchen Buffalo Aioli 298g
Stonewall Kitchen Buffalo Aioli 298g
Stonewall Kitchen ist eine klassische American-Dream-Story. Vor über 25 Jahren verkauften die beiden Gründer, Jim Stott und Jonathan King, zum ersten Mal ihre selbstgemachten Marmeladen und Grillsaucen auf einem kleinen Bauernmarkt in...

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Die 360° Welt der Gewürze

Seit Jahrtausenden haben Gewürze eine globale Bedeutung. Bereits im Jahr 7.000 vor Christus nutzten die mexikanischen Ureinwohner die verschiedensten Chili-Sorten zum Würzen und verfeinern ihrer Speisen.

Einige tausend Jahre später gab es bereits ein sehr weitverzweigtes Handelsnetz, das sich von Indien über Persien bis Ägypten erstreckte und in dem reger Handel mit Pfeffer, Safran und Gewürznelken betrieben wurde.

Die Pharaonen im alten Ägypten erkannten sehr schnell die heilende und vorsorgende Wirkung von Gewürzen, die sie fortan auch für Heilbäder und zur Prävention von Krankheiten einsetzten. Die Bedeutung von Gewürzen war sogar so groß, dass Jahrtausende später Gewürze als Grabbeigaben in Pharaonengräbern gefunden wurden. Durch die Eroberung Roms des alten Ägyptens gelangten die Gewürze auch nach Rom und in der Folge nach ganz Europa.

Der Siegeszug der Gewürze war somit nicht aufzuhalten.

Im Mittelalter erlangten Gewürze sogar eine so große Bedeutung, dass Kriege um die besten Gewürzanbaugebiete geführt wurden. Auch die Erkundungsreisen von Christopher Kolumbus hatten ihren Ursprung in der Erforschung neuer Seewege nach Indien, um die fortschreitende Nachfrage nach Gewürzen aus Indien schneller zu befriedigen. Statt eines neuen Seeweges nach Indien zu finden, fand Christopher Kolumbus bekanntermaßen „die neue Welt“ und brachte von dort bis dahin vollkommen unbekannte Gewürze, wie Chilli, Vanille oder Paprika mit nach Europa.

In den letzten Jahrzehnten verloren die Gewürze in der deutschen Küche leider immer mehr an Bedeutung. Der Einsatz von Gewürzen reduzierte sich immer mehr auf wenige Standardgewürze wie Paprikapulver, Curry, Pfeffer oder Zimt. So verwundert es auch nicht, dass sich ein quasi Gewürzmonopol rund um Fuchs Gewürze entwickelt hat, zu deren Imperium auch bekannte Gewürzmarken wie Ostmann oder Kattus gehören.

Dabei können mit dem richtigen Einsatz der ausgefallensten und edelsten Gewürze Gerichte eine ganz andere oder besondere Note erhalten. Diese Wichtigkeit für gutes Essen und die richtige Würze haben sich in den letzten Jahren ein paar kleine Gewürzmanufakturen zu Eigen gemacht und sind seitdem dabei den Gewürzmarkt zu revolutionieren.

Die größte Erfolgsstory hat hier mit Sicherheit die Firmen Ankerkraut mit Ihren ausgefallenen Gewürzen und Gewürzmischungen geschrieben. Nicht nur durch die Fernsehsendung „Höhle der Löwen“, wo Ankerkraut einen erfolgreichen Pitch hinlegte und den Investor Frank Thelen gewinnen konnte, sind seitdem die Erfolgsgaranten für die erstklassigen Ankerkrautgewürze.

Auch die große Produktvielfalt und ständig neue Gewürzkreationen von Anne und Stefan Lemcke lassen die Kundenherzen höherschlagen. Begannen Anne und Stefan zu Beginn mit Grillgewürzklassikern wie „Magic Dust“ oder Hamburger Steakpfeffer, so bekommt man heute eine fast schon unerschöpfliche Auswahl an Grillgewürzen für fast jedes Gericht oder Anlass.

Sei es Texas Chicken für das Beer Can Chicken, Pull that Piggy für perfektes Pulled Pork oder Fruit & Dessert zum Abrunden des Desserts vom Grill. Neben einer sehr großen Auswahl an Ankerkraut Gewürzen findet Ihr bei uns natürlich auch eine Vielzahl an Gewürzen anderer Hersteller.

Wie bieten Euch z.B. auch eine Vielzahl der äußerst beliebten Grillgewürze von „Klaus grillt“ und Don Marco´s in unserem Online-Grillshop und in unserem Ladengeschäft in der Wächtersbacher Straße 83 in Frankfur am Main.