Monolith ICON mit Gestell, Schwarz

Für Sternegriller: Monolith ICON

Zusammen mit dem Starkoch Tim Mälzer wurde mit dem Monolith ICON ein unglaublich vielseitiges Grillgerät kreiert. Die Fertigung aus Keramik ermöglicht die professionelle Anwendung der verschiedensten Grillmethoden. Dabei ist der ICON so kompakt, dass er sogar als Tisch- und Partygrill genutzt werden kann.

Während die Höhe des ICONs im Gestell aus Edelstahl nur ca. 50 cm beträgt, bietet der er mit seinem 33 cm Grillrost aus Edelstahl die gleiche Rostgröße, wie der höhere Monolith Junior. Damit stehen Dir die Möglichkeiten zum Grillen, Räuchern und Backen komplett zur Verfügung. Da der ICON nur 30 kg schwer ist, kannst Du ihn auch bequem mitnehmen, wenn Du draußen oder bei Freunden eine kleine Grillfeier veranstalten möchtest.

Eine Besonderheit des ICONs liegt in dem abnehmbaren Deckel, wodurch man den Grill für die runde Feuerplatte (Art. 102021 optional) aus massivem Stahl vorbereitet. So kannst Du als Grillmeister oder zusammen mit Deinen Freunden und Deiner Familie die besten Gerichte a la Plancha zubereiten. Ablaufende Fette können gezielt in eine Auffangschale (GN 1/16 nicht im Lieferumfang) befördert werden. Das hält das Innere und die Umgebung des Grills sauber. Die Aussparung in der Mitte der Feuerplatte ist für das Wok-Set von Monolith vorgesehen. Deine asiatischen Gerichte erhalten damit genau den authentischen Flair und die richtigen Aromen. Auch nicht uninteressant ist die Möglichkeit, im Wok ein vegetarisches Gericht zu zaubern und verschiedenes Fleischsorgen auf der Feuerplatte anzubieten. So kann jeder Deiner Gäste wählen, ob es Huhn, Schwein, Rind, Ente oder eben vegetarisch sein soll.

Der Monolith ICON ist mit dem Adapter für den Lüfter des BBQ-Guru ausgestattet. Insbesondere zum Smoken und Niedergaren hast Du die Temperaturen im Inneren des ICONs so immer komplett unter Kontrolle. Aber auch ohne Temperatur-Controller lässt sich die Temperatur im ICON leicht steuern. Die verwendete Keramik hält die Hitze souverän im Inneren des Grills, speichert sie und verteilt sie sehr gleichmäßig in der Grillkammer. Durch die Lüftungen vor der Brennkammer und am Deckel kann der Luftstrom und damit die Brenntemperatur der Kohlen exakt gesteuert werden. Sogar niedrige Temperaturen ab 70 °C sind damit möglich. Zwischen dem Deckel und der Grillkammer setzt Monolith auf eine Glasfaserdichtung, die auf einem Edelstahlring aufliegt. Damit ist der Verschluss komplett abgedichtet und das Grillerlebnis kann von keinem Wind und Wetter mehr getrübt werden.

Neben dem Garen und Räuchern bei niedrigen Temperaturen kann der kleine ICON aber auch ganz anders. Bis zu 400 °C kann für ein schnelles Searing erreicht werden. Rund 350 °C sind perfekt für den nächsten Abend mit selbstgemachten Pizzas vom Grill. Wem die Backfläche des ICONs dann doch zu klein ist, der kann noch eine zweite Ebene (Art. 201023 optional) verwenden und damit seine Pizza-pro-Stunde-Rate verdoppeln.