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Grillroste

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Weber Bratenrost für Q 100/1000-Serie
Weber Bratenrost für Q 100/1000-Serie
Ermöglicht in Verbindung mit dem Hitzeschild indirektes grillen auf dem Q®. So gelingt die Zubereitung grösserer Fleischstücke. Für Q® 100-/1000-Serie und Go-Anywhere® Gas (Verwendbar in Kombination mit Art.-Nr. 6561). Pflegehinweise :...

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24,99 €
Monolith Gussrost für LeChef, Ø 57cm
Monolith Gussrost für LeChef, Ø 57cm
Der Grillrost aus massivem Gusseisen ist ein hervorragender Wärmeleiter. Die Oberfläche sorgt für einwandfreie Grillstreifen (Sear Marks) auf Steaks. Für Fisch und Meeresfrüchte ist der gewendete Rost mit flacher Oberfläche perfekt...

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Big Green Egg Rost aus Gusseisen für Medium EGG
Big Green Egg Rost aus Gusseisen für Medium EGG

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Weber Sear Grate Einsatz für Genesis II/LX 400/600-Serie
Weber Sear Grate Einsatz für Genesis II/LX 400/600-Serie
Entdecke neue Möglichkeiten, deinen Freunden einen Schmaus für Auge und Magen zu bereiten. Ein gutes Steak, ein Braten von der Hochrippe oder ein Filet mit wunderschönem Grillmuster – es gibt nichts Besseres. Dieser gusseiserne...

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Monolith SGS Grillroste aus Edelstahl für LeChef Pro-Serie (2 Stk.)
Monolith SGS Grillroste aus Edelstahl für LeChef Pro-Serie (2 Stk.)
Das Monolith SGS Griillrost Set ist gedacht für die LeChef Pro-Serie'n Modelle mit dem Smart Grid Rost System (SGS). Es besteht aus zwei halben Grillrosten.

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Monolith Zusatz-Grillrost für Classic, 40x33x10cm
Monolith Zusatz-Grillrost für Classic, 40x33x10cm
Mit dem Zusatz-Grillrost aus Edelstahl lässt sich die Grillfläche bequem und einfach erweitern. Durch spezielle Standfüße kann er sicher auf den Grillrost oder auch auf die 2. Grillebene (nur Monolith Classic und LeChef) gestellt werden....

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Big Green Egg Halbrunder Grillrost aus Edelstahl für EGGspander XLarge
Big Green Egg Halbrunder Grillrost aus Edelstahl für EGGspander XLarge

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Weber Warmhalterost für Q 300/3000-Serie
Weber Warmhalterost für Q 300/3000-Serie
Die Sonne scheint und es ist einfach der perfekte Tag, um die Nachbarn auf ein paar Burger einzuladen. Wirf die Pattys auf den Grillrost und röste die Brötchen langsam auf dem Warmhalterost – ohne dass du dafür Platz auf dem Grillrost...

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Big Green Egg Grillrost aus Gusseisen für Large EGG
Big Green Egg Grillrost aus Gusseisen für Large EGG

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Monolith Zusatz-Grillrost für ICON & Junior, 27x23x9cm
Monolith Zusatz-Grillrost für ICON & Junior, 27x23x9cm
Mit dem Zusatz-Grillrost aus Edelstahl lässt sich die Grillfläche bequem und einfach erweitern. Durch spezielle Standfüße kann er sicher auf den Grillrost oder auch auf die 2. Grillebene (nur Monolith Classic und LeChef) gestellt werden....

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Petromax Gussrost-Einsatz
Petromax Gussrost-Einsatz
Der Einsatz aus massivem Gusseisen schafft eine erstklassige Hitzeverteilung – genau richtig zum Backen im Feuertopf. Weil der Einsatz auf drei Noppen steht, gelingen dir Dünsten, Garen und Backen mit dem Gussrost-Einsatz in den...

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Weber Grillrost-Set für Q 100/1000-Serie
Weber Grillrost-Set für Q 100/1000-Serie
Set aus 2 Grillrosten aus porzellanemailliertem Gusseisen Passend für: Gasgrills der Serie WEBER® Q 100/1000 Pflegehinweise : 15 Minuten bei höchster Hitze vorheizen und mit einer Grillbürste abbürsten

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Big Green Egg Halbrunder Grillrost aus Gusseisen für XLarge
Big Green Egg Halbrunder Grillrost aus Gusseisen für XLarge

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Big Green Egg Halbrunder Grillrost aus Edelstahl für EGGspander Large
Big Green Egg Halbrunder Grillrost aus Edelstahl für EGGspander Large

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Napoleon Gussroste für Rogue 525, 2-teilig
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Weber Bratenrost für Q 200/2000-Serie
Weber Bratenrost für Q 200/2000-Serie
Folge einfach deinem Herzen und lade eine besondere Person zum Abendessen auf dem Balkon ein. Auf der Karte steht heute ein saftiger Braten. Decke also den Tisch und zünde deinen Q an. Damit du indirekt grillen kannst, lege das Fleisch...

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Weber Gussroste mit GBS für Spirit/II 200-Serie, 3-teilig
Weber Gussroste mit GBS für Spirit/II 200-Serie, 3-teilig
Gourmet BBQ System - Gussrost für Spirit II 200 / Spirit 200 - Serie Pflegehinweise Nach Gebrauch einfetten

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Weber Edelstahlrost mit GBS für Spirit 300 (ab 2013) und Smokefire EX4/EX6-Serie, 2-teilig
Weber Edelstahlrost mit GBS für Spirit 300 (ab 2013) und Smokefire EX4/EX6-Serie, 2-teilig
Features : Enthält einen Grillrosteinsatz (30,5cm bzw. 12 Zoll) zum traditionellen Grillen. Geeignet für die Einsätze des Gourmet BBQ Systems Passend für Spirit 300, Genesis 1-5, Genesis 1000-5000, Genesis Silver B/C und SmokeFire...

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Weber Edelstahlrost mit GBS für Genesis 300-Serie, 2-teilig
Weber Edelstahlrost mit GBS für Genesis 300-Serie, 2-teilig
Features : Enthält einen Grillrosteinsatz (30,5cm bzw. 12 Zoll). Geeignet für die Einsätze des Gourmet BBQ System. Pflegehinweise : 15 Minuten bei höchster Hitze vorheizen und mit einer Grillbürste abbürsten

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Napoleon Multifunktionaler Einsatz für Warmhalterost für Prestige®/PRO™ 500 und PRO™ 825
Napoleon Multifunktionaler Einsatz für Warmhalterost für Prestige®/PRO™ 500 und PRO™ 825

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Big Green Egg Grillrost aus Edelstahl für Small und MiniMax
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Big Green Egg Grillrost aus Edelstahl für Large
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Napoleon Gussroste für Rogue 365, 2-teilig
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Weber Grillrost mit GBS für 57cm Weber-Kugelgrills, 2-teilig
Weber Grillrost mit GBS für 57cm Weber-Kugelgrills, 2-teilig
Passend für: WEBER-Holzkohlegrills mit einem Durchmesser von 57 cm

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Weber Gussroste mit GBS für Spirit/II 300-Serie, 3-teilig
Weber Gussroste mit GBS für Spirit/II 300-Serie, 3-teilig
Dieser vielfältig einsetzbarer Grillrost ist kompatibel mit den Weber Grills der Spirit 300-Serie. Der Rost bietet eine optimale Basis für das perfekte Grillerlebnis mit der Weber Spirit 300-Serie. Der Gourmet BBQ System Grillrost mit...

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Monolith Gussrost für ICON & Junior, Ø 33cm
Monolith Gussrost für ICON & Junior, Ø 33cm
Der Grillrost aus massivem Gusseisen ist ein hervorragender Wärmeleiter. Die Oberfläche sorgt für einwandfreie Grillstreifen (Sear Marks) auf Steaks. Für Fisch und Meeresfrüchte ist der gewendete Rost mit flacher Oberfläche perfekt...

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Big Green Egg Grillrost aus Edelstahl für Mini
Big Green Egg Grillrost aus Edelstahl für Mini

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Weber Grillrost-Set für Q 200/2000-Serie
Weber Grillrost-Set für Q 200/2000-Serie
Set aus 2 Grillrosten aus Porzellanemailliertem Gusseisen. Pflegehinweise : 15 Minuten bei höchster Hitze vorheizen und mit einer Grillbürste abbürsten.

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Petromax Grillrost für Petromax Atago
Petromax Grillrost für Petromax Atago
Der hochwertige Grillrost des Petromax Atago ist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und bietet mit einem Durchmesser von 34 cm ausreichend Platz für Würstchen, Gemüsespieße und saftiges Grillfleisch. Der Zwischenraum zwischen den...

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Kamado Joe ® Grillrost aus Edelstahl (halbrund) - Big Joe
Kamado Joe ® Grillrost aus Edelstahl (halbrund) - Big Joe

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Otto Wilde Grillrost aus Gusseisen für O.F.B.
Otto Wilde Grillrost aus Gusseisen für O.F.B.
Solides Gusseisen Feuerfest und langlebig Genug Platz Maße 32,5×26,5cm, genug Platz für jeden gängigen Cut O.F.B. branding Damit kriegt Dein Steak einen schönen O.F.B. Abdruck

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Big Green Egg Halbrunder Grillrost aus Gusseisen für Large
Big Green Egg Halbrunder Grillrost aus Gusseisen für Large

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Napoleon Edelstahl Grilleinsatz für Jalapeño und Paprika, klein
Napoleon Edelstahl Grilleinsatz für Jalapeño und Paprika, klein
Edelstahl Halterung für Gemüse, für mehr Platz am Grill und einfache Zubereitung von Gemüsegerichten.

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Napoleon Warmhalterost für 22"/57cm Kugelgrill und AS300K
Napoleon Warmhalterost für 22"/57cm Kugelgrill und AS300K
Warmhalterost für mehr Platz auf der Grillfläche passend für Kugelgrills mit 57 cm Ø und Napoleon® AS300K

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Napoleon Gussrost für 22"/57cm Kugelgrills
Napoleon Gussrost für 22"/57cm Kugelgrills
Massiver Emailierter Gussrost im Wave design für ein unverwechselbares Branding. Durchmesser: 57 cm

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Napoleon Gussrost für 18"/47cm Kugelgrills
Napoleon Gussrost für 18"/47cm Kugelgrills
Massiver Emailierter Gussrost im Wave design für ein unverwechselbares Branding.

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Grillroste

Welche Grillroste gibt es?

  • Edelstahlgrillroste – Edelstahlgrillroste bestehen in der Regel aus Edelstahllegierungen aus Chrom/Nickel. Entscheidend für die Güte und Langlebigkeit ist hier, dass der Schwefel- und Phosphorgehalt nicht zu hoch ist. Ansonsten droht auch bei Grillrosten aus Edelstahl Rost!
  • Gusseisen-Grillroste – Grillroste aus Gusseisen besitzen eine hohe Dichte und besitzen die besten Speichereigenschaften
  • Emaillierte Grillroste – Sind in der Regel nur bei sehr günstigen Grillgeräten zu finden, da die Grilleigenschaften nicht sehr ideal sind

Welcher Grillrost ist besser Edelstahlgrillrost oder Gussgrillrost?

Wir wissen gar nicht mehr wie häufig uns diese Frage im Verkaufsgespräch mit unseren Kunden gefragt wurde. Das Interessante dabei ist, dass es eine Fraktion pro Gussgrillrost und eine pro Edelstahlgrillrost gibt.

Wahrscheinlich gibt es auch kein eindeutiges Ergebnis und kein wirkliches besser oder schlechter und daher versuchen wir hier nur, Euch unsere Meinung, die auf Erfahrungen in mehr als 1.000 Grillkurse und Grillveranstaltungen beruht, zum Ausdruck zu bringen.

Zunächst möchten wir auf die unterschiedlichen Materialien und ihre Eigenschaften kurz eingehen. Gemeinhin gilt Edelstahl als rostfrei und nicht wenige erinnern sich an die Werbung in den frühen Achtzigern des letzten Jahrhunderts in dem immer Nirosta Edelstahl gesprochen wurde. Das ist so deutlich allerdings nicht korrekt. Edelstahl wird in den unterschiedlichsten Güteklassen angeboten und man erhält daher auch Grillroste aus Edelstahl, die aus den unterschiedlichsten Edelstahllegierungen bestehen. Grundsätzlich kann man davon ausgehen, dass Edelstähle aus legierten Stählen recht guten Korrosionsschutz bieten. Um aber einen vollständigen Korrosionsschutz zu erhalten, sollte Edelstähle aus einer Chrom- und Nickellegierung bestehen, die gemeinhin auch als V2A oder V4A bezeichnet werden.

Warum erzählen wir das? Sehr häufig sind unsere Kunden enttäuscht, wenn nach einiger Zeit auch Grillroste aus Edelstahl anfangen zu rosten. Die Ursache liegt zum einen an der oben beschriebenen Edelstahllegierungen und zum anderen an den in Grillmarinaden vorhanden Säuren und Salzen, die den Grillrosten zu Leibe rücken. Daher ist auch bei Grillrosten aus Edelstahl eine regelmäßige Grillrostpflege nach dem Grillen obligatorisch.

Natürlich gibt es auch Hersteller, die nur Edelstahlgrillroste aus einer hochwertigen V2A Legierung einsetzen. Dies ist aber meistens erst ab einer gewissen Preisklasse von 1.000 € der Fall. Bei günstigen Edelstahllegierungen sollten Sie auch auf die Reinigung in der Spülmaschine verzichten, da die hochaggressiven Salze der Spülmaschinen die Grillroste aus Edelstahl ebenfalls angreifen.

Bei Grillrosten aus Gusseisen wiederum ist klar, dass es sich um einfache unbehandelte Stähle handelt, die bei extrem hohen Temperaturen geschmolzen und anschließend in die gewünschten Formen gegossen werden.

Da es sich um unbehandelte Stähle handelt, neigen Gusseisenroste dazu, dass sie sobald sie mit Feuchtigkeit in Kontakt kommen, hier reicht bereits die Feuchtigkeit in der Außenluft, Rost ansetzen. Daher veredeln die meisten Grillrostproduzenten ihre Gussgrillroste mit einem Überzug aus Emaille. Die Emaillebeschichtung verhindert den sofortigen Rostbefall.

Durch den täglichen Einsatz der Grillroste wird diese Emailleschicht aber nach und nach abgetragen und das rohe Gusseisen kommt wieder zum Vorschein. Daher empfehlen wir vom ersten Tage an die Gussgrillroste regelmäßig einzufetten. Hierfür reicht es aus, die Grillroste mit gründlich und nicht zu sparsam mit Speiseöl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl) einzureiben.

Man kann natürlich auch auf das praktische Ölspray von Moesta zurückgreifen oder auf ein Kokosfett wie das von Petromax. Diese Behandlung mit Fett oder Öl muss regelmäßig erfolgen und man wird sehr lange Freude an seinen Gussgrillrosten haben.

Was ist der Unterschied zwischen dem Edelstahlgrillrost und dem Gussgrillrost?

Die Grilleigenschaften von Grillrosten aus Gusseisen sind sicherlich für das Grillen nahezu perfekt. Durch die hohe Dichte der Gusseisen-Grillroste wird die Temperatur sehr gut gespeichert und auch durch das Auflegen von maximal Zimmertemperatur warmen Grillgut sinkt die Grillrosttemperatur nicht deutlich ab. Ein sehr starkes Abkühlen geschieht sehr eindrücklich bei Grillrosten aus Emaille. Hier wird lediglich ein dünner gepresster Stahl mit einer Emailleschicht überzogen. Diese Grillroste haben eine sehr geringe Dichte, was man auch am Gewicht des Grillrostes sofort feststellen kann.

Da diese Grillroste nicht unseren Anforderungen an gute Grillroste erfüllen, möchten wir hier nicht näher auf diese eingehen.

Bei Grillrosten aus Edelstahl ist es wesentlich, dass sie eine gewisse Dichte, sprich Durchmesser der Grillstäbe besitzen. Je dicker der Durchmesser der Edelstahlstäbe, wie z.B. bei der Napoleon Prestige Pro Serie mit ca. 10mm Durchmesser, desto geringer fällt der Unterschied der Hitzespeicherung zu den Grillrosten aus Gusseisen aus.

Sind die Edelstahlgrillroste allerdings nur sehr dünn, wie das sehr häufig bei günstigen Modellen aus den Baumärkten anzutreffen ist, so ist die Speicherwirkung gleich null.

Hinweis: Sollte man einen Grill mit Edelstahlrosten, die nur einen geringen Stabdurchmesser haben, besitzen, so empfehlen wir für das starke Angrillen um Röststoffe zu erzeugen, den Einsatz einer optionalen Grillplatte aus Gusseisen. Dadurch wird die Bräunung sehr gut erreicht und anschließend kann man das Grillgut sehr schön auf den Edelstahlgrillrosten im indirekten Grillbereich nachgaren lassen.

Einen großen Vorteil gegenüber den Grillrosten aus Gusseisen besitzen Edelstahlgrillroste beim Smoken bzw. Niedertemperatur garen. Durch die oben bereits beschriebenen Eigenschaften heizen sich die Grillroste aus Edelstahl nicht so stark auf und es kommt nicht zu einem ungewünschten übergaren des Grillgutes im Auflagebereich der Grillroste.

Wie Ihr seht, gibt es im Grunde kein besser oder schlechter bei den Grillrosten aus Gusseisen bzw. Edelstahl. Es kommt zum einen auf den jeweiligen Einsatzzweck und zum anderen auf die Bereitschaft der intensiven Pflege bei Gusseisenrosten an.

Nicht umsonst ist unser Motto, die Qualität des Essens beginnt beim Einkauf! Achtet also vielmehr auf die Herkunft und Qualität Eures Fleisches, dann sind die jeweiligen Eigenschaften des Grillrostes eher sekundär.