Big Green Egg MiniMax / EGG Carier

Mit dem Grünen ins Grüne: Big Green Egg MiniMax

Die mobilste Variante des Big Green Eggs ist der MiniMax. Und das, obwohl er nicht mal der kleinste Vertreter der Eggs ist. Er ist perfekt für jeden, der sowohl zuhause als auch im Park auf die besten Ergebnisse vom Grill nicht verzichten möchte. Die hochwertige Isolierung und Hitzespeicherung der Keramik trotzt dabei fast allen Wetterlagen.

Der Big Green Egg MiniMax bietet durch den Edelstahlrost mit einem Durchmesser von 33 cm schon so viel Grillfläche, wie die höhere Small-Variante des EGGs. Durch den kompakten Aufbau mit dem EGG Carrier ist er immer einfach zu transportieren. Mit seinen 4 Füßen ist er als Tischgrill nahezu überall aufstellbar – eine feuerfeste Unterlage sei dabei natürlich vorausgesetzt. Für etwas mehr Komfort gibt es auch ein tragbares Nest mit 4 Beinen. Das EGG steht damit auf einer sehr bequemen Arbeitshöhe.

Durch die gut isolierte Bauweise kann man die Hitze der Kohle perfekt ausnutzen. Die Keramik speichert die Wärme und liefert so eine Hitzequelle von allen Seiten. Steaks, Burger und Beilagen sind damit schneller gar und bleiben sehr saftig. Maximale Kontrolle erhält man, wenn man den „convEGGtor“ genannten Deflektorstein benutzt, um die direkte Hitze der Kohle umzuleiten. Ideal ist das für größere und zeitlich aufwendigere Grillvorhaben wie Spareribs oder Beer-Can-Chicken. Sogar eine Pute findet hier durchaus ihren Grillplatz für ein umwerfendes Weihnachtsmenü.

Die Brennkammer im Inneren des Grills ist mit einem Kohlerost aus Gusseisen ausgestattet, auf dem die Kohle platziert wird. Ein Feuerring darüber sorgt für den nötigen Abstand zum Grillrost und ist gleichzeitig die Auflagefläche des convEGGtors. Die präzise Steuerung der Temperaturen, durch die Lüftungen unter der Grillkammer und an der Deckel-Oberseite, ermöglicht eine genaue Versorgung der Glut mit Luft. Die Temperaturen in der Grillkammer bleiben damit immer äußerst stabil. Vom Smoken und Garen bei niedrigen Temperaturen bis hin zu hohen Temperaturen für Pizza und Flammkuchen ist mit dem MiniMax alles möglich. Nach dem Grillen kann man die Glut durch das Schließen der Lüftungen einfach ersticken und die Reste der Kohle beim nächsten Grillvorgang weiter nutzen.