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Keramikgrill

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Monolith LeCHEF Pro Serie 1.0 Keramikgrill (mit Gestell)
Monolith LeCHEF Pro Serie 1.0 Keramikgrill (mit Gestell)
Normal 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE Der Große. Der MONOLITH Le Chef ist mit beeindruckenden 140 kg Gewicht das Schwergewicht aus unserem Lieferprogramm. Er eignet sich besonders zur Zubereitung von großen Fleischmengen, sowie...

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Hauptgrillfläche Ø 55 cm
inkl. MwSt.
2.349,90 €
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Monolith Classic Pro-Serie 2.0 (mit Gestell & Seitentischen), Schwarz
Monolith Classic Pro-Serie 2.0 (mit Gestell & Seitentischen), Schwarz

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Hauptgrillfläche 1520 cm²
inkl. MwSt.
1.599,90 €
Kamado Joe - Joe Junior Keramikgrill
Kamado Joe - Joe Junior Keramikgrill
Das einzigartige Grill- und Braterlebnis mit dem Kamado macht mobil: Mit dem innovativen, 30 Kilo leichten Joe Jr. ist der Kamado Joe erstmalig auch ideal zum Mitnehmen bei Picknicks, Pool- und Grillpartys, auf Campingausflügen und...

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Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
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Big Green Egg Large Keramikgrill (ohne Nest)
Big Green Egg Large Keramikgrill (ohne Nest)
Das Big Green Egg Large ist das beliebteste Modell der Big Green Egg-Familie. Auf der Kochfläche des Modells Large lassen sich ganz bequem Ihre Lieblingsgerichte und die Leibspeisen Ihrer Familie und Ihrer Freunde zubereiten. Wenn es...

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Hauptgrillfläche 1661,90 cm²
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Monolith Classic Pro Serie 1.0 Keramikgrill (ohne Gestell)
Monolith Classic Pro Serie 1.0 Keramikgrill (ohne Gestell)
Normal 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE Der Klassiker. Der MONOLITH Classic ist das beliebteste Grill-Modell aus unserem Sortiment. Mit einem Rostdurchmesser von 46 cm ist der MONOLITH Classic die erste Wahl zum Grillen, Backen,...

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Hauptgrillfläche Ø 46 cm
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Monolith LeCHEF Pro Serie 1.0 Keramikgrill (ohne Gestell)
Monolith LeCHEF Pro Serie 1.0 Keramikgrill (ohne Gestell)
Normal 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE Der Große. Der MONOLITH Le Chef ist mit beeindruckenden 140 kg Gewicht das Schwergewicht aus unserem Lieferprogramm. Er eignet sich besonders zur Zubereitung von großen Fleischmengen, sowie...

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Hauptgrillfläche Ø 55 cm
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Kamado Joe ® Big Joe III Keramikgrill
Kamado Joe ® Big Joe III Keramikgrill

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Hauptgrillfläche Ø 61 cm
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Monolith Junior Pro-Serie 2.0 (mit Gestell), Schwarz
Monolith Junior Pro-Serie 2.0 (mit Gestell), Schwarz

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Hauptgrillfläche 855 cm²
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Monolith LeChef Pro-Serie 2.0 (ohne Gestell), Schwarz
Monolith LeChef Pro-Serie 2.0 (ohne Gestell), Schwarz

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Hauptgrillfläche 2206 cm²
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2.419,90 €
Monolith Grill Basic (mit Gestell & Seitentischen), Schwarz
Monolith Grill Basic (mit Gestell & Seitentischen), Schwarz
DER MONOLITH BASIC ist eine abgespeckte Version des Classic Modells, somit bekommt das favorisierteste Grill-Modell einen kleinen Bruder. Der Basic hat wie der Classic einen Rostdurchmesser von 46 cm und bietet, wie alle Monolithen, die...

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Hauptgrillfläche 1662 cm²
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Monolith Grill Junior Black (mit Gestell)
Monolith Grill Junior Black (mit Gestell)
Normal 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE Der Kompakte. Der MONOLITH Junior ist mit einem Rostdurchmesser von 33 cm das kleinste Modell aus unserem Sortiment. Trotz seiner kompakten Abmessungen meistert der MONOLITH Junior alle...

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Hauptgrillfläche 33,0 cm x 33,0 cm
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Monolith Grill Junior Red (mit Gestell)
Monolith Grill Junior Red (mit Gestell)
Normal 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE Der Kompakte. Der MONOLITH Junior ist mit einem Rostdurchmesser von 33 cm das kleinste Modell aus unserem Sortiment. Trotz seiner kompakten Abmessungen meistert der MONOLITH Junior alle...

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Hauptgrillfläche 33,0 cm x 33,0 cm
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Monolith Grill Junior Black (ohne Gestell)
Monolith Grill Junior Black (ohne Gestell)
Normal 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE Der Kompakte. Der MONOLITH Junior ist mit einem Rostdurchmesser von 33 cm das kleinste Modell aus unserem Sortiment. Trotz seiner kompakten Abmessungen meistert der MONOLITH Junior alle...

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Hauptgrillfläche 33,0 cm x 33,0 cm
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Monolith Grill Junior Red (ohne Gestell)
Monolith Grill Junior Red (ohne Gestell)
Normal 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE Der Kompakte. Der MONOLITH Junior ist mit einem Rostdurchmesser von 33 cm das kleinste Modell aus unserem Sortiment. Trotz seiner kompakten Abmessungen meistert der MONOLITH Junior alle...

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Hauptgrillfläche 33,0 cm x 33,0 cm
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Kamado Joe Classic II Keramikgrill
Kamado Joe Classic II Keramikgrill
Der Classic II ist der neueste Grill aus der Kamado Joe Riehe. Hier wurden durch die hohen Maßstäbe an die Herstellung und Innovationen wieder neue Features verpackt, so dass es der modernste Kamado Grill auf dem Markt ist. Hochwertiger...

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Hauptgrillfläche 46 cm Durchmesser / 623 cm²
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Kamado Joe Classic II Keramikgrill, Stand-Alone
Kamado Joe Classic II Keramikgrill, Stand-Alone
Der Classic II ist der neueste Grill aus der Kamado Joe Riehe. Hier wurden durch die hohen Maßstäbe an die Herstellung und Innovationen wieder neue Features verpackt, so dass es der modernste Kamado Grill auf dem Markt ist. Hochwertiger...

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Hauptgrillfläche 46 cm Durchmesser / 623 cm²
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Kamado Joe Big Joe Keramikgrill
Kamado Joe Big Joe Keramikgrill
Alles was den Classic II ausmacht, aber jedoch in groß. Mit Platz für drei komplette Grillroste mit Rippchen ist der Big Joe der ideale Gastgeber für größere Gruppen und Veranstaltungen. Entworfen mit dickwandiger, hitzebeständiger...

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Hauptgrillfläche 61 cm Durchmesser / 0,29 m²
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Kamado Joe Big Joe Keramikgrill, Freistehend
Kamado Joe Big Joe Keramikgrill, Freistehend
Möchten Sie eine dauerhafte Grilleinrichtung? Nehmen Sie dann den Kamado Joe Stand-Alone, der sich in Ihre Außenküche integrieren oder mit einem unserer charakteristischen Grilltische kombinieren lässt. Die als Classic II 18 Zoll oder...

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1.999,00 €
Kamado Joe ProJoe Red Keramikgrill
Kamado Joe ProJoe Red Keramikgrill
Mit seiner neu gestalteten, 3-stufigen Garfläche stellt der ProJoe sämtliche Mitbewerbermodelle in den Schatten. Er ist bis dato unser flächenmäßig größter und vielseitigster Kamado. In puncto Design und Handwerkskunst überzeugt er...

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inkl. MwSt.
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Big Green Egg 2XLarge Keramikgrill Starter-Paket
Big Green Egg 2XLarge Keramikgrill Starter-Paket
Groß, größer, am größten. Das Big Green Egg 2XL ist das größte Mitglied der Big Green Egg-Familie und der größte am Markt erhältliche Kamado. Alles an diesem Modell ist beeindruckend: das Gewicht (170 kg), der Umfang, die Höhe (1 m ohne...

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Hauptgrillfläche 4185,39 cm²
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Big Green Egg 2XL Keramikgrill (ohne Nest)
Big Green Egg 2XL Keramikgrill (ohne Nest)
Groß, größer, am größten. Das Big Green Egg 2XL ist das größte Mitglied der Big Green Egg-Familie und der größte am Markt erhältliche Kamado. Alles an diesem Modell ist beeindruckend: das Gewicht (170 kg), der Umfang, die Höhe (1 m ohne...

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Hauptgrillfläche 4185,39 cm²
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Big Green Egg XLarge Keramikgrill Starter-Paket
Big Green Egg XLarge Keramikgrill Starter-Paket
Sie haben eine große Familie und/oder viele Freunde? Oder Sie müssen regelmäßig große Gruppen von Gästen professionell bewirten, zum Beispiel als Caterer? Dann ist das Big Green Egg XLarge Ihr Verbündeter. Der Grillrost dieses...

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Big Green Egg XLarge Keramikgrill (ohne Nest)
Big Green Egg XLarge Keramikgrill (ohne Nest)
Sie haben eine große Familie und/oder viele Freunde? Oder Sie müssen regelmäßig große Gruppen von Gästen professionell bewirten, zum Beispiel als Caterer? Dann ist das Big Green Egg XLarge Ihr Verbündeter. Der Grillrost dieses...

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Hauptgrillfläche 2922,47 cm²
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Big Green Egg Medium Keramikgrill (ohne Nest)
Big Green Egg Medium Keramikgrill (ohne Nest)
Das Big Green Egg Medium ist kompakt genug für kleine Stadtgärten, Terrassen oder Balkone, aber auch groß genug zum Grillen, Räuchern, Garen oder Backen von leckeren Gerichten für sechs bis acht Personen. Mit dem Medium im Garten werden...

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Big Green Egg Small Starter-Paket
Big Green Egg Small Starter-Paket
Ist Outdoor-Cooking ein Privileg der Gartenbesitzer? Ganz und gar nicht! Das Big Green Egg Small ist der angesagte Hausfreund aller Städter mit Balkon oder kleiner Terrasse. Das Modell Small ist zwar kompakt, aber Sie zaubern damit für...

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Big Green Egg Small Keramikgrill (ohne Nest)
Big Green Egg Small Keramikgrill (ohne Nest)
Ist Outdoor-Cooking ein Privileg der Gartenbesitzer? Ganz und gar nicht! Das Big Green Egg Small ist der angesagte Hausfreund aller Städter mit Balkon oder kleiner Terrasse. Das Modell Small ist zwar kompakt, aber Sie zaubern damit für...

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Hauptgrillfläche 855,30 cm²
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Big Green Egg MiniMax / EGG Carier
Big Green Egg MiniMax / EGG Carier
Die Größe des Big Green Eggs MiniMax ist vielleicht nicht beeindruckend, aber das macht dieses EGG mit seiner Leistungsfähigkeit mehr als wett. Das MiniMax ist das jüngste Mitglied der Big Green Egg-Familie und das kompakteste Modell in...

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Big Green Egg Mini Starter-Paket
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Big Green Egg Mini Keramikgrill (ohne Nest)
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Hauptgrillfläche 490,87 cm²
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Monolith Classic Pro Serie 1.0 Keramikgrill (mit Gestell)
Monolith Classic Pro Serie 1.0 Keramikgrill (mit Gestell)
Normal 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE Der Klassiker. Der MONOLITH Classic ist das beliebteste Grill-Modell aus unserem Sortiment. Mit einem Rostdurchmesser von 46 cm ist der MONOLITH Classic die erste Wahl zum Grillen, Backen,...

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Hauptgrillfläche Ø 46 cm
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Monolith Classic Pro Serie 1.0 Keramikgrill (mit Gestell)
Monolith Classic Pro Serie 1.0 Keramikgrill (mit Gestell)
Normal 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE Der Klassiker. Der MONOLITH Classic ist das beliebteste Grill-Modell aus unserem Sortiment. Mit einem Rostdurchmesser von 46 cm ist der MONOLITH Classic die erste Wahl zum Grillen, Backen,...

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Hauptgrillfläche Ø 46 cm
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Monolith Classic Pro Serie 1.0 Keramikgrill (ohne Gestell)
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Monolith LeCHEF Pro Serie 1.0 Keramikgrill (mit Gestell)
Monolith LeCHEF Pro Serie 1.0 Keramikgrill (mit Gestell)
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Hauptgrillfläche Ø 55 cm
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Monolith LeCHEF Pro Serie 1.0 Keramikgrill (ohne Gestell)
Monolith LeCHEF Pro Serie 1.0 Keramikgrill (ohne Gestell)
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Hauptgrillfläche Ø 55 cm
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Kamado Joe ® Classic III Keramikgrill
Kamado Joe ® Classic III Keramikgrill
Unser Kamado Joe Classic III enthält unsere jüngste Innovation, den revolutionären Sl?Roller, einen hyperbolischen Räucherkammereinsatz. Die leistungsstarke Technik der Zyklon-Luftströme wird zur Hitze- und Rauchregulierung genutzt: Der...

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Monolith ICON, Schwarz
Monolith ICON, Schwarz
Der Monolith ICON perfekt geeignet für den Balkon, die Terrasse oder auch zum Mitnehmen. Das neue Monolith Keramikgrill-Modell ICON ist eine kompaktere Version des klassischen Juniors. Er ist etwas niedriger als der Junior, wiegt 35 kg...

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Keramikgrill

Riesige Auswahl an Keramik Grills / Kamado Grills bei 360° BBQ

 

Woher kommt nun der Keramikgrill bzw. der Kamadogrill?

Die Technik der Keramikgrills oder besser bekannt als der japanische Begriff Kamado, kommt aus dem ostasiatischen Bereich und bezeichnet eine langsame Garmethode in Erdöfen, die bereits seit mehr als 3000 Jahren praktiziert wird.

Lange Zeit wurde diese Garmethode auch ausschließlich in Ostasien verwendet und war in Europa und den USA in dieser Form nicht bekannt. Erst durch die in diesen Gebieten stationierten US-amerikanischen Truppen kamen die Kamados in den 50er und 60er Jahren des letzten Jahrhunderts in die USA.

Allerdings kamen die Keramikgrills sehr häufig nicht heil in den USA an, was aufgrund des langen Seeweges und der empfindlichen Keramik kein Wunder war, so dass Ed Fisher, der durch seine Stationierung in Ostasien bereits ebenfalls von den Kamadosgrills eine Faszination gefunden hatte, 1974 auf die Idee kam, einen eigenen Kamado Grill zu produzieren. Beflügelt von einem Bericht über die ersten Space Shuttles, die mit einem Hitzeschild aus extrem hitzebeständiger Keramik bestückt waren, nahm er Kontakt zur NASA auf, um das Rezept der hitzebeständigen Keramik auf einen Kamado Grill zu übertragen. Nach einigen Verhandlungen gelang es Ed Fisher die Zusammensetzung der NASA Keramik zu erhalten und das erste Big Green Egg war geboren.

 

Wir wissen, dass es über das Thema „Original“ immer wieder hitzige Debatten unter den einzelnen Keramikgrill-Produzenten gibt. Was man aber mit Sicherheit sagen kann, ist, dass Ed Fisher in die Jahrtausende alte Tradition der Keramikgrills einen völlig neuen Schwung gebracht hat und dadurch heute die Kamadogrills eine so große Bedeutung in der Grillszene besitzen.

 

Man kann beim Rundgang auf der jährlichen Grillfachmesse in Köln, der SPOGA, schon regelrecht von einem Trend zum Keramikgrill sprechen. An unzähligen Ständen, gerade von asiatischen Herstellern findet man Keramikgrills.

Wir für uns haben aber entschieden, dass wir unseren Kunden nur die besten Produkte empfehlen können und haben uns auf die Marktführer in diesem Segment konzentriert. So werdet Ihr bei uns nur Kamado Grills finden, die von der Qualität und Langlebigkeit unseren Ansprüchen genügen und die auch wir in unserer Grillschule einsetzen.

Für uns gibt es derzeit nur drei Keramikgrill-Hersteller die diese Kriterien vollends erfüllen:

 

Big Green Egg – Das Original

Monolith Grills – Die deutsche Innovationsfabrik

Kamado Joe – Der Herausforderer aus den USA

Jeder einzelne dieser drei Hersteller hat aus dem Keramikgrill etwas ganz Besonderes gemacht.

Big Green Egg baut weiterhin auf die NASA-Keramik und vergibt auf seine keramischen Bauteile eine lebenslange Garantie.

Monolith Grills überzeugt Jahr für Jahr mit neuen Spezifikationen (Guru Edition), Zubehörteilen (Feuerplatte, Wok etc.) und technischen Raffinessen, die derzeit kein anderer Produzent auch nur annähernd erreicht.

Kamado Joe wiederum hat ein paar pfiffige Features in seinen Keramikgrills verbaut, wie z.B. die Gasfeder um den Deckel mit nur einem Finger zu bewegen und die geteilte Feuerbox um ein Reißen zu verhindern.

 

Welche Grillgröße ist nun die Richtige für mich?

Klar könnte man sagen, dass z.B. der Monolith Classic, als der meistverkaufte Keramikgrill Deutschlands, vollkommen ausreicht. Bereits werksseitig mit einer zweiten Grillebene, Deflektorstein und Räucherset ausgestattet bietet er alles was das Herz des begeisterten Grillers begehrt.

Allerdings haben wir die Erfahrung gemacht, dass der Einsatz des Monolith Classics, die Kunden so begeistert, dass sie permanent neue Dinge ausprobieren und dann doch sehr schnell an die Kapazitätsgrenzen des Grills stoßen. Daher empfehlen wir eigentlich eher auf ein größeres Modell wie den Monolith Le Chef, Kamado Big Joe oder das Big Gree Egg XL von Anfang an zu setzen. Diese Keramikgrills werden in der Regel nie zu klein sein und bieten aber alle Optionen für größere Grillevents oder das gleichzeitige Garen von mehreren Gerichten auf unterschiedlichen Ebenen. Dabei weicht der Holzkohleverbrauch bei den größeren Geräten nur minimal von den kleineren Brüdern ab.

 

Wenn Ihr die Unterschiede der einzelnen Keramikgrills einmal sehen und anfassen möchtet, dann kommt bei uns vorbei, wir haben immer alle Geräte der drei Marktführer in unserer Ausstellung und auf Lager.

 

Warum einen Keramikgrill kaufen? 

Zunächst möchten wir Euch sagen, dass wir nicht ohne Grund in unserer Grillschule in fast jedem unserer Grillseminare (mehr als 250 pro Jahr) einen Keramikgrill oder Kamado Grill im Einsatz haben. Wir erachten das Grillen mit einem Kamado als eine der schönsten und besten Formen des modernen Barbecues. Viele Menschen scheuen in der Zwischenzeit den Umgang mit Holzkohle. Gemeinhin wird die Holzkohle in der modernen Zeit als dreckig und qualmend empfunden und verliert so Jahr für Jahr an Anhängern. Die Keramikgrills werden zwar ebenso wie klassische Holzkohlegrills mit Holzkohle betrieben, das Geheimnis hier liegt aber in der Art und Weise des Betriebs und der Nutzung.

 

Zunächst müsst Ihr entscheiden, ob Ihr Euren Keramikgrill für ein Gericht nutzen möchtet, dass sehr lange Garzeiten benötigt (z.B. Spare Ribs, Briskett oder Pulled Pork). Denn danach richtet sich u.a. auch die Menge an Holzkohle, die Ihr in Euren Kamado Grill gebt. Möchtet Ihr z.B. nur kurz ein paar Würstchen grillen, dann genügen bei einem Monolith Classic rund 1,5kg Holzkohle. Möchtet Ihr dagegen einen Longjob wie z.B. für ein Pulled Pork vorbereiten, dann empfehlen wir Euch lieber mit ca. 2,5kg Holzkohle zu starten.

 

Wichtig beim Anzünden eines Keramikgrills ist es, dass nur in der Mitte der Holzkohle mit 2-3 nicht qualmenden Grillanzündern eine Glut erzeugt wird, damit über den gesamten Garzeitraum nach und nach die Holzkohle durchglüht und auch nach 18-20 Stunden noch ausreichend Glut vorhanden ist. Statt den Grill mit Grillanzündern zu starten, kann auch sehr gut ein Heißluftföhn, wie der Monolighter oder der Looflighter eingesetzt werden. Hier wird die Holzkohle in der Mitte für ca. 2 Minuten mit dem Heißluftföhn erhitzt und schon kann der Deckel des Grills geschlossen werden, um den Keramikgrill auf die gewünschte Temperatur einzuregeln.

Gerade das Einregeln des Kamado Grills stellt für einige unserer Kunden die größten Probleme dar. Daher zeigen wir in unseren Grillseminaren immer wieder worauf beim Anzünden zu achten ist.

So gibt es bei der Temperatursteuerung, gerade beim Anzünden der Keramik Grills, einige Punkte zu beachten, die hier oftmals falsch gemacht werden. Zunächst müssen nach dem Anzünden und Schießen des Deckels, sowohl das Zuluftventil am Gehäuseboden, als auch das Abluftventil am Deckel komplett geöffnet sein. Nun sollte darauf geachtet werden, dass der Keramikgrill, bei einer gewünschten Garraumtemperatur von z.B. 110° C für das Garen von Pulled Pork, auf ungefähr 180° C aufgeheizt wird. Ihr fragt Euch natürlich jetzt warum so hoch! Ganz einfach, für das Auflegen des Garguts (z.B. Pulled Pork) wird der Deckel geöffnet und das Fleisch besitzt maximal Zimmertemperatur, was zu einem Abfall der Garraumtemperatur von 70-80° C führt. Somit wird durch das Auflegen des Fleisches genau die gewünschte Gartemperatur erreicht.

Anschließend müsst Ihr sowohl das Zuluftventil, als auch das Abluftventil etwas verschließen, so dass der Keramikgrill konstant seine Temperatur von 110° C hält. Eine genaue Faustregel wie weit jetzt die jeweilige Öffnung sein muss gibt es leider nicht, da dieses von Grill zu Grill unterschiedlich ist und auch die Witterungsbedingungen einen gewissen Einfluss auf das Verhalten des Keramikgrills besitzen.

 

Die Effizienz der Keramikgrills ist so enorm, dass in der Regel auch nach so einem langen Zeitraum wie einem Barbecue von 18-20 Stunden noch mindestens 1/3 der Holzkohle im Brennraum verbleibt, die man sehr gut für den nächsten Grilleinsatz verwenden kann.

 

Die Effizienz der Kamadogrills kommt daher, dass durch die Dickwandigkeit der Keramik und die perfekte Hitzeverteilung durch die Ei-Form, eine ideale Umluftzirkulation erreicht wird, die diese Grillgeräte zum perfekten Grill werden lassen.

 

Wunderbar lassen sich auf der Holzkohle auch Wood Chips und Wood Chunks verteilen, die nach und nach zum Qualmen anfangen und somit über einen langen Zeitraum ein Smoken des Gargutes ohne Nachlegen von Holzstücken ermöglicht. 

Ebenso besonders an den Kamadogrills ist, dass die Keramik im Gegensatz zu Grillgeräten aus Stahl, die Feuchtigkeit während des Grillvorgangs in der Keramik speichert und nach und nach wieder an die Umgebung und somit auch an das Gargut abgibt. Somit wird ein Austrocknen der Oberfläche verhindert und das Fleisch bleibt auch noch nach vielen Stunden saftig.