Telefonische Unterstützung und Beratung
Telefonische Unterstützung und Beratung unter:
069 / 870 097 20

Mo-Fr 10:00 - 20:00 Uhr
Sa 10:00 - 18:00
Winteröffnungszeiten (1.10.-28.2.):
Mo-Sa 10:00 - 18:00
E-Mail
Schreiben Sie uns eine E-Mail:
info@360bbq.de

Räuchern

Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Broil King Premium Smokerbox
Broil King Premium Smokerbox
Diese Smokerbox wurde konstruiert, um auf den Flav-R-Waves™ plaziert zu werden. Mit den beiden befüllbaren Kammern und einer Luftregulierung sorgt die Box für doppelte Rauchentwicklung. Diese professionelle Smokerbox qualmt nicht einfach...

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
39,90 €
Napoleon Räucherbox für Hitzeverteilersystem
Napoleon Räucherbox für Hitzeverteilersystem
Große Smoker-Box aus Edelstahl zum ersetzten des Flammenbleches. Erleben Sie einen Intensiven Rauchgeschmack auf Ihrem Gasgrill. Kompatibel mit Prestige Pro™, Prestige® und Rogue® Grills.

nicht verfügbar

Lieferfrist: bis zu 14 Werktage

inkl. MwSt.
24,95 €
Weber Räucherbox Universal
Weber Räucherbox Universal
Verleihe jedem Grillgericht ein köstliches Raucharoma. Verfeinere deine Gerichte mit einem Hauch Hickory-, Apfel-, Eichen- oder Kirschholz. Stelle die Räucherbox direkt auf deinen Grillrost, um jeden Gas- oder Holzkohlegrill in einen...

nicht verfügbar

Lieferfrist: bis zu 14 Werktage

inkl. MwSt.
29,99 €
Napoleon Räucherbrett aus Zedernholz mit Infusions-Rillen, 43x17,7x1,8cm
Napoleon Räucherbrett aus Zedernholz mit Infusions-Rillen, 43x17,7x1,8cm
Grillgut auf der Planke mit Wein, Bier oder Saft würzen. Flambieren Sie köstliche Steaks oder Desserts. Verhindert das ansammeln und Tropfen von Fetten in den Grill.

nicht verfügbar

Lieferfrist: bis zu 14 Werktage

inkl. MwSt.
14,95 €
Axtschlag Räucherchips - Devil´s Smoke (Spezialmischung für Fleisch) 240g
Axtschlag Räucherchips - Devil´s Smoke (Spezialmischung für Fleisch) 240g
Axtschlag Wood Smoking Chips sind Räucherspäne zum Aromatisieren des Grillguts. Nach dem 30-minütigen Einweichen der Chips in Wasser, einfach eine Hand voll Chips in die glühende Holzkohle oder bei Gasgrills in die Räucherbox geben. Eine...

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
3,99 € 1,66 € / 100 Gramm
Weber Räucherchips - Whiskey 700g
Weber Räucherchips - Whiskey 700g
Schlage im Buch deiner Grillerlebnisse ein neues Kapitel auf, indem du Koteletts, Filets oder Hähnchen ein besonderes Raucharoma verleihst. Die Räucherchips Whiskey werden aus Whiskeyfässern hergestellt und verleihen Fleisch- und...

nicht verfügbar

Lieferfrist: bis zu 14 Werktage

inkl. MwSt.
6,99 € 9,99 € / 1 Kilogramm
Axtschlag Räuchermehl - Hickory 240g
Axtschlag Räuchermehl - Hickory 240g
Axtschlag Sawdust ist besonders geeignet für das hochwertige Aromatisieren des Grillguts in Gas- und Elektrogrills. Durch die extra feine Körnung glimmen die Späne selbständig und benötigen keine ständige Hitzezufuhr. Das Räuchermehl mit...

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
3,99 € 1,66 € / 100 Gramm
Weber Räucherbretter Zedernholz, klein, 2 Stk. a 30x15cm
Weber Räucherbretter Zedernholz, klein, 2 Stk. a 30x15cm
Hörst du die Stimme? Dein Magen schreit nach einem geräucherten Abendessen oder Snack. Während der Grill anheizt, kannst du deinen Lieblingsfisch (z. B. Lachs oder Forelle) auf das Räucherbrett legen. Oder wie wäre es mit geräuchertem...

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
19,99 € 10,00 € / 1 Stück
Axtschlag Räucherchips - Devil´s Smoke (Spezialmischung für Fleisch) 1kg
Axtschlag Räucherchips - Devil´s Smoke (Spezialmischung für Fleisch) 1kg
Devil´s Smoke - extra starke Raucharomen garantiert! perfekt abgestimmte Räucherholzmischung für die Zubereitung von Fleisch erzeugt einen kräftig aromatischen Rauchgeschmack mit einer leicht fruchtigen Note 100 % Reinholz enthält...

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
10,99 €
Axtschlag Räucherchips - Kirsche (Cherry) 1kg
Axtschlag Räucherchips - Kirsche (Cherry) 1kg
Axtschlag Wood Smoking Chips sind Räucherspäne zum Aromatisieren des Grillguts. Nach dem 30-minütigen Einweichen der Chips in Wasser, einfach eine Hand voll Chips in die glühende Holzkohle oder bei Gasgrills in die Räucherbox geben. Eine...

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
9,99 €
Axtschlag Räucherchips - Hickory 240g
Axtschlag Räucherchips - Hickory 240g
Axtschlag Wood Smoking Chips sind Räucherspäne zum Aromatisieren des Grillguts. Nach dem 30-minütigen Einweichen der Chips in Wasser, einfach eine Hand voll Chips in die glühende Holzkohle oder bei Gasgrills in die Räucherbox geben. Eine...

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
3,99 € 1,66 € / 100 Gramm
Axtschlag Grillbretter - Kirsche (Cherry), 300 x 150 x 2 mm 4 Stk. (Einmalplanken)
Axtschlag Grillbretter - Kirsche (Cherry), 300 x 150 x 2 mm 4 Stk. (Einmalplanken)
Die extra dünnen Grillbretter für die einmalige Anwendung, ermöglichen ein besonders schonendes Garen auf jedem Grill. Ähnlich wie bei den bereits bekannten Grillbrettern erhält das Grillgut eine verführerische Note durch die...

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
12,99 € 3,25 € / 1 Stück
Axtschlag Räuchermehl - Kirsche (Cherry) 1 kg
Axtschlag Räuchermehl - Kirsche (Cherry) 1 kg
Kirschholz - der besonders feine Rauch feiner, milder, fruchtiger Rauchgeschmack für Fisch, Fleisch und Geflügel 100 % Kirschholz

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
9,99 €
Axtschlag Räucherholz - Eiche (Oak) 10kg
Axtschlag Räucherholz - Eiche (Oak) 10kg
Eichenholz – fast wie Hickory, nur stärker sehr starker, aromatischer Rauchgeschmack geeignet für Fleisch und Geflügel 100 % Eichenholz 10 Kg Abpackung

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
22,99 € 2,30 € / 1 Kilogramm
Monolith Smoke Pellets - Buche/Beech, 1kg
Monolith Smoke Pellets - Buche/Beech, 1kg
Verwandele deinen MONOLITH Keramikgrill in einen qualitativen Smoker. Unsere abgerundete Auswahl an Raucharomen hält für jeden Geschmack etwas bereit. Die Smoke Pellets entfalten, je nach verwendeter Holzart, ihr ganz bestimmtes Aroma....

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
9,90 €
Smo-King Big-Grill-Smo Kaltrauchgenerator Batteriepumpe
Smo-King Big-Grill-Smo Kaltrauchgenerator Batteriepumpe
Der Big-Grill-Smo ist ein Kaltrauchgenerator, der durch eine Membranpumpe angetrieben wird. Fassungsvermögen 1,25 Liter/Woodchips 300g. Aus Edelstahl und Messing gefertigt, Deckel aus hochwertigem Hartholz. Individuell einsetzbar. Ist...

nicht verfügbar

Lieferfrist: bis zu 14 Werktage

inkl. MwSt.
139,00 €
Big Green Egg Räucherbrett / Grillplanken aus Zedernholz
Big Green Egg Räucherbrett / Grillplanken aus Zedernholz
Mit unseren Grillplanken aus Holz (Wooden Grilling Planks) erreichen Sie als Chefkoch die nächste Stufe der Kochkunst. Legen Sie die Zutaten auf das (in Wasser eingeweichte) Brett auf den Rost des Big Green Eggs. Die im Holz enthaltene...

nicht verfügbar

Lieferfrist: bis zu 14 Werktage

inkl. MwSt.
16,95 €
Traeger Pellets Apple (Apfel) - 9kg Beutel
Traeger Pellets Apple (Apfel) - 9kg Beutel
Um den Sport des Kochens im Freien zu meistern, ist natürliches Hartholz ein Game Changer. Wir haben uns über 30 Jahre der Etablierung des Rezepts für reinen, natürlichen Geschmack aus 100% Hartholz verschrieben, das alles aus den USA...

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
18,90 € 2,10 € / 1 Kilogramm
Broil King Pellet Smokerbox
Broil King Pellet Smokerbox

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
21,90 €
Napoleon BBQ Smoking Starter Kit
Napoleon BBQ Smoking Starter Kit
BBQ Smoking Starter Kit bestehend aus Hickory-, Cherry-, Maple- und Whiskey Oak- BBQ-Räucherchips und einer Hochwertigen Räucherpfeife aus Edelstahl, beidseitig befüllbar.

nicht verfügbar

Lieferfrist: bis zu 14 Werktage

inkl. MwSt.
29,95 €
Napoleon Gusseisen Holzkohleeinsatz + Räuchervorrichtung
Napoleon Gusseisen Holzkohleeinsatz + Räuchervorrichtung
Verwandeln Sie Ihren Gasgrill in einen Holzkohlegrill. Einfach die Flammenschutzeinsätze rausnehmen, den Holzkohleeinsatz auf den Brennern platzieren, Kohlen einlegen und mit dem Gasbrenner entzünden. Wenn die Kohlen „durchgeglüht“ sind,...

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
49,95 €
Weber Kalträucherschnecke
Weber Kalträucherschnecke
Entdecke die Kunst des Kalträucherns. Beim Räuchern jeder einzelnen Scheibe Bacon, jedes Filets und jedes Lachses ist die Kalträuchereinheit eine große Hilfe. Durch den Aufbau ist sichergestellt, dass das Räuchermehl lediglich leicht...

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
49,99 €
Weber Räuchermehl - Beech (Buche) 500g
Weber Räuchermehl - Beech (Buche) 500g
Hast du Lust auf Räucherlachs, selbstgeräucherten Bacon oder ein paar Scheiben geräuchertes Kalbsfilet? Tauche ein in die Kunst des Kalträucherns. Verwende dazu das feine Räuchermehl Buche in Kombination mit der Kalträuchereinheit. Bis...

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
5,99 € 11,98 € / 1 Kilogramm
Weber Räucherchips - Beech (Buche) 700g
Weber Räucherchips - Beech (Buche) 700g
Das dezente Räucheraroma verleiht Fisch und Geflügel eine angenehme Leichte und Frische. Experimentiere bei deinen Rezepten mit verschiedenen Räucherchips und entdecke neue, köstliche Aromen.

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
6,99 € 9,99 € / 1 Kilogramm
Weber Räucherchips - Hickory 700g
Weber Räucherchips - Hickory 700g
Ein großes Stück Rindfleisch mit intensivem Hickory-Aroma wird deine Gäste in Staunen versetzen. Experimentiere bei deinen Rezepten mit verschiedenen Räucherchips und entdecke neue, köstliche Aromen.

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
6,99 € 9,99 € / 1 Kilogramm
Wood Wood Chunks - Apple (Apfel) 1,5kg
Wood Wood Chunks - Apple (Apfel) 1,5kg
Das dezente, süße Apfelaroma verleiht deinem Pulled Chicken eine angenehme Leichte und Frische. Experimentiere bei deinen Rezepten mit verschiedenen Wood Chunks und entdecke beim Grillen und Räuchern neue, köstliche Aromen.

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
9,99 € 6,66 € / 1 Kilogramm
Wood Wood Chunks - Hickory 1,5kg
Wood Wood Chunks - Hickory 1,5kg
Das intensive Raucharoma verleiht deinem saftigen Pulled Brisket oder Wildgericht den letzten Schliff. Experimentiere bei deinen Rezepten mit verschiedenen Wood Chunks und entdecke beim Grillen und Räuchern neue, köstliche Aromen.

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
9,99 € 6,66 € / 1 Kilogramm
Axtschlag Räucherchips - Apfel (Apple) 1kg
Axtschlag Räucherchips - Apfel (Apple) 1kg
Axtschlag Wood Smoking Chips sind Räucherspäne zum Aromatisieren des Grillguts. Nach dem 30-minütigen Einweichen der Chips in Wasser, einfach eine Hand voll Chips in die glühende Holzkohle oder bei Gasgrills in die Räucherbox geben. Eine...

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
9,99 €
Axtschlag Räucherchips - Birch (Birke) 1kg
Axtschlag Räucherchips - Birch (Birke) 1kg
Axtschlag Wood Smoking Chips sind Räucherspäne zum Aromatisieren des Grillguts. Nach dem 30-minütigen Einweichen der Chips in Wasser, einfach eine Hand voll Chips in die glühende Holzkohle oder bei Gasgrills in die Räucherbox geben. Eine...

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
6,49 €
Axtschlag Räucherchips - Buche (Beech) 1kg
Axtschlag Räucherchips - Buche (Beech) 1kg
Axtschlag Wood Smoking Chips sind Räucherspäne zum Aromatisieren des Grillguts. Nach dem 30-minütigen Einweichen der Chips in Wasser, einfach eine Hand voll Chips in die glühende Holzkohle oder bei Gasgrills in die Räucherbox geben. Eine...

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
7,99 €
Axtschlag Räucherchips - Strong Beer/Eiche 1kg
Axtschlag Räucherchips - Strong Beer/Eiche 1kg
mit Bier aromatisiertes Eichenholz für ein malziges Grill- und Raucherlebnis das Gargut bleibt sehr saftig und erhält ein starkes Bieraroma für Fleisch und Geflügel

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
10,99 €
Axtschlag Wood Planks - Maple (Ahorn) Einweg Räucherbretter 4 Stk. a 300x150x2mm
Axtschlag Wood Planks - Maple (Ahorn) Einweg Räucherbretter 4 Stk. a 300x150x2mm
Die extra dünnen Grillbretter für die einmalige Anwendung, ermöglichen ein besonders schonendes Garen auf jedem Grill. Ähnlich wie bei den bereits bekannten Grillbrettern erhält das Grillgut eine verführerische Note durch die...

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
11,99 € 3,00 € / 1 Stück
Axtschlag Räuchermehl - Apple (Apfel) 240g
Axtschlag Räuchermehl - Apple (Apfel) 240g
Axtschlag Sawdust ist besonders geeignet für das hochwertige Aromatisieren des Grillguts in Gas- und Elektrogrills. Durch die extra feine Körnung glimmen die Späne selbständig und benötigen keine ständige Hitzezufuhr. Das Räuchermehl mit...

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
3,99 € 1,66 € / 100 Gramm
Axtschlag Räuchermehl - Magic Beef 240g
Axtschlag Räuchermehl - Magic Beef 240g
Axtschlag Sawdust ist besonders geeignet für das hochwertige Aromatisieren des Grillguts in Gas- und Elektrogrills. Durch die extra feine Körnung glimmen die Späne selbständig und benötigen keine ständige Hitzezufuhr. Das Räuchermehl mit...

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
3,99 € 1,66 € / 100 Gramm
Axtschlag Grillbretter - Rot Zeder (Western Red Cedar), 300 x 150 x 11 mm 3 Stk.
Axtschlag Grillbretter - Rot Zeder (Western Red Cedar), 300 x 150 x 11 mm 3 Stk.
Western Red Cedar- der Klassiker auf dem schon die Indianer ihre Speisen grillten aromatisches und sehr wohlriechendes Holz für Fisch, Fleisch und Geflügel 100 % Western Red Cedar Wood Planks - Grillbretter im Dreierpack

verfügbar

Lieferzeit 1 – 3 Werktage

inkl. MwSt.
18,99 € 6,33 € / 1 Stück
Axtschlag Räucherchunks - Kirsche (Cherry) 1,5kg
Axtschlag Räucherchunks - Kirsche (Cherry) 1,5kg
Kirschholz, für ein mildes, fruchtiges Raucherlebnis 1,5 kg Abfüllung

nicht verfügbar

Lieferfrist: bis zu 14 Werktage

inkl. MwSt.
14,99 € 9,99 € / 1 Kilogramm
1 2 3 von 4

Räuchern – viel Rauch; viel Geschmack

Räuchern – wenn du das hörst, läuft dir automatisch das Wasser im Mund zusammen? Verstehen wir gut. Denn egal ob Fisch, Fleisch oder Wurst – durch diese Methode verfeinern wir unsere Lebensmittel mit köstlichen Raucharomen. Der Unterschied zum Grillen besteht hier vor allem darin, dass die Hitze nicht direkt auf die Speisen einwirkt und wir deutlich länger garen.

Was es zum Räuchern braucht

Klingt kompliziert? Nicht unbedingt! Mit einem Räucherofen, einem Räucherschrank oder einem Smoker lassen sich köstliche Rauchspezialitäten selbst zu Hause einfach herstellen. Alles was du zum Räuchern außerdem brauchst – Räucherbretter, Räucherboxen oder Räucherschnecken – bekommst du bei uns.

Die verschiedenen Arten des Räucherns

Es gibt drei verschiedenen Räucherarten: Das Heißräuchern, das Warmräuchern und das Kalträuchern. Beim Warm- und Heißräuchern werden im Gegensatz zum Kalträuchern Fisch, Fleisch und Wurst nicht nur geräuchert, sondern parallel gegart. Und der Unterschied liegt ganz klar – die Namen verraten es – bei den Temperaturen.

Unterschiedliche Temperaturen

Kalträuchern passiert bei maximal 25 Grad Celsius; Warmräuchern bei Temperaturen zwischen 30 und 50 Grad Celsius; und heiß wird bei 60 bis 120 Grad Celsius geräuchert. Je geringer die Temperatur, desto aufwendiger.

Haltbarkeit und Verzehrempfehlung

Dafür sind kaltgeräucherte Lebensmittel auch am längsten haltbar. Warmgeräuchertes sollte zeitnah verzerrt werden; heißgeräuchertes Fleisch am besten sofort. Und für das perfekte Aroma? Haben wir selbstverständlich auch etwas parat: Die passenden Rubs und Räucherhölzer für dein Gegartes.

Fazit: Räuchern oder lieber nicht

Zugegeben: Du musst dich etwas einlesen und ein bisschen Geduld brauchst du. Wir finden aber ganz klar: das Ergebnis lohnt! Nach dem Räuchern zerfallen Fleisch und Fisch in deinem Mund und sind perfekt – weder trocken noch zu weich.