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Big Green Egg Grill Shop

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Big Green Egg Funkthermometer mit 2 Fühlern
Big Green Egg Funkthermometer mit 2 Fühlern
Messen heißt Wissen. Das Funkthermometer mit zwei Fühlern (Dual Probe Remote Thermometer) misst auf das einzelne Grad genau die Kerntemperatur der Zutat(en) und die Temperatur im Big Green Egg. Das Funkthermometer verfügt über zwei...

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149,00 €
Big Green Egg Küchentücher 3 Stück
Big Green Egg Küchentücher 3 Stück
An den kleinen Einzelheiten erkennt man den Big Green Egg-Perfektionisten! Beispielsweise an den originellen Küchentüchern (Kitchen Towels) im typischen EGG-Grün und mit dem Aufdruck Big Green Egg. Sie sehen aber nicht nur stilvoll aus,...

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22,90 €
Big Green Egg Ascheschaufel
Big Green Egg Ascheschaufel
Holzkohle hinterlässt Asche. Wenn man die Asche mit dem Ascheschieber in die Ascheschaufel (Ash Removal Pan) schiebt, kann die Luft besser durch das Big Green Egg zirkulieren. Schließlich braucht Ihr EGG Sauerstoff und einen Luftstrom,...

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44,90 €
Big Green Egg Räucherbrett / Grillplanken aus Zedernholz
Big Green Egg Räucherbrett / Grillplanken aus Zedernholz
Mit unseren Grillplanken aus Holz (Wooden Grilling Planks) erreichen Sie als Chefkoch die nächste Stufe der Kochkunst. Legen Sie die Zutaten auf das (in Wasser eingeweichte) Brett auf den Rost des Big Green Eggs. Die im Holz enthaltene...

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16,95 €
Big Green Egg Large Keramikgrill Starter-Paket
Big Green Egg Large Keramikgrill Starter-Paket
Vollversorgt mit dem Big Green Egg Large Starter Paket Das Big Green Egg Large Starter-Paket bietet Dir einen kompletten Start in die Welt des keramischen Grillens. Neben dem Set benötigst Du nur noch dein Grillgut und kannst direkt...

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Hauptgrillfläche 1661,90 cm²
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1.990,00 €
Big Green Egg Halbrunder ConvEGGtor Stein
Big Green Egg Halbrunder ConvEGGtor Stein
Es ist geradezu eine Untertreibung, den Halbrunden convEGGtor-Stein als ausgesprochen vielseitig zu bezeichnen. Setzen Sie ihn zusammen mit dem 1-teiligen convEGGtor-Korb als Zwischenschicht ein, wenn Sie in zwei Bereichen kochen...

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48,00 €
Big Green Egg Tisch aus Akazienholz
Big Green Egg Tisch aus Akazienholz

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968,00 €
Big Green Egg Tischnest für Large
Big Green Egg Tischnest für Large
Mit dem Tischnest (Table Nest) stellen Sie Ihr Big Green Egg buchstäblich auf einen Sockel. Es wurde speziell zur Unterstützung des EGGs entworfen und schützt den Tisch, die Kochinsel oder die selbst gebaute Außenküche vor der...

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60,00 €
Big Green Egg Hochwertige Holzkohle 9 kg
Big Green Egg Hochwertige Holzkohle 9 kg
Auftrag erledigt: Die Suche nach der perfekten Holzkohle für das Big Green Egg hat ein Ende. Die Premium-Holzkohle (Premium Lump Charcoal) besteht aus einer Mischung von 80 % Eichenholz und 20 % Walnuss, was dem Aroma Ihrer Gerichte sehr...

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24,95 €
Big Green Egg convEGGtor Heber für XL EGG
Big Green Egg convEGGtor Heber für XL EGG

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79,90 €
Big Green Egg Dutch Oven Grün oval
Big Green Egg Dutch Oven Grün oval
Der Green Dutch Oven für das Big Green Egg kann mit Recht ein Schwergewicht genannt werden. In diesem emaillierten, gusseisernen Bratentopf können Sie garen, kochen, backen und braten. Ein echter Allrounder also! Den Deckel des Green...

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229,00 €
Big Green Egg Tiefer Pizzastein für L, XL, 2XL
Big Green Egg Tiefer Pizzastein für L, XL, 2XL
Der tiefe Backstein (Deep Dish Baking Stone) garantiert eine perfekte Wärmeverteilung und sorgt somit für Quiches, Tartes, Lasagne und sogar Pizzen von Meisterhand. Der Keramikstein mit dem hochstehenden Rand sorgt für ein gleichmäßiges...

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119,00 €
Big Green Egg Grillhandschuh mit Aramidgewebe
Big Green Egg Grillhandschuh mit Aramidgewebe
Für den EGGmitt legen wir unsere Hand ins Feuer. Dieser extra lange Grillhandschuh schützt Ihre linke oder rechte Hand bis zu einer Temperatur von 246 °C. Der Handschuh hat ein weiches Innenfutter aus Baumwolle und eine Außenhaut aus...

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34,99 €
Big Green Egg Rechteckige Auffangschale
Big Green Egg Rechteckige Auffangschale
Wenn es um das Auffangen von Fett und Flüssigkeit geht, beispielsweise bei der Zubereitung eines Hähnchens, ist die rechteckige Auffangschale (Rectangular Drip Pan) einfach unübertroffen. Aber diese multifunktionale Auffangschale aus...

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33,95 €
Big Green Egg Runde Auffangschale 27 cm
Big Green Egg Runde Auffangschale 27 cm
Mit der runden Auffangschale (Round Drip Pan) für das Big Green Egg können Sie Fett, Flüssigkeit und Reste von Zutaten auffangen, damit diese nicht in die Holzkohle oder auf den ConvEGGtor gelangen. Wenn Sie die runde Auffangschale aus...

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26,95 €
Big Green Egg Schneidebrett aus Teakholz
Big Green Egg Schneidebrett aus Teakholz
Die robuste Schneidefläche des robusten Teakholz-Schneidebretts (Solid Teak Cutting Board) von Big Green Egg ist ein unverzichtbares Utensil eines jeden Kochs. Jedes Schneidebrett ist ein individuelles Kunstwerk: Eine gemeinsame Kreation...

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Big Green Egg Premium Spachtel
Big Green Egg Premium Spachtel

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32,99 €
Big Green Egg Grillzange (groß) 40 cm
Big Green Egg Grillzange (groß) 40 cm
Mit dieser Vielzweckzange mit Silikonakzenten (Silicone Tipped Tongs) haben Sie wirklich alles fest im Griff. Diese Multifunktionszange aus Edelstahl liegt dank der Silikonakzente hervorragend in der Hand. Mit dieser Zange können Sie...

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33,99 €
Big Green Egg Fleischwendehaken
Big Green Egg Fleischwendehaken
Für den Fleischwendehaken (Pigtail Meat Flipper) gehen wir durchs Feuer. Dieser intelligente Fleischhaken eignet sich perfekt für das schnelle und einfache Wenden von Fleisch und Geflügel (wie Steaks, Koteletts und Hähnchenschenkel). Mit...

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Big Green Egg Aroma-Injektor
Big Green Egg Aroma-Injektor
Der einzig wahre Aroma-Injektor (Chef’s Flavor Injector) von Big Green Egg gibt Fleisch und Geflügel auf einzigartige Weise noch mehr Geschmack. Mit dieser Marinierspritze dringen Marinaden bis in den Kern des Fleisches vor, sodass...

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Big Green Egg Grillbürste / Reinigungsbürste
Big Green Egg Grillbürste / Reinigungsbürste
Der doppelte Grillrost-Schrubber (Dual Brush Grid Scrubber) ist ein praktisches Werkzeug zum Reinigen des Grillrostes (aus Gusseisen oder Edelstahl) und/oder des Backsteins. Der doppelte Grillrost-Schrubber besteht aus zwei...

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Big Green Egg Grillrostschaber
Big Green Egg Grillrostschaber
EGGen ist lecker, aber leider bleiben auch mal eingebranntes Fett und verbrannte Reste auf dem Rost vom Big Green Egg zurück. Mit dem Grillrostschaber (Grid Cleaner) wird Ihr Grillrost schnell und bequem wieder sauber. Und dank des...

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Big Green Egg Kochbuch Deutsch
Big Green Egg Kochbuch Deutsch
Das Big Green Egg-Buch ist die Kochbibel für jeden Big Green Egg-Foodie. In diesem Buch mit einem Vorwort des niederländischen Spitzenkochs Jonnie Boer werden alle Kochtechniken erläutert, die Sie auf einem EGG ausprobieren können....

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Big Green Egg Holz Chunks Mesquite
Big Green Egg Holz Chunks Mesquite
Von Big Green Egg-Chefs gründlich getestet: Diese Premiumserie mit 100 % natürlichen Holzstückchen (Wood Chunks) eignet sich perfekt zum Räuchern und sorgt extra lange für ein schönes Aroma und einen intensiven Geschmack. Wählen Sie aus...

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Big Green Egg Räucherbrett / Grillplanken aus Erlenholz
Big Green Egg Räucherbrett / Grillplanken aus Erlenholz
Mit unseren Grillplanken aus Holz (Wooden Grilling Planks) erreichen Sie als Chefkoch die nächste Stufe der Kochkunst. Legen Sie die Zutaten auf das (in Wasser eingeweichte) Brett auf den Rost des Big Green Eggs. Die im Holz enthaltene...

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Big Green EGG Rollensatz 2 Stück
Big Green EGG Rollensatz 2 Stück
Caster Kit (Schwenkrollen-Set) Kombinierbar mit der modularen EGG-Arbeitsfläche, den Akazienholztischen und dem IntEGGrated Nest+Handler. Wenn ein EGG-Untergestell und ein Erweiterungsgestell miteinander kombiniert werden, benötigt man 6...

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Big Green EGG Regenkappe für rEGGulator Medium, Large, XLarge, 2XL
Big Green EGG Regenkappe für rEGGulator Medium, Large, XLarge, 2XL
Das Risiko, dass es während des Kochens mit dem EGG zu regnen beginnt, besteht immer. Ihnen als leidenschaftlichem EGG-Koch macht das natürlich nichts aus, aber das Regenwasser sollte trotzdem nicht in Ihr Big Green Egg gelangen. Die...

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Big Green Egg ConvEGGtor-Korb
Big Green Egg ConvEGGtor-Korb
Mit diesem findigen ConvEGGtor-Korb können Sie den ConvEGGtor bequem in das Big Green Egg einsetzen oder wieder herausholen. Sie können damit auf mehreren Ebenen (indirekt) kochen, und in Kombination mit der zweiteiligen Rosterhöhung...

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Big Green Egg 5-teiliges EGGspander Kit
Big Green Egg 5-teiliges EGGspander Kit
Mit dem 5-teiligen EGGspander-Set (5 Piece EGGspander Kit) können Sie Ihrer Kreativität so richtig freien Lauf lassen. Dieses ausgeklügelte System ermöglicht eine Vielzahl von Aufstellungen, sodass Sie das Maximale aus Ihren Kochkünsten...

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Big Green Egg Geflügelhalter aus Keramik (groß)
Big Green Egg Geflügelhalter aus Keramik (groß)
Hähnchen werden jetzt noch köstlicher. Stülpen Sie ein ganzes Hähnchen oder einen Truthahn auf den Geflügelhalter aus Keramik (Ceramic Poultry Roaster). Auf diese Weise wird das Fleisch innen herrlich saftig und die Haut wird wunderbar...

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Big Green Egg Fettauffangschalen für Large (5 stk.)
Big Green Egg Fettauffangschalen für Large (5 stk.)
Ein gestandener Koch fürchtet sich nicht vor Fett. Denn er weiß, dass Fett ein wichtiger Geschmacksträger ist. Wenn nur das anschließende Saubermachen nicht wäre! Mit den Einweg-Auffangschalen von Big Green Egg fängt man das Fett ganz...

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15,95 €
Big Green Egg Fettauffangschalen für Medium, MiniMax, Small (5 stk.)
Big Green Egg Fettauffangschalen für Medium, MiniMax, Small (5 stk.)
Ein gestandener Koch fürchtet sich nicht vor Fett. Denn er weiß, dass Fett ein wichtiger Geschmacksträger ist. Wenn nur das anschließende Saubermachen nicht wäre! Mit den Einweg-Auffangschalen von Big Green Egg fängt man das Fett ganz...

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Big Green Egg Flexible Grilllampe
Big Green Egg Flexible Grilllampe
Ach, leuchte doch mal gerade in mein EGG! Die neue flexible Grilllampe ist Ihr perfekter beweglicher Lichtassistent, der genau dahin leuchtet, wo Sie Licht benötigen. Die praktische LED-Lampe hat einen flexiblen Arm, an dessen Ende sich...

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Big Green Egg Rost aus Gusseisen Small und Minimax
Big Green Egg Rost aus Gusseisen Small und Minimax

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Big Green Egg Grillrost aus Gusseisen für Large EGG
Big Green Egg Grillrost aus Gusseisen für Large EGG

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89,00 €
Big Green Egg 2XLarge Keramikgrill Starter-Paket
Big Green Egg 2XLarge Keramikgrill Starter-Paket
Groß, größer, am größten. Das Big Green Egg 2XL ist das größte Mitglied der Big Green Egg-Familie und der größte am Markt erhältliche Kamado. Alles an diesem Modell ist beeindruckend: das Gewicht (170 kg), der Umfang, die Höhe (1 m ohne...

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Hauptgrillfläche 4185,39 cm²
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4.980,00 €
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Den Original Big Green Egg Keramikgrill online kaufen

Big Green Egg – der Keramikgrill der Spitzengastronomie bei 360° BBQ

Lange war die Tradition des Kamadogrills in Vergessenheit geraten. Dabei ist die Form des schonenden Garens bereits seit Jahrtausenden in den unterschiedlichsten Kulturen üblich. Der Ursprung liegt sicherlich in den ostasiatischen Gebieten, die in ihren Tontöpfen gekocht bzw. gegart haben. Im Japanischen nennt man diese Öfen – Kamado – was sich auch als Oberbegriff für diese Herde/Grills etabliert hat. Durch die Stationierung von US-amerikanischen Truppen in Japan, gelangten immer mehr „Kamados“ Mitte des letzten Jahrhunderts in die USA. Ed Fisher kam dann 1974 auf die Idee, mit dem Import aus China und Japan allen Amerikanern den Erwerb eines Kamados zu ermöglichen. Später entwickelte Ed Fisher die Geräte durch den Einsatz neuester Materialien, wie dem Einsatz der NASA Keramik, weiter und produzierte somit erstmalig voll outdoorfähige Grillgeräte – das Big Green Egg war geboren. Das Original Big Green Egg ist klassisch nur in seinem markanten und weltweitbekannten Grün erhältlich!

Einfache Handhabe: das Big Green Egg anschüren

Um einen Keramikgrill wie das Big Green Egg zu betreiben, genügt eine kleine Menge hochwertiger Holzkohle, die in der Mitte des Keramik-Feuerkorbs verteilt wird. Die Kohle darf dabei nicht über die Luftlöcher hinaus eingefüllt werden. Wichtig darüber hinaus ist, dass die Körnung der Holzkohle nicht zu klein und nicht zu groß ist, damit der Kamadogrill über viele Stunden gleichmäßig seine Temperatur abgeben kann und nicht plötzliche Temperatursprünge verursacht. Das Anzünden erfolgt mit drei Anzündwürfeln aus natürlichem Material und mit einem langen Streichholz oder einem Stabfeuerzeug. Anschließend wird der Schieber des Zuluftventils komplett geöffnet. Bei geöffnetem Deckel lässt man die Holzkohle dann ca. 10 bis 15 Minuten durchglühen. Natürlich kann man den Anzündprozess auch durch den Einsatz eines Heißluftföhns wie dem Looflighter beschleunigen. Sobald die Grillkohle zum Teil zu glühen angefangenen hat, wird der Deckel des Big Green Eggs geschlossen. Das weitere Aufheizen erfolgt dann zunächst bei weiterhin voll geöffnetem Zuluftventil und auch komplett geöffnetem Abluftventil am Deckel des Grills.

Nun ist es wichtig den Aufheizprozess nicht zu lange durchzuführen, da die Keramik die Hitze sehr stark speichert und ein zu starkes Aufheizen bei gewünschten Gartemperaturen von ca. 100° C unerwünscht ist. Hierfür braucht es etwas Übung, um den richtigen Zeitpunkt der Regulierung zu treffen. Als Faustregel lässt sich aber sagen, dass für ein Grillen im Niedertemperaturbereich von bis zu 100° C der Keramikgrill zunächst nicht über 120° C (Deckthermometer) aufgeheizt werden und eine Einstellung der Luftzufuhr mit je einem Spaltbreit am Zu- und Abluftventil erfolgen sollte. Durch das Öffnen des Deckels und das Auflegen des Grillguts erfolgt eine automatische Regulierung auf die gewünschte Temperatur. Gerade das Niedertemperaturgaren im Temperaturbereich um die 100° C eignet sich perfekt um z.B. Pulled Pork oder Brisket zuzubereiten.

Smoken mit dem Big Green Egg

Durch Beigabe von Holzstücken (Woodchips, Chunks) kann das Aroma nochmals deutlich beeinflusst werden und befeuert die Experimentierfreude. Einfach vor dem Schließen des bereits angeheizten Grills ein paar Stücke Holz auf der Holzkohle verteilen und anschließend den Deckel schließen. So kann das Raucharoma über viele Stunden dem Fleisch oder Fisch eine ganz besondere Rauchnote verleihen.

Big Green Egg: Multifunktionstalent

Die Kamadogrills wie das Big Green Egg sind aber echte Multitalente und zeichnen sich nicht nur durch ihre Temperaturstabilität über viele Stunden bei geringem Verbrauch aus, sondern sind so funktional, dass dort alle Gerichte einfach und perfekt zubereitet werden können. So reicht das Spektrum vom o.g. Pulled Pork bis zur perfekten Pizza, die der Italiener um die Ecke nicht besser hinbekommen würde. Denn die Kamados können problemlos und in Kürze in Temperaturbereiche von bis zu 400° C gebracht werden. Hierfür werden einfach sowohl das Zuluft- als auch das Abluftventil komplett geöffnet (wie beim Anzünden). Der perfekte Grill also für die Griller, die ihre Holzkohlekugelgrills bereits vollkommen ausgenutzt haben.

Keramikgrill für die Spitzengastronomie

Auch in der Spitzengastronomie hat sich das Big Green Egg in den letzten Jahren zu einem festen Bestandteil der Grill- und Garkultur entwickelt. Spitzenköche vertrauen dabei auf die Temperaturstabilität der Keramikgrills und der angenehmen Garatmosphäre, die die Geräte aufgrund ihrer Bauweise besitzen. Durch die Keramik verdunstet ein Großteil der Feuchtigkeit des Gargutes nicht, sondern wird in der offenporigen Keramik gespeichert und im Laufe des Garprozesses wieder freigegeben. Man kennt solche Garmethoden spätestens seit dem Erfolg des Römer Topfes in den 70er- und 80er-Jahren des 20. Jahrhunderts.

Hochwertiges Big Green Egg kaufen und lange davon profitieren

Maßstäbe setzt Big Green Egg allerdings nicht nur beim Einsatz seiner Keramikgrills. Nein, auch in Sachen Qualität und Langlebigkeit ist Big Green Egg eine Referenz! Eine eingeschränkte lebenslange Garantie für alle Erstkäufer auf alle keramischen Bestandteile des Gehäuses sprechen eine deutliche Sprache. Näheres zu den Garantieleistungen von Big Green Egg findet Ihr hier: (link Garantie BGE https://assets.biggreenegg.eu/app/uploads/2018/04/30170027/1.9-garantiebedingungen-de.pdf)

Derzeit gibt es die beliebten Big Green Eggs in 7 Größen:

Big Green Egg Mini:

Mit seinen kompakten Maßen und dem niedrigen Gewicht eignet sich das Big Green Egg Mini ideal für das Picknick oder zum Campen. Optional bietet sich das Tragegestell EGG Carrier an, um das Big Green Egg Mini perfekt an den beiden soliden Tragegriffen zu transportieren. Häufig begegnet einem das Mini aber auch in der Gastronomie, wo es für die Veredlung von Steaks oder zum Anräuchern von Produkten eingesetzt wird.

Big Green Egg Minimax:

Mit dem Minimax hat Big Green Egg den idealen Tischgrill entwickelt. Es ist zwar nur um ca. 5 cm höher als das Big Green Egg Mini, besitzt aber einen um 8 cm größeren Rostdurchmesser, was es zu einem perfekten Grill für 4 bis 6 Personen werden lässt. Auch besitzt es durch sein im Lieferumfang enthaltenes Tragegestell EGG Carrier und seinem noch zu bewältigenden Gewicht von 35 kg ein gewisses Maß an Mobilität.

Big Green Egg Small:

Das Big Green Egg Small bietet sich für ambitionierte Griller mit nur kleinem Garten oder Balkon an. Es besitzt ein geringes Standmaß von nicht einmal 50 cm und kann beim Einsatz eines EGG Nest (Untergestell mit Rollen) zum vollwertigen Gartengrill werden. Weiterer Vorteil des Big Green Egg Small ist, dass es wie seine größeren Brüder über eine Vielzahl an Zubehörteilen verfügt, wie z.B. dem Conveggtor, um auch indirektes Grillen zu ermöglichen.

Big Green Egg Medium:

Das Big Green Egg Medium ist der ideale Zweitgrill, der bei jedem ambitionierten Griller auf der Wunschliste stehen sollte. Es verfügt über eine schöne Grillfläche von 40 cm und eignet sich für 4 kg-6 kg Fleisch, das bei Einsatz des Conveggtors sowohl indirekt, als auch direkt gegrillt werden kann. Auch hier ist ein optionales EGG Nest erhältlich.

Big Green Egg Large:

Das Big Green Egg Large ist der „Allrounder“ und das beliebteste Modell der Big Green Egg Familie. Es verfügt über einen Rostdurchmesser von 46 cm und lässt sich durch den Einsatz der optionalen Grillrosterhöhung (3 Level Cooking Grid) um zwei weitere Grillebenen erweitern, so dass gleichzeitig ganze Menüs für bis zu 8 Personen gegrillt werden können.

Big Green Egg XLarge:

Wer auf Größe steht, der kommt am Big Green EGG XLarge nicht vorbei. Gigantische 61 cm Grillfläche lassen fast keine Wünsche übrig. Ob direktes Grillen mit einem optionalen Gussrost oder mehrere Schweineschultern (Pulled Pork) für das Familienfest, das XLarge ist die perfekte Wahl. Trotz seines riesigen Kochfläche von 2.919 cm2 wiegt das Big Green EGG Xlarge nur 99 kg. Es ist unter den großen Keramikgrills somit noch ein Leichtgewicht und auch ein Transport ist somit noch realisierbar.

Big Green Egg 2XL:

Mobilität ist dem Big Green Egg 2XL eher fremd. 170 kg stehen für eine echte Institution und Anschaffung für die Ewigkeit. Daher verwundert es auch nicht, dass dieser Koloss fast ausschließlich in der Gastronomie oder bei Caterings anzutreffen ist. Mit dem Big Green Egg 2XL und seinen 73 cm Grillfläche lassen sich ganze Feste begrillen.