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Big Green Egg Grill Shop

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Big Green Egg Hochwertige Holzkohle 9 kg
Big Green Egg Hochwertige Holzkohle 9 kg
Auftrag erledigt: Die Suche nach der perfekten Holzkohle für das Big Green Egg hat ein Ende. Die Premium-Holzkohle (Premium Lump Charcoal) besteht aus einer Mischung von 80 % Eichenholz und 20 % Walnuss, was dem Aroma Ihrer Gerichte sehr...

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24,95 €
Big Green Egg Grillhandschuh mit Aramidgewebe
Big Green Egg Grillhandschuh mit Aramidgewebe
Für den EGGmitt legen wir unsere Hand ins Feuer. Dieser extra lange Grillhandschuh schützt Ihre linke oder rechte Hand bis zu einer Temperatur von 246 °C. Der Handschuh hat ein weiches Innenfutter aus Baumwolle und eine Außenhaut aus...

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Big Green Egg Holz Chunks Mesquite
Big Green Egg Holz Chunks Mesquite
Von Big Green Egg-Chefs gründlich getestet: Diese Premiumserie mit 100 % natürlichen Holzstückchen (Wood Chunks) eignet sich perfekt zum Räuchern und sorgt extra lange für ein schönes Aroma und einen intensiven Geschmack. Wählen Sie aus...

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Big Green Egg convEGGtor für Mini
Big Green Egg convEGGtor für Mini
Der ConvEGGtor bildet einen natürlichen Hitzeschild zwischen den Gerichten und dem offenen Feuer des Big Green Eggs. Die spezielle Form des ConvEGGtors ermöglicht eine gute Luftzirkulation und eine hervorragende Wärmeleitung. Die...

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Big Green Egg Geflügelhalter aus Keramik (klein)
Big Green Egg Geflügelhalter aus Keramik (klein)
Hähnchen werden jetzt noch köstlicher. Stülpen Sie ein ganzes Hähnchen oder einen Truthahn auf den Geflügelhalter aus Keramik (Ceramic Poultry Roaster). Auf diese Weise wird das Fleisch innen herrlich saftig und die Haut wird wunderbar...

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27,95 €
Big Green Egg Fettauffangschalen für Large (5 stk.)
Big Green Egg Fettauffangschalen für Large (5 stk.)
Ein gestandener Koch fürchtet sich nicht vor Fett. Denn er weiß, dass Fett ein wichtiger Geschmacksträger ist. Wenn nur das anschließende Saubermachen nicht wäre! Mit den Einweg-Auffangschalen von Big Green Egg fängt man das Fett ganz...

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15,95 €
Big Green Egg Dutch Oven aus Gusseisen
Big Green Egg Dutch Oven aus Gusseisen
Dieser Allrounder aus Gusseisen ist vielfach einsetzbar. Der Dutch Oven (Cast Iron Dutch Oven) von Big Green Egg eignet sich ideal für die Zubereitung von Schmorgerichten, Eintöpfen und Suppen. Das Gusseisen verteilt die Wärme über den...

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Big Green Egg Dutch Oven Grün rund
Big Green Egg Dutch Oven Grün rund
Der Green Dutch Oven für das Big Green Egg kann mit Recht ein Schwergewicht genannt werden. In diesem emaillierten, gusseisernen Bratentopf können Sie garen, kochen, backen und braten. Ein echter Allrounder also! Den Deckel des Green...

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Big Green Egg Gusseisen Saucentopf mit Pinsel
Big Green Egg Gusseisen Saucentopf mit Pinsel
Soße, Marinade oder ausgelassene Butter können Sie in diesem Soßentopf (Cast Iron Sauce Pot) auf dem Rost des Big Green Eggs leicht und schnell erhitzen. Der Streichpinsel (Basting Brush) aus Silikon lässt sich wunderbar auf dem Griff...

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39,90 €
Big Green Egg Faltbare Rosterhöhung
Big Green Egg Faltbare Rosterhöhung
Die alles entscheidende Frage lautet: Entenbrust oder Short Ribs? Aber weil es darauf weder eine richtige noch eine falsche Antwort gibt, entscheidet man sich einfach für beides. Und mit der speziellen faltbaren Rosterhöhung (Folding...

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Big Green Egg Küchentücher 3 Stück
Big Green Egg Küchentücher 3 Stück
An den kleinen Einzelheiten erkennt man den Big Green Egg-Perfektionisten! Beispielsweise an den originellen Küchentüchern (Kitchen Towels) im typischen EGG-Grün und mit dem Aufdruck Big Green Egg. Sie sehen aber nicht nur stilvoll aus,...

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22,90 €
Big Green Egg Pizza Schaufel aus Aluminium
Big Green Egg Pizza Schaufel aus Aluminium
Den echten Pizzabäcker erkennen Sie an der selbstbewussten Haltung und den professionellen Utensilien. Verwenden daher auch Sie die Pizzaschaufel aus Aluminium (Aluminum Pizza Peel), um Ihre selbstgemachte Pizzen ganz geschmeidig auf den...

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Big Green Egg Fleischkrallen
Big Green Egg Fleischkrallen
Mit diesen Fleischkrallen (Meat Claws) lässt sich langsam gegartes Schweinefleisch ganz leicht auseinanderziehen. Pulled Pork gehört sein vielen Jahren zu den beliebtesten Klassikern unter den Big Green Egg-Gerichten, und diese...

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29,90 €
Big Green Egg Grillzange (groß) 40 cm
Big Green Egg Grillzange (groß) 40 cm
Mit dieser Vielzweckzange mit Silikonakzenten (Silicone Tipped Tongs) haben Sie wirklich alles fest im Griff. Diese Multifunktionszange aus Edelstahl liegt dank der Silikonakzente hervorragend in der Hand. Mit dieser Zange können Sie...

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33,99 €
Big Green Egg Aroma-Injektor
Big Green Egg Aroma-Injektor
Der einzig wahre Aroma-Injektor (Chef’s Flavor Injector) von Big Green Egg gibt Fleisch und Geflügel auf einzigartige Weise noch mehr Geschmack. Mit dieser Marinierspritze dringen Marinaden bis in den Kern des Fleisches vor, sodass...

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49,90 €
Big Green Egg Grillbürste / Reinigungsbürste
Big Green Egg Grillbürste / Reinigungsbürste
Mit dem Grill-Schrubber (Grid Scrubber) reinigen Sie im Handumdrehen Grillroste aus Gusseisen oder Edelstahl. Sogar wenn diese noch warm sind, denn dank des extra langen Stiels bleibt die Hitze auf Abstand. Angenehmer wird die Arbeit mit...

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Big Green Egg Grillbürste / Reinigungsbürste
Big Green Egg Grillbürste / Reinigungsbürste
Der doppelte Grillrost-Schrubber (Dual Brush Grid Scrubber) ist ein praktisches Werkzeug zum Reinigen des Grillrostes (aus Gusseisen oder Edelstahl) und/oder des Backsteins. Der doppelte Grillrost-Schrubber besteht aus zwei...

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28,99 €
Big Green Egg Schutzmatte (EGGmat)
Big Green Egg Schutzmatte (EGGmat)
Sie haben Ihr EGG nicht in einen Arbeitstisch oder eine Außenküche eingebaut, sondern es steht einzeln im Garten oder auf dem Balkon? Dann schützt die EGG-Grillmatte (EGGmat) den Grillplatz vor Hitze, Flecken und Mehltau. Gut zu wissen:...

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67,99 €
Big Green EGG rEGGulator für Medium, Large, XLarge, 2XL
Big Green EGG rEGGulator für Medium, Large, XLarge, 2XL
Das Big Green Egg hatte zwar bisher schon eine sehr exakte Temperaturregelung. Nach einer zweijährigen Phase der Weiterentwicklung haben wir nun aber wirklich die höchste Stufe der Perfektion erreicht. Der neue patentierte Luftregler ist...

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Big Green Egg Tischnest für Large
Big Green Egg Tischnest für Large
Mit dem Tischnest (Table Nest) stellen Sie Ihr Big Green Egg buchstäblich auf einen Sockel. Es wurde speziell zur Unterstützung des EGGs entworfen und schützt den Tisch, die Kochinsel oder die selbst gebaute Außenküche vor der...

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Big Green Egg Grillplatte aus Gusseisen (klein)
Big Green Egg Grillplatte aus Gusseisen (klein)

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Big Green Egg Fettauffangschalen für Medium, MiniMax, Small (5 stk.)
Big Green Egg Fettauffangschalen für Medium, MiniMax, Small (5 stk.)
Ein gestandener Koch fürchtet sich nicht vor Fett. Denn er weiß, dass Fett ein wichtiger Geschmacksträger ist. Wenn nur das anschließende Saubermachen nicht wäre! Mit den Einweg-Auffangschalen von Big Green Egg fängt man das Fett ganz...

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Big Green Egg 2XLarge Keramikgrill Starter-Paket
Big Green Egg 2XLarge Keramikgrill Starter-Paket
Groß, größer, am größten. Das Big Green Egg 2XL ist das größte Mitglied der Big Green Egg-Familie und der größte am Markt erhältliche Kamado. Alles an diesem Modell ist beeindruckend: das Gewicht (170 kg), der Umfang, die Höhe (1 m ohne...

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Hauptgrillfläche 4185,39 cm²
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Big Green Egg 2XL Keramikgrill (ohne Nest)
Big Green Egg 2XL Keramikgrill (ohne Nest)
Groß, größer, am größten. Das Big Green Egg 2XL ist das größte Mitglied der Big Green Egg-Familie und der größte am Markt erhältliche Kamado. Alles an diesem Modell ist beeindruckend: das Gewicht (170 kg), der Umfang, die Höhe (1 m ohne...

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Big Green Egg Abdeckhaube für 2XL im Nest
Big Green Egg Abdeckhaube für 2XL im Nest
Ob Sonne, Wind, Regen oder Hagel: Ihr Big Green Egg trotzt allen Wetterbedingungen und kann ganzjährig draußen stehen. Dennoch empfehlen wir Ihnen, das EGG mit einer Schutzhülle (EGG Cover) zu bedecken, wenn Sie es nicht verwenden. Diese...

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Big Green Egg XLarge Keramikgrill Starter-Paket
Big Green Egg XLarge Keramikgrill Starter-Paket
Sie haben eine große Familie und/oder viele Freunde? Oder Sie müssen regelmäßig große Gruppen von Gästen professionell bewirten, zum Beispiel als Caterer? Dann ist das Big Green Egg XLarge Ihr Verbündeter. Der Grillrost dieses...

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Big Green Egg XLarge Keramikgrill (ohne Nest)
Big Green Egg XLarge Keramikgrill (ohne Nest)
Sie haben eine große Familie und/oder viele Freunde? Oder Sie müssen regelmäßig große Gruppen von Gästen professionell bewirten, zum Beispiel als Caterer? Dann ist das Big Green Egg XLarge Ihr Verbündeter. Der Grillrost dieses...

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Big Green Egg Abdeckhaube für XL EGG
Big Green Egg Abdeckhaube für XL EGG
Ob Sonne, Wind, Regen oder Hagel: Ihr Big Green Egg trotzt allen Wetterbedingungen und kann ganzjährig draußen stehen. Dennoch empfehlen wir Ihnen, das EGG mit einer Schutzhülle (EGG Cover) zu bedecken, wenn Sie es nicht verwenden. Diese...

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Big Green Egg Griff für XLarge Nest
Big Green Egg Griff für XLarge Nest
Mit diesem stabilen Handgriff für das Nest (Nest Handler) können Sie Ihr Big Green Egg noch bequemer verschieben. Super praktisch, wenn sich der Wind plötzlich dreht und Ihre Gäste den Rauch abbekommen. Der Griff ist aus...

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Big Green Egg convEGGtor Heber für XL EGG
Big Green Egg convEGGtor Heber für XL EGG

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Big Green Egg Large Keramikgrill (ohne Nest)
Big Green Egg Large Keramikgrill (ohne Nest)
Das Big Green Egg Large ist das beliebteste Modell der Big Green Egg-Familie. Auf der Kochfläche des Modells Large lassen sich ganz bequem Ihre Lieblingsgerichte und die Leibspeisen Ihrer Familie und Ihrer Freunde zubereiten. Wenn es...

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Hauptgrillfläche 1661,90 cm²
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Big Green Egg Abdeckung Tisch mit Large Egg
Big Green Egg Abdeckung Tisch mit Large Egg
Ob Sonne, Wind, Regen oder Hagel: Ihr Big Green Egg trotzt allen Wetterbedingungen und kann ganzjährig draußen stehen. Dennoch empfehlen wir Ihnen, das EGG mit einer Schutzhülle (EGG Cover) zu bedecken, wenn Sie es nicht verwenden. Diese...

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Big Green Egg Abdeckhaube für Large Egg im Nest
Big Green Egg Abdeckhaube für Large Egg im Nest
Ob Sonne, Wind, Regen oder Hagel: Ihr Big Green Egg trotzt allen Wetterbedingungen und kann ganzjährig draußen stehen. Dennoch empfehlen wir Ihnen, das EGG mit einer Schutzhülle (EGG Cover) zu bedecken, wenn Sie es nicht verwenden. Diese...

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Big Green Egg Griff für Nest Large
Big Green Egg Griff für Nest Large
Mit diesem stabilen Handgriff für das Nest (Nest Handler) können Sie Ihr Big Green Egg noch bequemer verschieben. Super praktisch, wenn sich der Wind plötzlich dreht und Ihre Gäste den Rauch abbekommen. Der Griff ist aus...

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Big Green Egg ConvEGGtor Heber Large
Big Green Egg ConvEGGtor Heber Large

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Big Green Egg Medium Keramikgrill (ohne Nest)
Big Green Egg Medium Keramikgrill (ohne Nest)
Das Big Green Egg Medium ist kompakt genug für kleine Stadtgärten, Terrassen oder Balkone, aber auch groß genug zum Grillen, Räuchern, Garen oder Backen von leckeren Gerichten für sechs bis acht Personen. Mit dem Medium im Garten werden...

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Hauptgrillfläche 1256,64 cm²
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1.339,00 €
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Den Original Big Green Egg Keramikgrill online kaufen

Big Green Egg – der Keramikgrill der Spitzengastronomie bei 360° BBQ

Lange war die Tradition des Kamadogrills in Vergessenheit geraten. Dabei ist die Form des schonenden Garens bereits seit Jahrtausenden in den unterschiedlichsten Kulturen üblich. Der Ursprung liegt sicherlich in den ostasiatischen Gebieten, die in ihren Tontöpfen gekocht bzw. gegart haben. Im Japanischen nennt man diese Öfen – Kamado – was sich auch als Oberbegriff für diese Herde/Grills etabliert hat. Durch die Stationierung von US-amerikanischen Truppen in Japan, gelangten immer mehr „Kamados“ Mitte des letzten Jahrhunderts in die USA. Ed Fisher kam dann 1974 auf die Idee, mit dem Import aus China und Japan allen Amerikanern den Erwerb eines Kamados zu ermöglichen. Später entwickelte Ed Fisher die Geräte durch den Einsatz neuester Materialien, wie dem Einsatz der NASA Keramik, weiter und produzierte somit erstmalig voll outdoorfähige Grillgeräte – das Big Green Egg war geboren. Das Original Big Green Egg ist klassisch nur in seinem markanten und weltweitbekannten Grün erhältlich!

Einfache Handhabe: das Big Green Egg anschüren

Um einen Keramikgrill wie das Big Green Egg zu betreiben, genügt eine kleine Menge hochwertiger Holzkohle, die in der Mitte des Keramik-Feuerkorbs verteilt wird. Die Kohle darf dabei nicht über die Luftlöcher hinaus eingefüllt werden. Wichtig darüber hinaus ist, dass die Körnung der Holzkohle nicht zu klein und nicht zu groß ist, damit der Kamadogrill über viele Stunden gleichmäßig seine Temperatur abgeben kann und nicht plötzliche Temperatursprünge verursacht. Das Anzünden erfolgt mit drei Anzündwürfeln aus natürlichem Material und mit einem langen Streichholz oder einem Stabfeuerzeug. Anschließend wird der Schieber des Zuluftventils komplett geöffnet. Bei geöffnetem Deckel lässt man die Holzkohle dann ca. 10 bis 15 Minuten durchglühen. Natürlich kann man den Anzündprozess auch durch den Einsatz eines Heißluftföhns wie dem Looflighter beschleunigen. Sobald die Grillkohle zum Teil zu glühen angefangenen hat, wird der Deckel des Big Green Eggs geschlossen. Das weitere Aufheizen erfolgt dann zunächst bei weiterhin voll geöffnetem Zuluftventil und auch komplett geöffnetem Abluftventil am Deckel des Grills.

Nun ist es wichtig den Aufheizprozess nicht zu lange durchzuführen, da die Keramik die Hitze sehr stark speichert und ein zu starkes Aufheizen bei gewünschten Gartemperaturen von ca. 100° C unerwünscht ist. Hierfür braucht es etwas Übung, um den richtigen Zeitpunkt der Regulierung zu treffen. Als Faustregel lässt sich aber sagen, dass für ein Grillen im Niedertemperaturbereich von bis zu 100° C der Keramikgrill zunächst nicht über 120° C (Deckthermometer) aufgeheizt werden und eine Einstellung der Luftzufuhr mit je einem Spaltbreit am Zu- und Abluftventil erfolgen sollte. Durch das Öffnen des Deckels und das Auflegen des Grillguts erfolgt eine automatische Regulierung auf die gewünschte Temperatur. Gerade das Niedertemperaturgaren im Temperaturbereich um die 100° C eignet sich perfekt um z.B. Pulled Pork oder Brisket zuzubereiten.

Smoken mit dem Big Green Egg

Durch Beigabe von Holzstücken (Woodchips, Chunks) kann das Aroma nochmals deutlich beeinflusst werden und befeuert die Experimentierfreude. Einfach vor dem Schließen des bereits angeheizten Grills ein paar Stücke Holz auf der Holzkohle verteilen und anschließend den Deckel schließen. So kann das Raucharoma über viele Stunden dem Fleisch oder Fisch eine ganz besondere Rauchnote verleihen.

Big Green Egg: Multifunktionstalent

Die Kamadogrills wie das Big Green Egg sind aber echte Multitalente und zeichnen sich nicht nur durch ihre Temperaturstabilität über viele Stunden bei geringem Verbrauch aus, sondern sind so funktional, dass dort alle Gerichte einfach und perfekt zubereitet werden können. So reicht das Spektrum vom o.g. Pulled Pork bis zur perfekten Pizza, die der Italiener um die Ecke nicht besser hinbekommen würde. Denn die Kamados können problemlos und in Kürze in Temperaturbereiche von bis zu 400° C gebracht werden. Hierfür werden einfach sowohl das Zuluft- als auch das Abluftventil komplett geöffnet (wie beim Anzünden). Der perfekte Grill also für die Griller, die ihre Holzkohlekugelgrills bereits vollkommen ausgenutzt haben.

Keramikgrill für die Spitzengastronomie

Auch in der Spitzengastronomie hat sich das Big Green Egg in den letzten Jahren zu einem festen Bestandteil der Grill- und Garkultur entwickelt. Spitzenköche vertrauen dabei auf die Temperaturstabilität der Keramikgrills und der angenehmen Garatmosphäre, die die Geräte aufgrund ihrer Bauweise besitzen. Durch die Keramik verdunstet ein Großteil der Feuchtigkeit des Gargutes nicht, sondern wird in der offenporigen Keramik gespeichert und im Laufe des Garprozesses wieder freigegeben. Man kennt solche Garmethoden spätestens seit dem Erfolg des Römer Topfes in den 70er- und 80er-Jahren des 20. Jahrhunderts.

Hochwertiges Big Green Egg kaufen und lange davon profitieren

Maßstäbe setzt Big Green Egg allerdings nicht nur beim Einsatz seiner Keramikgrills. Nein, auch in Sachen Qualität und Langlebigkeit ist Big Green Egg eine Referenz! Eine eingeschränkte lebenslange Garantie für alle Erstkäufer auf alle keramischen Bestandteile des Gehäuses sprechen eine deutliche Sprache. Näheres zu den Garantieleistungen von Big Green Egg findet Ihr hier: (link Garantie BGE https://assets.biggreenegg.eu/app/uploads/2018/04/30170027/1.9-garantiebedingungen-de.pdf)

Derzeit gibt es die beliebten Big Green Eggs in 7 Größen:

Big Green Egg Mini:

Mit seinen kompakten Maßen und dem niedrigen Gewicht eignet sich das Big Green Egg Mini ideal für das Picknick oder zum Campen. Optional bietet sich das Tragegestell EGG Carrier an, um das Big Green Egg Mini perfekt an den beiden soliden Tragegriffen zu transportieren. Häufig begegnet einem das Mini aber auch in der Gastronomie, wo es für die Veredlung von Steaks oder zum Anräuchern von Produkten eingesetzt wird.

Big Green Egg Minimax:

Mit dem Minimax hat Big Green Egg den idealen Tischgrill entwickelt. Es ist zwar nur um ca. 5 cm höher als das Big Green Egg Mini, besitzt aber einen um 8 cm größeren Rostdurchmesser, was es zu einem perfekten Grill für 4 bis 6 Personen werden lässt. Auch besitzt es durch sein im Lieferumfang enthaltenes Tragegestell EGG Carrier und seinem noch zu bewältigenden Gewicht von 35 kg ein gewisses Maß an Mobilität.

Big Green Egg Small:

Das Big Green Egg Small bietet sich für ambitionierte Griller mit nur kleinem Garten oder Balkon an. Es besitzt ein geringes Standmaß von nicht einmal 50 cm und kann beim Einsatz eines EGG Nest (Untergestell mit Rollen) zum vollwertigen Gartengrill werden. Weiterer Vorteil des Big Green Egg Small ist, dass es wie seine größeren Brüder über eine Vielzahl an Zubehörteilen verfügt, wie z.B. dem Conveggtor, um auch indirektes Grillen zu ermöglichen.

Big Green Egg Medium:

Das Big Green Egg Medium ist der ideale Zweitgrill, der bei jedem ambitionierten Griller auf der Wunschliste stehen sollte. Es verfügt über eine schöne Grillfläche von 40 cm und eignet sich für 4 kg-6 kg Fleisch, das bei Einsatz des Conveggtors sowohl indirekt, als auch direkt gegrillt werden kann. Auch hier ist ein optionales EGG Nest erhältlich.

Big Green Egg Large:

Das Big Green Egg Large ist der „Allrounder“ und das beliebteste Modell der Big Green Egg Familie. Es verfügt über einen Rostdurchmesser von 46 cm und lässt sich durch den Einsatz der optionalen Grillrosterhöhung (3 Level Cooking Grid) um zwei weitere Grillebenen erweitern, so dass gleichzeitig ganze Menüs für bis zu 8 Personen gegrillt werden können.

Big Green Egg XLarge:

Wer auf Größe steht, der kommt am Big Green EGG XLarge nicht vorbei. Gigantische 61 cm Grillfläche lassen fast keine Wünsche übrig. Ob direktes Grillen mit einem optionalen Gussrost oder mehrere Schweineschultern (Pulled Pork) für das Familienfest, das XLarge ist die perfekte Wahl. Trotz seines riesigen Kochfläche von 2.919 cm2 wiegt das Big Green EGG Xlarge nur 99 kg. Es ist unter den großen Keramikgrills somit noch ein Leichtgewicht und auch ein Transport ist somit noch realisierbar.

Big Green Egg 2XL:

Mobilität ist dem Big Green Egg 2XL eher fremd. 170 kg stehen für eine echte Institution und Anschaffung für die Ewigkeit. Daher verwundert es auch nicht, dass dieser Koloss fast ausschließlich in der Gastronomie oder bei Caterings anzutreffen ist. Mit dem Big Green Egg 2XL und seinen 73 cm Grillfläche lassen sich ganze Feste begrillen.