Low and Slow mit dem BBQ Guru
Damit Fleisch jeglicher Art zart wird und zugleich seine Saftigkeit behält, ist eine gleichbleibende geringe Temperatur von essenzieller Bedeutung. Hierbei stellt vor allem das Outdoor-Grillen eine besondere Herausforderung dar. Denn sowohl die Außentemperaturen als auch die Innentemperatur des Grills bzw. Smokers unterliegen Schwankungen. Trotz der oftmals integrierten Temperaturmesser und Belüftungssysteme lässt sich eine konstante Wärme nur mit viel Glück und Erfahrung erzielen.
Mit dem BBQ Guru wird diese Herausforderung zum Kinderspiel. Denn der BBQ Guru ist kein einfaches Messgerät, sondern ein innovatives Produkt, mit dem Du das Feuer beherrschst. Erreicht wird dies durch die Kombination eines Digitalthermometers, das im Inneren des Grills die Umgebungstemperatur überwacht, und eines Ventilators, der gegebenenfalls die Sauerstoffzufuhr erhöht.
Klingt im ersten Moment kompliziert. Ist es aber gar nicht. Die Grundausstattung des BBQ Guru besteht aus 5 Elementen:
- Controller
- Lüfter
- Halterung
- Garraumfühler
- Grillgutfühler
Der Controller dient als Messstation, über die Du die gewünschte Garraumtemperatur einstellst und kontrollierst. Auf einer digitalen Anzeige informiert Dich der Guru über die aktuelle Hitze im Garraum, wofür der Umgebungsfühler eingesetzt wird. Die Messsonde wird wiederum seitlich in der Mitte des Grillgutes eingeführt, um die Kerntemperatur an den Controller zu übermitteln. Den Lüfter bringst Du an der Luftzufuhr Deines Grills an, wofür Du im Falle eines Keramikgrills einen Adapter benötigst. Mithilfe des intelligenten Algorithmus erkennt der Controller automatisch, ob die Sauerstoffzufuhr erhöht werden muss oder nicht. Durch dieses smarte System verfügst Du jederzeit über alle wichtigen Informationen zu Deinem Grill und Grillgut. Entspannter könnte ein Barbecue doch kaum sein!
Hol Dir Deinen Guru
Der BBQ Guru ist in drei verschiedenen Ausführungen erhältlich: DigiQ, DynaQ und UltraQ. Hierbei stellt der UltraQ das Spitzenmodell dar, während der DigiQ und DynaQ mit unterschiedlichen Features punkten.
Die Gurus im Überblick:
Der DigiQ:
Der DigiQ kontrolliert eine Garraumtemperatur von bis zu 245 °C und kann einen Gargutfühler steuern. Praktische Gadgets wie Open Lid Detection, Ramp Mode, Food Done Alarm und Smart Cooking machen den DigiQ zum perfekten Begleiter für Grills jeglicher Art. Denn der Guru DigiQ erkennt automatisch die Größe Deines Barbecues und passt die Luftdurchflussmenge des Lüfters automatisch an.
Der DynaQ:
Der DynaQ informiert Dich zwar nicht via Alarm über das Erreichen der perfekten Kerntemperatur Deines Grillgutes, dafür verfügt er über den Light Ring. Dieser zeigt Dir via optischer Statusanzeige die Lüfteraktivität an oder warnt Dich mithilfe eines blinkenden Signals vor zu hohen Garraumtemperaturen. Ebenfalls praktisch ist die Timer-Funktion sowie die Steuerung via Smartphone oder Tablet. Dank der 5-in-1-Halterung kann der DynaQ an so gut wie jeder Oberfläche problemlos installiert werden.
Der UltraQ:
Mit dem UltraQ wirst Du nicht nur zum Grillprofi, sondern zum Multitasking-Talent. Mit bis zu drei Fühlern gelingen Dir Braten, Steaks und Co. auf den Punkt genau und vor allem gleichzeitig. Über die Display-Anzeige des Controllers erfährst Du die aktuellen Temperaturen von allen vier Fühlern, sodass Du in Kombination mit dem Light Ring die volle Kontrolle bewahrst.
Zwei Features, die zum perfekten Ergebnis führen
Egal, ob Du Dich für den DigiQ, DynaQ oder UltraQ entscheidest, alle drei Gurus verfügen über Open Lid Detection und den Ramp Mode. Ersteres dient dazu, die Temperatur bei geöffnetem Deckel konstant zu halten, während der Ramp Modus das Erreichen der gewünschten Kerntemperatur erkennt und automatisch die Lüftung deaktiviert. In Kombination erzielst Du mit diesen Features perfekt gegrillte Steaks, die mit ihrem Aroma auf ganzer Linie überzeugen.
Verbanne trockenes Grillgut und hol Dir den BBQ Guru. Bei 360° BBQ erhältst Du die Gurus im Komplettset!
